营养餐食谱大全窍门
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营养餐食谱大全窍门,很多人不了解营养餐,以为很麻烦,但其实的做法很简单,不比外卖差,那么今天小编就在这里给大家分享营养餐食谱大全窍门,感兴趣的朋友们一起来看看吧~
营养餐食谱窍门1
【菠萝排骨】
原料:排骨 菠萝 鸡蛋
制作:排骨加入盐、姜末、料酒和淀粉,拌均匀; 加入半个鸡蛋拌均匀后腌制半个小时;烧油锅油六、七成熟时下入排骨中小火炸至九成熟后捞出;再转为大火升高油温,炸至排骨表面金黄即可;热锅少许油,将番茄酱入锅煸炒;加入水搅拌均匀,下入排骨后炖煮五分钟, 加入1勺糖和两勺白醋;加入盐大火收汁,出锅前加入菠萝块,翻炒均匀即可。
【胡萝卜炒牛肉】
原料: 牛脑肉 胡萝卜 青蒜
制作: 牛肉片加入盐、淀粉、料酒和酱油等拌均匀腌制一下;加入少许小苏打粉拌均匀后静置10分钟; 热锅凉油,下入牛肉片进锅翻炒至牛肉片变色后先盛出来备用; 热锅少油,下入胡萝卜煸炒一下;炒出红油后加入少许盐调味;加入牛肉进锅翻炒两下;加入青蒜叶进锅翻炒变色即可。
【酱汁三文鱼扒】
原料: 三文鱼扒 黄记煌海鲜酱
制作:三文鱼扒加入少许盐和姜片,少许料酒,涂抹均匀腌制一下; 三文鱼扒入锅前表面涂抹一层薄薄的淀粉;热锅凉油,下入三文鱼扒进锅去煎;煎至定型后翻面将另一面也煎至金黄; 加入黄记煌海鲜料汁和少许水进锅焖煮3分钟,再加入少许盐调味即可。
【蒜蓉粉丝蒸虾】
原料: 大虾 粉丝 蒜
制作:先将虾须煎掉,从虾背剥开后挑出虾线; 热锅少油,将蒜末放入锅中煸炒微微发黄时加入少许盐关火即可; 将粉丝加入盐拌均匀;将虾放在粉丝上,在表面上铺上一层蒜蓉,放入炉上大火蒸六分钟,再浇淋少许蒸鱼豉油和葱末即可。
【番茄鸡翅】
原料: 鸡翅 番茄酱 糖
制作: 先将鸡翅的表面划上两刀,再加入少许盐、料酒和姜片、大葱等调味腌制一下;热锅少许油, 将鸡翅正面放入锅中去煎,双面煎至金黄后盛出来;锅中底油中放入番茄酱和糖翻炒一下,倒入水煮开,将鸡翅倒入去煮三分钟,大火收汁,加入少许盐调味即可。
营养餐食谱窍门2
秋末冬初营养餐
牛柳汤
主料:牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇。
辅料:蒜片、甜椒丝等。
制作步骤:
1、牛胸肉按纹理斜切成牛柳,用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆,待用。
2、起油锅将牛肉滑油断生,取出滤油。
3、另起油锅,下蒜片、甜椒丝爆香,然后放茶树菇和栗子进去翻炒,加酱油、砂糖,稍许蚝油,再加料酒和鲜汤少许,煮开后,放入牛柳,转小火盖上锅盖焖烧入味,然后转大火收干汤汁即可。
特色:牛柳鲜嫩滑口,栗子被烧得粉粉甜甜的,很适合孩子的口味。
营养点评:
茶树菇富含人体所需的多种氨基酸和十多种矿物质、微量元素,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对孩子的生长发育有益。
主料:新鲜虾仁。
辅料:松子仁、豌豆、枸杞,鸡蛋一个。
制作步骤:
1、将虾仁放入盛器中,用毛巾吸干水分,打入鸡蛋,加料酒、盐、淀粉搅拌均匀,给虾仁上浆。
2、坐锅点火,倒入油,开小火,放入虾仁;滑熟后改大火,放入豌豆稍滑一下盛出。
3、另起油锅,放入葱姜末煸香,倒入少许水,加盐、胡椒粉少许调味,水淀粉勾芡,最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子,大火翻炒出锅即可。
特色: 虾仁晶白透亮,入口滑爽,配上脆香的松子,红红的枸杞,有着视觉和味觉上的`双重冲击,孩子们非常喜欢哦。
营养点评:
松子中的磷和锰含量丰富,有补脑的作用。虾肉营养丰富,所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;虾还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。
六鲜六补汤
主料:干贝、熟火腿、冬笋、水发海参、猪肉、鸡肉少许。
辅料:葱、姜、食盐、料酒各适量。
制作步骤:
1、干贝用温水浸泡,火腿、冬笋切片,鸡肉、猪肉切小块,海参切小段。
2、锅内放油,加入葱、姜、料酒烹炒,加适量水煮开。
3、加精盐、火腿、干贝、冬笋、猪肉,旺火煮开后用文火炖至肉烂即成。
特色:材料丰富,味道鲜美。
营养点评:
火腿、猪肉、鸡肉富含优质蛋白质,热量也较高,非常适合秋冬季食用。
营养餐食谱窍门3
早餐营养大全
可以单一,也可以综合搭配,可以选择煎鸡蛋、酸奶等等,如下图所示。
可以饼干加牛奶,如下图所示。
还可以面包加牛奶,如下图所示
总结
1、可以单一,也可以综合搭配,如下图所示。
2、例如可以饼干加牛奶,如下图所示。
3、还可以面包加牛奶,如下图所示。
4、也可以是水果加面板以及鸡蛋口味、种类,合理搭配。
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