养生健康食谱菜单

养生健康食谱菜单，现在因为工作的压力导致我们忽略了自身的健康，其实现在是有很多的养生的菜谱，小编为大家整理好了养生健康食谱菜单的相关资料，一起来看看吧。

养生健康食谱菜单1

一、【菜 名】 荠菜百页卷

【做 法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

二、【菜 名】 黑木耳炒猪肝

【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

三、【菜 名】 桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

四、【菜 名】 菜心炒虾皮

【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的.疗效。秋冬，初春食用最佳。

五、【菜 名】 川贝雪梨炖猪肺

【做 法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

六、【菜 名】 枸杞春笋肉丝

【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。

七、【菜 名】 春韭炒蛤仁

【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。

八、【菜 名】 姜汁菠菜

【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。

九、【菜 名】 核桃仁炒春韭

【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。

十、【菜名】当归枸杞粥

【做法】用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。

当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。

养生健康食谱菜单2

五谷杂粮的营养价值不必多说，例如：黑豆、小米、红豆、荞麦等等等，这些比起精制的面粉更有营养价值，在夏季熬好粥后冰镇口感更好。

油菜中富含维生素和钙，而且其中所含有的维生素C比大白菜所含还要高，而且蘑菇对于镇痛等有一定的效果，油菜还可以帮助我们抵御皮肤过度角化。

西芹对于高血压、血管硬化等都有效果，还有利于止咳、利尿，对于减肥人群来讲西芹绝对是值得入手蔬菜。

豆干也是在炒菜的时候常用的，豆干要提前泡好到时候和蔬菜一起清炒即可，豆干富含我们所需的多种微量元素，还含有优质蛋白、植物油等，有利于我们消化与吸收。

胡萝卜中所富含的营养想必也不用多说，胡萝卜的作用超多可以帮助我们治疗夜盲症，还能提高我们自身免疫力。

养生健康食谱菜单3

1、补气血：枸杞桂圆鸽蛋，人参银耳 鸽蛋汤，菠菜粥，桂圆莲子粥；

2、健脾胃：赤豆鲤鱼， 桂花红枣羹，山药扁豆粥， 栗子粥 ，江米粥，豆角炒青椒，芽粥炒谷芽炒麦芽；

3、养肝胆：鸡骨草煲红枣，玫瑰，枣茶；

4、宣肺利喘：银耳鸭蛋汤，胡萝卜大枣汤五味枸杞茶，荷叶粥；

5、补血养心：桂圆红枣粥汤山药，红枣粥，桂圆莲子粥，枸杞银耳汤，姜枣红糖汤，花生红枣汤，土豆烧羊肉；

6、健脑安眠：枸杞百合羹，桂圆粥，红豆大枣粥；

7、明目聪耳：枸杞羊肝汤，双花决明茶，山药鸡蛋汤，黄瓜鸡蛋汤，猪肝汤，香干肉丝炒芹菜，枸杞洋葱炖牛肉，醋拌芹菜；

8、降糖降压：菠菜皮蛋粥，洋葱炒猪肉，兔肉炖山药，清炖鲫鱼，醋泡黄豆；

9、降脂减肥：香菇豆腐汤，菠菜拌洋葱，芹菜炒香菇，月季花茶，香椿拌豆腐；

10、滋阴：冰糖黄精汤，百合银耳汤，玉竹冰糖粥，天冬枸杞粥；

11、补阳：韭菜炒鸡蛋，枸杞萝卜羊肉汤；

12、抗衰老：煮花生，桂圆花生汤，姜枣桂圆汤，木耳炒肉，陈皮鸭，砂锅豆腐，醋熘茄子，糖醋藕，凉拌西红柿；

13、助谢排毒：红豆冬瓜汤，荸荠汤，黄花木耳鸡肉汤；

14、润肠：黄芪蜜粥（蜂蜜）；

15、清热：绿豆粥，丝瓜粥；

16、利湿：赤苓粥，赤小豆粥；

17、补益：养肝韭菜粥，养肺百合粥；

18、缓解疲劳：补充B1、B6、B12等B族维生素，粗加工谷物，全麦面包牛奶，深色蔬菜，葵花籽，鸡蛋。人压力巨大时消耗大量VC、VE，可补充水果蔬菜、豆类胡萝；

19、血管健康食物：芦笋-叶酸，防胎儿畸形。燕麦-B葡聚糖，促肠道有益菌。黄豆-卵磷脂，降脂、降胆保持血管弹性。紫芸豆-花青素，防心脑血管病。紫色食物含量高-紫薯、紫葡萄、紫甘蓝。三文鱼-多不饱和脂肪酸EPA、DHA，降低心脏病发病率。辣椒-VC。改善血管内皮细胞功能。坚果-VE，花生、核桃、瓜子、松子等。