山药的吃法与做法
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山药的吃法与做法,山药是一种对人体很好的的食物,女人吃它可以美容养颜强身健体,我们来说山药不仅美味还健康,因此学会做山药很重要,下面和大家分享山药的吃法与做法。
山药的吃法与做法1
一、蜜汁山药
材料:山药、白糖、枸杞
做法:
1、将山药洗干净并且削皮。
2、将削皮后的山药切成小段。
3、准备个盘子,并将山药摆在盘子里,放入蒸锅,蒸12分钟左右即可。
4、在锅里倒入一点油,待油热后,倒入白糖,用筷子不断的'搅拌白糖使其充分融化。将枸杞放入锅中一起搅拌,倒入适量水,继续熬制,锅中冒泡即可关火。
5、把熬好的糖汁浇在之前蒸好的山药上,一盘美味的蜜汁山药就做好了
二、蓝莓山药
材料:山药、蓝莓酱
做法:
1、将山药清洗干净,然后切成几段,放入锅内蒸熟。
2、将蓝莓酱取出3勺,加水熬制并备用。
3、把蒸熟的山药去皮,碾碎成泥,然后揉成山药球。
4、把揉好的山药放入盘内,然后淋上熬制好的蓝莓酱即可。
三、红枣山药粥
材料:红枣、山药、大米
做法:
1 、大米洗净备用;山药去皮,切成小块状备用;红枣提前在水中浸泡,洗净备用。
2、把大米,山药,红枣 一起放入锅中,加入适量清水。
3、按下煮饭键,等自动跳到保温键,就可以食用了。
山药的吃法与做法2
蓝莓山药芋头
配料:
山药 2根、芋头 2个、蓝莓酱 3茶匙、冰糖 30克
烹饪步骤:
1、食材:铁棍山药,冰糖芋头,蓝莓酱。
2、山药和芋头去皮,用清水泡着,以防氧化变黑。
3、切成等量的块。
4、入锅蒸10分钟,蒸透为止。
5、取出摆盘。
6、锅中放入适量清水,放入冰糖炒至融化。
7、淋在芋头和山药上。
8、在淋入蓝莓酱即可。
9、甜甜的。
烹饪小贴士:
1、不喜欢吃太甜的朋友,就不要淋冰糖了,直接用蓝莓酱就可以;
2、蓝莓被称为“水果皇后”和“浆果之王”,富含花青素,具有活化视网膜的功效,可以强化视力,防止眼球疲劳;
3、山药中含有多种酶,进入人体后能够促进胃的消化和吸收,常吃山药能够调节脾胃功能;
4、山药中含有丰富的黏液蛋白,可以防止胆固醇在血管中的堆积,预防心血管疾病,老年人常吃还能够起到延年益寿的功效;
5、山药中含有丰富的糖类,常吃能够提升人体的免疫力和抗病能力。
山药的吃法与做法3
一、炒山药
顾名思义,就是将山药切成片倒入锅中炒熟就OK了,真因为山药在锅中加热时间较短,所以里面的营养成分流失较少。山药可以和肉丝、辣椒片、虾仁等荤素搭配的菜类一起炒。
二、清蒸山药
清蒸山药是所有生病患者的首选之一,既可以有效的避免食物禁忌的痛苦,也可以让我们虚弱的身体得到充分的营养。它可以放入锅中蒸熟就着白糖吃。
三、煲山药粥
煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
四、炖山药
山药炖土鸡,具有健脾和胃的功效。将山药切成段,用高压锅将鸡块稍压三成熟后,倒入山药段并加入枸杞等辅料,再用微火烧20分钟即可。
山药炖排骨,能够达到滋肾益精的作用。将排骨用热水汆烫之后洗净,再放入锅中加水煮20分钟,放入切好的山药,加上其他材料并调味,再以中火继续熬煮15分钟。
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