百香果皮长毛了还可不可以吃
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百香果皮长毛了还可不可以吃,百香果是生活中常见的一种水果,营养价值高,富含多种营养元素,散发着迷人的水果香,很多人喜爱吃百香果,那么百香果皮长毛了还可不可以吃呢
百香果皮长毛了还可不可以吃1
一、百香果皮长毛了还可以吃吗
1、不建议吃
百香果酸爽多汁,若出现果皮长毛的情况,就是发霉变质了,虽然看起来只是果皮发霉,但其实里面的果肉也受到霉菌的污染,这种霉变的百香果,不仅营养价值降低,食用后还可能会引起身体不适。
二、百香果外壳怎么会长毛
1、果皮破损
百香果中含有大量的水分,还含有多种糖类物质,若百香果的表皮破损,容易滋生细菌,受细菌及微生物的污染,在适宜的温度下,细菌及微生物会大量繁殖,从而导致百香果霉变。
2、保存不当
百香果中含有大量的糖类及水分,适宜保存在阴凉、干燥的地方,若将百香果贮存在潮湿的环境中,可能会滋生大量的细菌,果肉中酶类物质就会发酵,保存时间较长的情况,容易产生霉变现象。
三、吃了发霉的百香果会怎样
百香果中富含氨基酸、维生素C、有机酸、纤维素等物质,味道酸爽多汁,有生津止渴、润肠通便的功效,而霉变的百香果,散发出一股酸臭的气味,食用后可能会导致恶心、呕吐、腹痛等症状。
四、吃了长毛的百香果怎么办
1、看情况而定
如果吃了霉变的百香果,没有出现严重不适,建议多喝温水,并且严密观察身体变化,喝水可以促进有害物质的排出,一定程度上可以缓解不适症状,若身体出现严重不适,建议立即就医检查。
五、百香果怎么保存
冰箱的冷藏温度在0-8摄氏度,低温环境可以有效抑制微生物的生长繁殖,将百香果用塑料袋装好,放入冰箱冷藏层中,可以延长百香果的.保存时间,一般来说,百香果可以在冰箱中保存一周左右。
百香果皮长毛了还可不可以吃2
一、百香果外壳发霉长毛了还能吃吗
1、水果一旦发霉,就应该丢掉,否则长期吃下肚,就会对健康造成影响。
水果水分很多,一旦长霉菌,很容易进行渗透,导致整颗水果受到霉菌的污染。张智杰表示,霉菌主要以真菌为主,不小心吃进肚子,轻微可能头晕、恶心、呕吐,若情况严重,恐怕会造成神经系统的伤害,而且有些食道癌、口腔癌及胃癌的发生原因,也和常吃到发霉食物有关。
二、水果其他损伤导致的溃烂可短期内吃完。
1、机械性损伤
机械性损伤是最常见的。那些变软的部位,只是因为碰撞,细胞发生了破损,细胞质溢出。同时,由于细胞损伤,一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质,使得伤口呈现出特别颜色。纯属碰伤的烂水果只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完,这类“坏果子”并不会影响我们的健康。
2、低温冻伤
在低温条件下,水果中的超氧化物歧化酶(SOD)的活性会急剧降低,不能及时清除细胞内自由基。越积越多的自由基会改变细胞膜的通透性,破坏细胞结构。另一方面,低温还能提高果胶酯酶的活性,这种酶会分解不溶性的果胶,从而使水果变软。放在冰箱里的果皮还会变黑,这是因为果皮中的聚苯氧化酶(PPO)把水果中天然存在的酚类聚合为多酚,这种多酚是一种与人体皮肤中黑色素类似的物质。此外,果皮的细胞膜破损之后,会释放出多巴胺,在氧化酶的作用下这种物质会与空气中的氧发生反应,生成棕色物质。这样一来,水果就变得又黑又软,不堪食用了。放在冰箱里的黄瓜表面也容易出现一些水渍斑,那也是由于低温影响了细胞膜作为“城墙”的功能,最终引起细胞坏死。
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