葡萄的功效和营养
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葡萄的功效和营养,相信大家对葡萄都非常的熟悉,葡萄是我们日常生活中常吃到的水果,它美味多汁,营养价值很高,因此很多人都喜欢吃葡萄,下面来了解一下葡萄的功效和营养。
葡萄的功效和营养1
抗衰老、防血栓、抗癌助眠、缓解疲劳。
葡萄别名草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子,营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%~10%,以葡萄糖为主;葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等,还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄中含较多酒石酸。葡萄干含水量较低,约17%,糖和铁的含量均相对增加,是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。葡萄籽95%的成分为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多,比维生素E高出50倍。
1、抗衰老:葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。葡萄籽能抗衰老,并可清除体内自由基,让您永葆青春。既然是从葡萄中提取,那么直接食用葡萄也能达到同样的目的,并且葡萄中含有的花青素和维生素等也有助于抗衰老、皮肤修护。因此食用葡萄时将果皮洗净一同食用,美颜效果更甚。
2、防血栓:研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。
3、抗癌助眠:葡萄中含有褪黑素,该物质对人体睡眠起帮助作用。由于随着年龄增大,人体内的褪黑素含量降低,因此,对于有失眠困扰的人群而言,可以吃点葡萄助眠。葡萄中含有大量的'抗癌神物“白藜芦醇”。由于白藜芦醇具有抑制脂质过氧化的功效,可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散,因此具有抗癌作用。
4、缓解疲劳:因为葡萄中含有丰富的果糖和葡萄糖,可以迅速为机体提供能量、补充体力,起到缓解疲劳的效果。
5、缓解低血糖:葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
葡萄的功效和营养2
1、葡萄含糖量高达10%~30%,以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化,适当多吃些葡萄,能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等,还含有多种人体所需的氨基酸, 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益,此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后,糖和铁的含量会相对高,是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。
2、果肉:葡萄含葡萄糖、 果糖,少量蔗糖、木糖,酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚、种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙、焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。每100克含蛋白质0、2克,钙4毫克,磷15毫克,铁0、6毫克,胡萝卜素0、04毫克,硫胺素0、04毫克,核黄素0、01毫克,尼克酸0、1毫克,维 生素C 4毫克。
3、葡萄皮:含矢车菊素、芍药素 、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。
4、种子:含油量9、58%。葡萄中的糖主要是葡萄糖,能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可很快使症状缓解。
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