吃花螺的好处功效
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吃花螺的好处功效,花螺作为一种非常有名的海产品,中国东南沿海地区是非常多的,现在的养殖业也有了一定的规模,花螺富含的营养是非常丰富的,下面来看看吃花螺的好处功效有什么吧。
吃花螺的好处功效1
花螺的功效与作用
花螺本身的营养价值就很高,花螺自身富含丰富的营养成分,蛋白质和维生素是最基本的营养成分,除了这些,花螺还有十分丰富的`微量元素,能够满足人体自身对微量元素的需求。
中医学认为,花螺还具有润肺补肾的作用。花螺鲜美的口感能够促进人们的食欲,增多进食。除此之外,中医还认为,吃花螺对女性能够滋阴,大部分人食用花螺还能明目、化痰、益精润脏。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
花螺的常见做法
白灼花螺的做法
准备材料:
小个头的花螺500克,姜片3片,芥末,寿司酱油
制作方法:
1、将新鲜的花螺洗干净,沥干水份。
2、锅里放入适量的清水煮开,放入姜片略滚。
3、把花螺放入锅中,用大火去灼,用勺子推动花螺,汆3分钟左右后,见到花螺的肉吐出便可捞起,千万不要煮太久,否则肉质会太老的。
冰镇花螺的做法
主料:花螺一斤;黄瓜半根
辅料:蒜末、姜末、芥末、生抽、冰块、香菜
做法:黄瓜切段,细长的红椒切圈,加入蒜末、姜末,加适量盐拌匀腌制一会。
吃花螺的好处功效2
哪些人不能吃花螺
1、海鲜过敏体之人。
2、脾胃虚寒,便溏腹泻之人。对于脾胃虚寒,便溏腹泻之人不能食用花螺,这是因为花螺是凉性,是大寒物质因,因此脾胃本身寒气较重就不建议食用,特别是在风寒感冒期间忌食,处于月经期间的女生及产后的妈妈们也要忌食,有胃寒病者忌食。
花螺不能和什么一起吃
1、花螺肉与猪肉不可一起食用:花螺肉是凉性食物,猪肉也是凉性食物,同时食用会导致脾胃偏寒,伤害脾胃。
2、花螺肉与香瓜不可一起食用:花螺肉和香瓜同食会损害肠胃。
3、花螺肉与木耳不可一起食用:花螺肉与木耳同食会损害肠胃的消化功能。
4、花螺肉与冰制品不可一起食用:花螺肉与冰制品同食会导致腹泻。
5、花螺肉与牛肉不可一起食用:花螺肉与牛肉同食会引起腹胀。
6、花螺肉与蚕豆不可一起食用:花螺肉与蚕豆同食会引发肠绞痛。
7、花螺肉与蛤不可一起食用:花螺肉与蛤同食会中毒。
8、花螺肉与面不可一起食用:花螺肉与面食同食会造成呕吐。
9、花螺肉与玉米不可一起食用:花螺肉与玉米同食会中毒。
吃花螺的禁忌
1、不能吃死的花螺。死的花螺是不可以食用的。花螺在活的状态下,细菌不会大量滋生,但是一旦花螺死亡,其体内的细菌病毒就会大量繁衍,并且还会释放出生物毒素。这种状态,随着花螺死亡的时间日益变长,花螺体内释放的毒素也会增多,当积累到一定数量时,就会形成质变,这个时候人们吃了就会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒的现象,严重的会出现脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等症状,所以显然死花螺不可食用。
2、花螺要煮熟才能食用。花螺要在高温消毒的情况下,也就是一定要在煮熟的情况下才能食用。
吃花螺的好处功效3
一、花螺的营养价值
花螺本身的营养成分就很高,它富含丰富的蛋白质和维生素,还能为身体补充丰富的微量元素。
二、吃花螺的好处
1、中医认为,花螺具有润肺补肾的作用,适合肺肾阴虚的人群食用。
2、花螺肉质爽脆、鲜美可口,具有促进食欲的功效。
3、从中医的角度上来看,吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效,花螺还有益精润脏的作用。
三、花螺的药用作用
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
花螺的选购方法
花螺一点要挑活的,活的花螺通常是会露出身体,和触角的。手指一碰,花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。
煮熟的花螺肉如果是新鲜的,肉都会因为在高温下,立即凸出,而无发回缩。所以上桌的花螺,仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外,螺盖没有脱落,用牙签挑出螺肉,连尾部也同时拉出,这样的螺就是新鲜的。
辣酒煮花螺辅料:花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱),水淀粉。
做法:1、花螺洗净、滤干,辣椒、蒜头切粒,姜切片,豆豉切碎;2、花生油热至中温,下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香,倒入花螺,炒至干身,加白酒50-100毫升,翻动,加酱油、盐。稍焖。3、稍收汁,用水淀粉勾芡。装盘后,锅中余汁添少量汤水,煮开后由盘缘补至汤汁可渗入螺肉即可。
白灼花螺:精盐1小匙,味精1/2小匙,绍酒1小匙,香油少许,水淀粉适量。
做法1、将花螺肉取出和鸡脯肉一同剁成泥,放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好,备用。2、花螺壳洗净,把拌好的馅酿入花螺壳内,入蒸锅蒸4分钟即可。
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