做寿司需要的材料
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做寿司需要的材料,做寿司是没有啥难度的,外面卖的种类多,拼在一起感觉有好复杂的工艺,其实做起来一点也不难,啥寿司都能自己做出来,今天我把做寿司需要的材料分享给大家。
做寿司需要的材料1
一、首先准备用于寿司制作的材料:
1、卷寿司的小竹席一张,用于卷米饭的'紫菜片多片(根据食用人数决定),透明一次性安全食品级手套数个;
2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐,煮起来比较黏的大米等寿司食用材料,根据食用人数和食量适当购置;
二、包寿司步骤:
1、煮米饭,根据食用人数判断要煮多少,因为寿司可以用来做辅食,建议不要太多,2人份量的大米足够;
2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;
3、在煮好的大米饭中加入寿司醋、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;
4、将小竹席铺平,放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;
5、将小竹席卷起,卷成米卷,然后用刀切成小段即可。
做寿司需要的材料2
一、金枪鱼寿司
食材:熟米饭、金枪鱼罐头、黄瓜小条、日式大根条、寿司醋、白砂糖、日式照烧酱。
制作方法:1、煮好一锅米饭,加入适量的寿司醋,白砂糖调和均匀,拿不准用量的可以自己尝尝味道,不够就再添加。买了一些比较好的金枪鱼罐头,准备了一些黄瓜条和日式大根条。
2、准备一个寿司卷帘铺在最底部,卷帘上铺上一张海苔,然后铺上米饭,米饭中间摆上黄瓜条,日式大根和金枪鱼泥,口味重一些的朋友,还可以在金枪鱼上挤上一层沙拉酱。
3、将寿司卷帘连同海苔,米饭一起卷上去,卷成一个圆形,用竹帘裹紧,把米饭压紧实。去掉竹帘,用寿司刀把寿司切片摆盘,挤上一层日式照烧酱,好吃又好看。
二、小贴士
寿司的精致主要在两点,一是海苔的品质要高,二是米的品质要高,把食材准备到位了,寿司做起来就简单了。铺米饭的时候要注意技巧,海苔前面一端留大约一厘米的位置不要铺米饭,后面留大约两厘米的长度不要铺米饭,这样卷出来的寿司卷弧度好看。卷寿司的时候一定要卷的紧致一些,这样切出来的寿司会比较好,否则的话会比较容易散开。在切寿司的时候,可以在刀上面抹上一点点的清水,这样可以起到防粘的作用。
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