花菜类蔬菜包括
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花菜类蔬菜包括。相信大家对蔬菜并不陌生,很多人都喜欢吃蔬菜,多吃蔬菜对身体有好处,而蔬菜的种类是非常多样的。接下来就由小编带大家了解下花菜类蔬菜包括的相关内容。
花菜类蔬菜包括1
1、花椰菜:二年生草本,基生叶及下部叶长圆形至椭圆形,开展,不卷心,全缘或具细牙齿,有时叶片下延;茎中上部叶较小且无柄,长圆形至披针形,抱茎。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色,后变成白色。长角果圆柱形;花期4月,果期5月。
2、绿叶甘蓝:绿叶甘蓝原产于地中海沿岸,是野生甘蓝的变种,一九五四年日本由美国引入进行人工栽培获得成功。绿叶菜营养排名中,甘蓝菜的维生素K、A、C和叶黄素含量均排名第一,甘蓝菜还含有一种能对癌症起到控制作用的化合物(芥子油甙和山柰酚)。
3、羽衣甘蓝:羽衣甘蓝,其叶团抱成球形,叶片较宽大,叶多皱像波浪一样起伏。中心叶片色彩非常丰富,可呈紫、桃红、灰、黄至白色的各种变化,全株似一朵盛开的牡丹花,所以又名叶牡丹.
4、西兰花:紧密群集成花球状,形状为半球型,花蕾青绿色,故称青花菜。叶色蓝绿互生,逐渐转为深蓝绿,蜡脂层增厚。叶柄狭长。叶型有阔叶和长叶两种。
5、卷心菜:矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。基生叶质厚,层层包裹成球状体,扁球形,乳白色或淡绿色;二年生茎有分枝,具茎生叶。基生叶顶端圆形,基部骤窄成极短有宽翅的叶柄。
花菜类蔬菜包括2
有机花菜和花菜的区别
1、有机花菜的认识误区
平时的生活中人们对有机花菜的认识,存在一定的误区,很多人在菜贩的误导下,会认为质地有些松的花菜就是有机花菜,而质地紧凑的则是普通花菜,其实真正的有机花菜并不是从花菜形态上来区分的,而是从它的种植环境上来区分。
2、有机花菜与花菜的区别
有机花是花菜的一种,只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些,而且食用安全上也更有保障,因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜,它在生成的过程中,不会使用任何的农药和化肥,也不会使用其他带有化学成分的物质,是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。
3、有机花菜的功效比花菜更出色
有机花菜是一种纯天然无污染的特色蔬菜,它的营养价值较之普通花菜会更为出色,也具有多种保健功效,平时人们食用以后,身体能很快把有机花菜消化和吸收,能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效,平时多食用一些,还能减少身体氧化反应,能抑制癌症等恶性疾病的发生。
石花菜怎么凉拌好吃
石花菜在做凉拌菜的时候搭配适量的芹菜、香菜以及黄瓜会更好吃,而且在用它做凉拌菜的时候,要准备葱,姜蒜等多种调味料,还要准备生抽和麻油,喜欢吃辣的人放适量的辣椒油,也会让调好的石花菜更好吃。
石花菜的.正确凉拌法
1、凉拌石花菜的时候要准备石花菜200克黄瓜一根、大蒜一头还要准备一棵香芹,再准备适量香醋生抽食用盐,白糖和花椒油,香油以及鸡精等调味料。把准备好的香芹去掉叶子,茎洗净以后切成段。
2、准备好了石花菜放在清水中浸泡几小时,然后用清水反复把它冲洗干净,取出控水再把它切成段,准备好的黄瓜洗净以后切成细丝,大蒜去皮以后剁成蒜末。在锅中放开水再把切好的香芹放到开水中焯二分钟,取出以后过冷水降温。
3、把准备好的石花菜黄瓜丝和香芹段放在一个干净的大碗中,加入剁好的蒜末,放入香醋,生抽食用盐和鸡精,再放入适量的花椒油和香油调匀以后撒上适量的香菜沫,这是好吃的凉拌石花菜就已经做好,装盘上桌就能直接吃。
花菜类蔬菜包括3
蔬菜的种类有哪些
1、十字花科:包括萝卜、芜菁、白菜(含大白菜、白菜亚种)、甘蓝(含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种)、芥菜(含根介菜、雪里蕻变种)等。
2、伞形科:包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。
3、茄科:包括番茄、茄子、辣椒(含甜椒变种)。
4、葫芦科:包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
5、豆科:包括菜豆(含矮生菜豆、蔓生菜豆变种)、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆(即大豆)、扁豆、刀豆等。
6、百合科:包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜(即黄花菜)、石刁柏(芦笋)、百合等。
7、菊科:包括莴苣(含结球莴苣、皱叶莴苣变种)、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。
8、包括菠菜、甜菜(含根甜菜、叶甜菜变种)等。
扩展资料:
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类,蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计,人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外,蔬菜中还有多种多样的植物化学物质,是人们公认的对健康有效的成分,
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