秋季必吃九大蔬菜 菠菜和番茄
本文已影响2.98K人
本文已影响2.98K人
【导读】:秋季是一个吃蔬菜的大好时节,每一类书蔬菜都对人体的指定部位有特殊的营养和保健意义,今天我们就来看看这九种养生蔬菜。
强肾植物:黄秋葵
要说蔬菜的功效,现在最有名的要数黄秋葵。它开黄色的花朵,果实有点像辣椒,用油炒,特别是炒鸡蛋,很好吃。
这种蔬菜不太常见,但最近声誉鹊起。为什么?经科学家研究,黄秋葵强肾健体的功效,在蔬菜中非同一般。
预防感冒:莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3~4倍,比柑橘要高2倍。中医素来有“白色入肺”之说,洁白的菜花是适时的保健蔬菜,不但能预防感冒等呼吸道疾病,还是非常好的血管清理剂。
莴笋中的碘含量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎,秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
脸上不长痘痘:生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,它含有抗癌作用的活性蛋白质,不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素,帮助排毒。
避免消化不良:韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维。食用韭菜,可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用。
香菜香味独特,具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为,香菜有温中健胃的作用,适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状。
防止上火:菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用,用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等。
深绿色、棕红色蔬菜,天天吃一斤
秋天干燥,所以要多吃绿色叶菜,因为维生素含量高,多吃有好处。一个成年人,每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜,它们和棕红色蔬菜一样,不仅维生素含量多,胡萝卜素含量更高。而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏,治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效,故被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃,在人体内可转化为维生素A,可提高机体免疫力,间接消灭癌细胞。
特别提醒的是,辣椒等辛辣食物,要少吃。
长时间腌制的雪菜,助消化
推荐芥菜类。比如大头菜、榨菜、三叶青。因为芥菜里硫代葡萄糖苷很高,它的水解产物是抗癌的,多吃点能预防癌症。天气凉快了,腌菜泡菜不容易坏,也可以多吃一点。一般人以为,腌菜亚硝酸盐含量高,容易致癌,其实,这个观点并不完全对。
白色蔬菜,养阴生津
白色蔬菜可养阴生津,如萝卜、花菜、百合、山药等。夏天津液损耗严重,现在刚开始入秋,要多吃些养阴生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比较浓。秋天茄子性凉,不利脾胃。初秋养生,还有一个讲究是“健脾化湿”。
中医讲究天人合一,秋天,人体必须先把脾胃养好了,才能为冬天做好准备。秋天的茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃。而吃南瓜就对脾胃很有好处。
藕是东方蔬菜之王,抗衰老
秋天可吃点莲藕,“藕是东方蔬菜之王,富含多酚类物质,可以提高免疫力,还可抗衰老”。
另外,把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去消淤、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。
冬天吃什么蔬菜减肥?减肥蔬菜排行
吃蔬菜能减肥吗?一周蔬菜减肥食谱安排
夏季养生必吃的五种紫色蔬菜
秋分为什么要吃秋菜 秋分吃秋菜有哪些好处 秋分吃秋菜有什么说法
番茄是水果还是蔬菜 番茄要放冰箱吗
蔬菜汁搭配大全 蔬菜汁怎么做好喝
紫菜营养超丰富 巧喝紫菜番茄蛋花汤补营养
莼菜是什么菜 莼菜可以生吃吗 莼菜的营养价值和功效
秋冬季节种植什么蔬菜:菠菜耐寒性强(冬季种植萝卜)
热量低的蔬菜排行榜 减肥蔬菜沙拉做法大全
番茄不能和什么一起吃 哪些人不宜吃番茄
菠菜和番茄能一起吃吗 菠菜和番茄能否同吃
减肥蔬菜汁之芹菜汁 减肥蔬菜汁之白菜汁减肥蔬菜汁之番茄汁减肥蔬菜汁之苦瓜汁减肥蔬菜汁之胡萝卜汁减肥蔬菜汁之黄瓜汁
秋季巧吃菠菜减肥 3款食谱月瘦30斤
孕妇秋季补水 吃什么蔬菜好?
秋季巧吃菠菜减肥 3款食谱瘦30斤
孕妇秋季养生吃什么蔬菜好?
蔬菜汤的做法大全 喝蔬菜汤可以减肥吗
蔬菜泥可以加奶粉吗 蔬菜泥怎么做给宝宝吃
吃什么蔬菜减肥最快最有效 四种常见蔬菜营养又瘦身
吃什么蔬菜可以去斑 吃什么蔬菜皮肤白
蔬菜沙拉的做法 蔬菜沙拉用什么蔬菜
4种冬季餐桌必备蔬菜 想白就多吃