海参的简单最佳做法
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海参的简单最佳做法,海参属于高档的营养补品,尤其是男生吃海参能补充精气神,还能增强免疫力,对于海参的做法,下面我们来简单说说海参的简单最佳做法,希望你喜欢!
海参的简单最佳做法1
准备食材:
海参,葱,蚝油,生抽,白糖,食用油。
具体做法步骤如下:
1、买回来的干海参,用清水清洗掉表面的浮尘后,加一盆清水,放入海参,浸泡24—36个小时,中间换2次水。
2、泡好的海参,在后面用剪刀剪开,开膛以后将牙齿去除掉,锅内加水放入海参,煮10—20分钟,这样海参就煮好啦!
3、煮好的海参放在冰箱冷冻内,就成了即食海参,吃的时候取出化冻就可以,将葱白切成和海参长短差不多的段。
4、取一个碗,加入适量的蚝油和生抽,加入适量的`白糖,搅拌均匀。
5、热锅加油,油热后,放入葱段,小火炸,葱段煎至焦黄色后,盛出备用。
6、倒入调好的料汁,加入一些清水,将汤汁炒香,放入海参,翻炒均匀,改成中小火,烧5分钟。
7、煮好后,加一点水淀粉,将汤汁熬至浓稠,放入葱段,大火收汁,汤汁收至浓稠后,关火。
8、一道营养美味的葱烧海参就做好啦!
温馨提示:
泡发好的海参,如果吃不完,可以放在冰箱冷冻内保存。海参很滋补,建议一个人一天吃一个就好。本文由秀厨娘原创,欢迎关注,带你一起长知识。
海参的简单最佳做法2
一、海参小米粥
小米洗净,蔬菜和海参切片,葱和姜切丝,汤锅放入足量水,水沸之后放入小米,滚锅后放海参,再次滚锅后小火煮5分钟,其间不停用勺子搅拌,之后加入姜丝,熬制25分钟,开盖加浓缩鸡汁,和适量的盐、白胡椒、香油、小葱花等。
二、海参蒸鸡蛋
鸡蛋打蛋液,1:1或1:1.5的清水搅匀,用保鲜膜蒙上,上面戳小孔,上过蒸10分钟后,将海参放入碗中,继续蒸3分钟。出锅前撒入葱花、海鲜酱油和芝麻油等调味,就可以开吃啦!
三、葱爆海参
海参水发之后,处理干净,切丝,葱白切段,油锅烧热,六成热油放葱段,炸至金黄色捞出,葱油备用。重新起锅,放葱油,爆香葱姜末,放入海参,加清汤,然后加入海盐、料酒、酱油和适量白糖,开锅后小火煨制2分钟,淀粉勾芡之后,中火收汁,放入葱油,就可以摆盘上桌啦。
四、海参木耳烧豆腐
北豆腐洗净切块,海参发好洗净,用沸水加10g料酒,加葱末烫下海参去腥,捞起切段,冲凉,保持弹性。锅内放植物油,煸炒香葱、姜蒜,加豆腐、木耳,继续煸炒,加耗油提味。豆腐木耳入味后,假如海参,翻炒两分钟,加盐、鸡精、小葱末,出锅。
五、海参焖鸡笋
鸡肉切成条,加盐、酱油、料酒,葱姜蒜等腌制片刻,海参、笋、切条备用。热锅倒油,下鸡肉,炒变色后放入调料,加鸡腿菇炒香,依次放入备用的调味料,放入春笋、海参,烧三分钟,淀粉勾芡,倒入出锅。
六、茶香焖海参
海参泡发,处理干净,然后用葱姜蒜,料酒泡一会,切段备用。虾米进水,腩肉切成小段,起锅热油,炒香腩肉、虾米,加水,煎炒,出浓汤后熄火,加茶叶,焗5分钟,放入海参,用浓茶汤泡软,加入烫熟的蔬菜,调味出锅即可。
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