儿童食谱饼类:韩国海鲜煎饼

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材料

儿童食谱饼类:韩国海鲜煎饼

中型尺寸洋葱1/4颗

青葱两根

小虾仁随意

萝卜1/3根

盐少许

黑胡椒少许

粉浆中筋面粉1/4杯水1/4杯玉米粉一大匙

煎饼蘸酱开水2大匙糖2大匙黑醋2大匙酱油4大匙黑麻油1大匙青葱适量辣椒粉1小匙姜末1小匙蒜末1小匙

做法

1、备料把洋葱切成条状,粗细随意,想要有口感可切粗条;红萝卜切丝、小虾仁洗净后用厨房纸巾吸一下水份,青葱切段,以上全放入料理盆中。

2、调粉浆在小碗中加入中粉、太白粉或玉米粉,先拌匀,然后加入水,充份调匀后倒在(1)里,洒一点盐跟黑胡椒调味,不用多,待会儿还有沾酱。

3、调沾酱准备一个小碗,把开水、酱油、黑醋、糖加入调匀;再来加入姜蒜末、黑麻油与辣椒粉,最后洒上葱花即可。

4、煎饼起油锅,把调好的海鲜饼粉馅倒入平底锅,用锅铲集中、整形、铺平,然后煎个一分钟后,可以把火力调成中小火。

5、翻面静待数分钟,直到煎至金黄焦脆再翻面,另一面焦到恰恰时,就可以起锅了。

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