哪种主食吃了最容易胖

哪种主食吃了最容易胖，对于想要减肥的人群来说，控制热量的摄入是非常关键的，可是主食大部分都是容易长胖的，小编和大家一起来看看哪种主食吃了最容易胖的相关资料，一起来看看吧。

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哪些主食含糖量比较高？

许多人只知道米饭的含糖量高，所以为了减肥，米饭是一口都不碰的。但是相比较而言，白馒头、白面条、米饭等等里面的含糖量更高，如果摄入的太多，就会导致体内的升糖速度变快，经常吃的话，自然会更容易变胖。营养学上认为，想要身体健康，那么就要少吃一些太过于精细的食物，越精细的主食含有的糖类物质越多，其实葡萄糖和淀粉的含量比较多。

哪些主食吃了更有助于减肥？

燕麦经常被人们用来当做正餐的替代品来进行食用，也有很多通过吃燕麦而成功减肥的例子，燕麦中含有丰富的纤维素，糖分比较低，经常食用麦片，可以缓解血糖，也是比较好的一种减肥食物。

玉米是我们常见的一种蔬菜，玉米的口感比较好，无论是生吃还是煮熟，都比较适合大家食用。玉米中含有的糖分比较少，纤维素和维生素含量充足，所以经常在减肥餐中我们也能看到玉米的身影，并且玉米属于粗粮，多吃一些，还能有助于促进肠胃的蠕动，对于一些患病人群也适合食用。

在西北地区居住的人，比较爱吃荞麦做成的食物，荞麦的含糖量低，临床上认为荞麦有降低血糖的作用，所以是建议大家吃的。而全麦馒头，也是大家经常食用的一种，全谷物的主食和精细的主食进行对比，同等质量下含有的糖分会少一些，所以有高血压、便秘的人都可以多吃一些。

土豆这种食物，很多人对其误解比较深，大家都觉得土豆中含有较多的淀粉，所以吃了就一定会长胖，因此正在减肥的人，对于土豆，是一口都不敢吃的。实际上，土豆和白馒头、白米饭相比，含有的糖分算是少的，所以大家也没必要太担心，适量的吃一些是可以的。

想要减肥，其实有很多的主食都是可以食用的，例如红小豆、干豌豆、绿豆、芸豆等等，这些豆类虽然含有的淀粉比较多，但是却比较适合减肥和血糖比较高的人食用，因为这些食物可以给人们比较快的带来饱腹感，消化速度慢，一定程度上控制了饮食量，吃的少自然就不容易变胖了。除此之外，荞麦、大麦、小米、黑米等，粗杂粮混合，含糖量不算多，还容易带来饱腹感，所以就很适合减肥人士吃。

想要减肥，那么就要注意饮食习惯，少吃一些油腻、烧烤类食物，主食要粗细搭配，少吃过于精细的食物，选择含糖量低的食物进行食用，选择健康的烹饪方式，这样才能越吃越瘦，越吃越健康。

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咱们先来看看原料，大米与面粉（小麦粉）。因为它们的淀粉含量接近，含水量的差别也不超过 10%。所以，它们的热量，基本都是 345 千卡 / 100 克生重。这也就意味着，100 克生大米煮的饭、100 克生面粉做的馒头，热量其实差不多。

但是！一旦生米煮成了熟饭、面粉做成了面条和馒头，就大不一样了。

为什么大米和面粉做熟后，热量就大不相同了呢？

关键其实在于含水量。

美食的诞生是一个奇妙的化学反应。同样重量的米、面粉，当把它们做成米饭、面条和馒头时，却会由于烹饪方式不同，导致吸水量也不同。同样重量的熟食，吸水少的自然包含了更多原材料，热量也会更高。

