怎样吃芝麻吸收的更好
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怎样吃芝麻吸收的更好,黑芝麻的功效与作用很多,但是很多人吃芝麻的方法比较单一,通常都只是做成芝麻糊。以下小编为大家分享怎样吃芝麻吸收的更好,赶快来一起看看吧。
怎样吃芝麻吸收的更好1
芝麻这样吃,功效翻倍
01核桃芝麻薏米粥
食材:核桃4-5颗、黑芝麻一把、薏米一小把、鸡蛋一个、牛奶适量。
步骤:可以直接将食材放在一起煮,或者将食材用破壁机
打成碎糊状,再熬成粥更顺滑。
功效:核桃、芝麻补肾,薏米补脾。核桃芝麻滋补的同时,薏米帮助前者吸收,还能防止核桃吃得过多引起的腹泻。
02益肾健脾糊
做法:韭菜籽1份、山药饮片
2份、黑芝麻1份、核桃1份,把这些食材磨成粉,放入玻璃瓶密封保存,每次1勺,每天2次,直接干嚼或者冲热水服用即可。
功效:补肾壮阳,尤其适合气虚阳气不足的秋冬季节食用。
少有人知道的超强功效
1、控制血压
黑芝麻中钾含量丰富,每百克黑芝麻中含钾高,而含钠则少很多,钾钠
含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。
2、补钙
黑芝麻含钙量,约为牛奶的4倍。黑芝麻补钙的效果远好于人们常饮用的牛奶。
3、疏通血管、预防动脉硬化
芝麻为脂溶性氧化剂,不仅使血管的弹性增强,而且还可使血液循环运行正常。
对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元
的含量和增加血球溶积的作用。
4、抗癌抗衰老、延年益寿
黑芝麻富含的花青素不仅能抵抗衰老,还有益心血管健康。芝麻又为富硒食物,因此决定了它有良好的抗癌作用。
另外,黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸,也有延年益寿的作用。
怎样吃芝麻吸收的更好2
炒熟黑芝麻颗粒:专家指出,吃整粒黑芝麻的方式最不科学,因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳,这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎,磨成粉,其中的营养素才能暴露出来,人体胃肠道才能消化和吸收。所以,最好把整粒的芝麻炒熟后放在案板上摊平,然后用擀面棍将其擀碎;或用布包裹后用酱油瓶子碾成细末。 碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用,不但营养更好,而且口味更佳;还可以加点盐,制成“黑芝麻盐”,蘸馒头、鸡蛋均可。 专家建议,一天吃30克熟芝麻就有保健效果。食用以白芝麻为好,药用则以黑芝麻为佳。
黑芝麻酱:黑芝麻酱之所以被称为食用芝麻的最佳方式,主要是因其含铁丰富,含钙量也要高于蔬菜和豆类。在秋季滋补的时候,经常食用黑芝麻酱,不但可以改善菜肴的味道,还可以缓解心脑血管疾病的发生。
黑芝麻油:纯正的黑芝麻油中所含的油酸及亚油酸含量较高,且不会对人体造成危害。同时,黑芝麻油中所含丰富的维生素E和亚油酸可以调节毛细血管的渗透作用,加强人体组织对氧的吸收能力,改善血液循环,促进性腺发育,延缓衰老。所以黑芝麻油是食用品质好,营养价值高的优良食用油。 此外,黑芝麻油还可以促进食欲,对于有抽烟和嗜酒习惯的人群,食用黑芝麻油,可以减轻烟油对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤。芝麻油还能抵御肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点黑芝麻油,则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
黑芝麻糊:黑芝麻糊可以让黑芝麻中的卵磷脂更好地吸收,降低胆固醇,益智健脑。但黑芝麻糊的味道不佳,因此,老人或孩子在食用芝麻时,多半应选择味道香浓的黑芝麻糊。 经常食用黑芝麻糊,不但可以润肠通便,还能够治疗贫血、体虚、头晕等症状。对于节食减肥的人来说食用黑芝麻糊更是补充营养的最佳食品。而且,不必担心长期食用会导致营养不良。因为黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使过量食用也不会引起发胖,同时,还可以改善皮肤粗糙的问题。
最后一种是:九蒸九晒黑芝麻丸,东晋葛洪《抱朴子》:芝麻3斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫再蒸再晒,如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸,每天服用3次,每次用温酒送服1丸,忌食毒鱼、狗肉、生菜。服至百日,能除痼疾,1年皮肤光泽,两年白发返黑,3年齿落更生,4年水火不能害,5年行及奔马,久服长生。
怎样吃芝麻吸收的更好3
1、把黑芝麻用铁锅炒熟,因为炒熟的黑芝麻是特别香的,所以能做成很多种食品或者香料,比如可以在做油饼的时候添加一些,还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。
