切片水果营养会不会流失
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切片水果营养会不会流失,很多的朋友喜欢在超市里买一盒一盒的水果,觉得方面食用。可是还是有不少的朋友怀疑,下面介绍切片水果营养会不会流失。一起了解一下吧。
切片水果营养会不会流失1
现代家庭人口比较少,买水果未必一次吃得完。针对这一情况,超市提供了预先切开的水果,消费者可以根据需要买半块,甚至买几片水果或小型果盘。虽然很方便,但预先切开的水果容易流失营养及受细菌污染。
一、是水果切开易流失维生素C。水果是维生素C的主要来源,维生素C容易在空气中氧化,高温及阳光都会使其流失。英国消费者协会做过一项研究,测试在超市售卖的预先包装的切开水果的维生素C含量,结果发现13个样本中,4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半。
二、是处理不当易受细菌污染。水果表面容易受污染物、化学物品或沙门氏菌等细菌污染。假如新鲜水果没有经消毒处理,水果表面便可能会有沙门氏菌。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时,水果外皮的细菌会经刀具传播。
切片水果营养会不会流失?通过本文的介绍,大家是否有了答案呢?水果生活网小编提醒广大朋友,在买水果的时候,最好不要买切开的水果,如果实在没有办法,最好是买那些现切现卖的。
切片水果营养会不会流失2
这样吃水果才健康!菠萝削皮切片泡淡盐水泡再冰后食用!为什么有人连皮吃某种水果能治好病?为什么有些人吃荔枝比你多1倍,他自我感觉良好,你却上火?其实,吃水果也是很有讲究的,若懂了吃水果的学问,不仅能使你吃得更有滋味,还能治病。
荔枝的吃法把荔枝连皮浸入淡盐水中,再放入冰柜里冰后食用,不仅不会上火,还能解滞,更可增加食欲。如果泡上一杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶,还能解因多食荔枝而产生的腹泻。
菠萝的吃法先削皮去“钉”,再切片泡入淡盐水中,放冰柜里冰后食用,会更香甜好吃。泡盐是为去掉菠萝醇,以减少甚至除掉过敏原,这样就不会发生过敏和消化不良。若泡盐后再切成粒状,和入奶酪或软雪糕里,冰冻后吃会更可口。
甘蔗的`吃法吃甘蔗从顶端吃起,这样才能越吃越甜,越吃越可口。反之,若从根部吃起则会越吃越淡。剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗,最好将其切成20~30厘米段,放入锅里煮1分钟后捞起趁热削皮吃,这样比生吃更甜。
西瓜的吃法薄皮、无核、起“沙”的西瓜自然是最理想的。如果是0。5公斤1个的小西瓜,可冰冻后挖个小孔,用小号汤匙伸进瓜里挖肉吃。如果买了不红的淡味西瓜,大可把它当成冬瓜看待,切块连皮一起堡鸭汤(加腐竹、薏米等辅料),可消暑、降压、开胃、消渴。 榴莲的吃法榴莲以七八成熟为佳,吃起来臭味不重,初学吃者较易接受;若吃过量,会发热导致流鼻血,最好将其壳煎后与淡盐水一起服用,可降火解滞。吃榴莲皮也解滞,用榴莲皮内肉煮鸡汤喝,可作妇女滋补汤,能去胃寒。
香蕉的吃法香蕉性凉,可降压、去燥火,胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以“麻点”“梅花蕉”为最好,沾淡盐水冰冻吃,口感更好。蕉皮可切丝状加醋泡一下,再伴上其他水果同吃,口感特好。香蕉也可切片后裹鸡蛋、面粉油炸,油炸后的香蕉皮和蕉肉脆香可口。蕉肉还可捣成泥状,和入雪糕中冰凉后吃,或加入凉粉中煮,冷却后制成香蕉凉粉糕;也可用米粉包成汤圆煮吃。
雪梨的吃法除洗净连皮鲜吃外,可捣泥成梨糕,加冰糖后食用,能清热、治风热咳嗽;也可连皮切成块,和木瓜、蜜枣、猪骨一起煮汤,有消暑、清肺热、开胃的作用。
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