所以，要判断同样重量的米饭、面条和馒头的热量高低，只需看看谁更吸水。

米饭

米饭很擅长吸水，含水量高达 71% 左右，100 克大米往往能煮出 1 碗 200 多克的米饭。

面条

论吸水，面条也不示弱，毕竟这是一位在一锅水里成长起来的选手。它的含水量与米饭近似，达到 73%。是不是看不出来？

馒头

而至于馒头…… 则是主食界不太能吸水的选手，含水量只有 44%。

因而，当拿 1 个大馒头（100 克），跟 1 小碗米饭（100 克）或 1 小碗面条（100 克）比热量时，简直就像是在看不同重量级别摔跤手比赛，胜负早已注定。

吃哪个不容易胖？

肯定是热量低同时容易饱的呀。那问题来了，哪个主食满足这个条件呢？

1、同样多的'热量，体积大的一般比较容易让人饱。

米饭、面条含有较多的水，胃里满满的，拍一拍就感觉饱了。

2、蛋白质含量与膳食纤维含量越高，越容易饱。

面粉中蛋白质与膳食纤维含量均高于大米，所以相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也比较扛饿，但是小心不要吃多了。

3、关心减肥的话，就尽量要选「血糖反应」更低的食物。

血糖反应相对低的，一般也比较扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反应差不多，都在 81～88 左右，馒头稍微高出那么一点点。

如果是杂粮、全麦做的，血糖反应会再低一些。

常见食物的血糖反应

好了，说了这么多，给大家划下重点：

想减肥的话，优先选米饭或面条，杂粮的最好；选馒头的话，注意量要减半，小心吃多。

最后一点很重要，对于减肥，吃米饭还是面条并不是关键，关键永远是整体均衡，以及…… 要运动。

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常见主食的热量分别为多少？

1、大米

这可以说是最经常吃到的一种主食，很多人一天当中如果少了它，会感觉浑身不自在。不过米饭在主食当中的热量算是比较高的，热量大概在116kcal/100g。需要注意的是：米饭在煮的过程中，会吸收大量的水分，按照正常的吸水量算，100g的大米可以煮出200g多的米饭，所以吃米饭的时候一定要控制量，不然容易肥胖。

2、面条

很多人都喜欢吃面条，容易消化，又能提供足够的热量，热量大概在137kcal/100g。和米饭一样，在制作的过程中，也会吸收大量的水分，100g的面条可能变成400g左右，所以食用的时候也要注意控制。

3、馒头

馒头也是比较多见的主食之一，馒头的热量大概在109kcal/100g，也算是主食里热量比较高的一种食物了，而且很容易有饱腹感。

4、芋头

芋头也是不少减肥人士的心头好，因为它热量是比较低，大概在79kcal/100g，而且还能促进食欲，帮助消化。

5、豆腐

豆腐的热量大概在57kcal/100g，是热量比较低的一种主食，而且营养丰富，含有大量的蛋白质以及氨基酸，所以很多减肥人士都会选择豆腐以及豆腐制品食用。不仅如此，值得一提的是，与其他主食不同的是，加工后的豆制品热量会有明显的下降，豆奶豆浆的热量可能还会低于30kcal/100g。

上述这些就是常见主食热量的数据参考，这个时候问题又来了，那么，这么多主食，我们应该吃哪个不容易胖呢？下面我们一起来接着往下看吧。

吃哪种主食不容易胖？

一般来说，热量低，容易饱的食物是比较好的，还有就是尽量选血糖反应比较低的主食，像大米、面条的血糖反应没有什么差别，大约在81-88之间，而馒头的话，会稍微高一些。

所以，想要减肥的话，大米和面条会稍微好一些，馒头也可以，不过量要减半，避免吃多。如果觉得饿，可以搭配杂粮吃，效果会更好。

温馨提醒：主食是我们健康饮食当中不可少的一项，所以，应该如何选择主食，对减肥人士控制体重来说是非常重要的，上述也已经给大家介绍了生活中比较多见的主食的热量，希望可以帮到有需要的人士。最后，小编想说的是，想要减肥，不仅要考主食的热量，然后就一直选热量比较低的主食吃，这样是不行的，是不健康的。我们要尽量做到饮食均衡，才是最关键的，当然，想要减肥，饮食的控制仅仅是一方面，更重要的还是要多多运动。