2、将黑芝麻用铁锅炒熟后,糯米炒熟,一起放在粉碎机中打碎,用瓶子装起来,早餐和晚餐时,可以做成黑芝麻糊食用,其方法很简单,用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。
3、将黑芝麻炒熟后,制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后,晾晾切成块,可以长期食用。
4、将黑芝麻炒熟后,可以用干净的瓶子装起来,然后在每次食用的时候,把它们倒在盘子中加上少量的食盐,将黑芝麻捣碎,放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖,做成稀饭的调味品。
5、将黑芝麻制做成汤圆馅,用糯米包起来,制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法,也要将黑芝麻炒熟,用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀,制做成软块状,使糯米面容易包起来。
6、将黑芝麻炒熟后,用石磨磨成黑芝麻酱,家中没有石磨,可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱,吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时,可以放上一到两勺。不仅味道好,还营养高。
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黑芝麻的吃法:做糊
虽然现在大都数人的生活节奏比较快,想喝一碗浓浓的芝麻糊已经也不用自己亲手磨了,超市也是各种品牌的袋装即食黑芝麻糊,但是买来的总没有自己亲手做的`好喝、香。周末的时候在家里最好就是和尚一碗自己亲手熬制的芝麻糊,绝对的美味,绝对的惬意。
一:黑芝麻糊
准备材料:糯米粉100g、黑芝麻100g、核桃100g
制作过程:
1、把黑芝麻和糯米粉分别炒熟。如果买的熟黑芝麻,就不用炒了。炒至糯米粉发黄变色成熟即可关火,放一边晾凉搅拌机里搅拌
2、分钟,停一会儿,让搅拌机休息下,继续搅打至芝麻粉碎出油成块状。
3、加入白糖、炒好的糯米粉,再次开动搅拌机把三种食材混合搅拌,然后装到罐子里面。
4、吃的时候,先用冷水调成糊糊,然后倒开水进去搅拌,(芝麻糊的量和水的量就按个人喜好了,喜欢稠一点就粉多点,水少点,喜欢稀一点的,就粉少点,水多点)我还在炉子上煮沸了,就像那种勾了芡的效果稠稠的。
二、淮山黑芝麻糊
准备材料:黑芝麻、粳米、淮山、鲜牛奶、玫瑰糖(没有也行)
制作过程:
1、粳米清水泡一小时,捞出滤干。
2、淮山切成小颗粒,黑芝麻炒香,加鲜牛奶和清水拌匀,磨成浆滤出浆汁;
3、清水适量,放入冰糖煮溶,将浆水倒入锅内与冰糖搅匀,加入玫瑰糖,边煮边搅拌成糊即可。
淮山黑芝麻糊有滋阴补肾,益脾润肠作用。适用于肝肾不足,病后体弱,大便燥结,须发早白等症。中、老年人经常服用,可收到壮体强身、延年益寿之功效。
黑芝麻的吃法:熬粥
一、黑芝麻核桃粥
准备材料:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖适量
制作过程:
1、大米和糯米用清水浸泡10分钟。
2、锅中水烧开放入大米和糯米,大火煮开加盖小火炖煮。
3、核桃芝麻炒香,然后用蒜臼捣碎。
4、米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。
5、再放入黑芝麻和核桃仁,搅拌均匀煮上2分钟关火即可
二、黑芝麻红枣粥
准备材料黑芝麻20克、干红枣50克、白砂糖30克
制作过程:
1、黑芝麻下入锅中,用小火炒香,研成粉末,备用;
2、粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3、红枣洗净去核;
4、锅中加入约1500毫升冷水,放入粳米和红枣,先用旺火烧沸;
5、然后改用小火熬煮,待米粥烂熟;
6、调入黑芝麻及白糖,再稍煮片刻,即可盛起食用。
功效:快餐主食,秋季养生调理,营养不良调理,补血调理,贫血调理。
三、黑芝麻红薯粥
红薯富含膳食纤维,具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘,红薯蛋白质质量高,可弥补大米、白面中的营养缺失,经常食用可提高人体对主食中营养的利用率,使人身体健康、延年益寿。
准备材料:黑芝麻、大米、红薯、白糖
制作过程:
1、大米提前一夜淘洗干净用水泡发。
2、把黑芝麻放入炒锅里用小火慢慢炒出香味。
3、把泡好的大米放入煮锅里加入适量水煮粥。
4、红薯去皮洗净切成小丁。
5、粥快煮好时后放入红薯丁同煮至米烂红薯熟。
6、按个人口味放入适量白糖搅匀,然后把煮好的粥盛入碗里,撒上炒香的黑芝麻即可食用。
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