适合做蔬菜沙拉的生菜
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适合做蔬菜沙拉的生菜,越来越多的人崇尚吃轻食,轻食中最经典的就是沙拉。很多吃小伙伴在吃沙拉的时候就会发现,一碗沙拉里面,虽然都是蔬菜,那么下面分享适合做蔬菜沙拉的生菜。
西生菜
和我们常吃的生菜不太一样,一整颗的西生菜是圆形的,所以也叫圆生菜。而且西生菜吃起来也比一般的生菜来得爽脆可口,更加适合生吃,这是沙拉中最常见也是最百搭的一种生菜。
西生菜
沙拉中经常出现一款叶子边缘有褶皱的蔬菜,这种蔬菜叫做罗莎绿。而有的叶子根部是绿色的,边缘皱褶却像漂染的紫红色,这样的品种则叫做罗莎红。一盘沙拉中,加点罗莎红会让整体的颜值涨不少。
罗莎红
芝麻菜因为带有芝麻的香气而得名,细长的叶子棱角分明,颜色也是比较深的.绿色。吃起来有点苦,混在沙拉里能增加颜色层次,还能为单调的沙拉加点味道。
芝麻菜
经常在沙拉中出现几条丝状的紫色蔬菜,就是紫甘蓝。紫甘蓝其实是一整颗像包菜一样的巨型球状,切成丝或片状加到沙拉。紫甘蓝中含有丰富的花青素,清洗时放在水中,因为花青素容易溶于水中,所以水就会被染成蓝色,别害怕,这是正常的,不是什么染色蔬菜。
紫甘蓝
经常吃到的还有一种叫做苦苣的细叶生菜,叶子像锯齿形,和芝麻叶有一点像,但是更细一些,颜色也更浅一些。叫做苦苣真是因为它吃起来微苦,但是根据种植方式不同,苦味也可以减轻。而且这种苦的口感吃完之后会回甘,所以常和其它生菜一起混搭,也常用作装饰。
苦苣
常吃的生菜和春菜很像,其实有波士顿生菜和比布生菜。优质的生菜干净,吃起来脆嫩。吃沙拉的时候,除了这些叶子生菜,也会加上圣女果、黄瓜等等其它常见的蔬菜。这些生菜在市场上并不很普及,要到大型超市才有,而且价格也不便宜
适合做沙拉的十种蔬菜品种
1、生菜
做沙拉的生菜有绿色和红色两种,个人觉得皱叶型的生菜更是合适做沙拉,因为皱叶型生菜的叶片更薄一些,褶皱的叶片可以沾上更多的沙拉酱,更好吃。
栽培方法:基质培和水培。在南方红皱生菜基质培的卖相比水培好一些。
2、苦菊
在外面吃的蔬菜沙拉主要有三种,生菜、苦菊、紫甘蓝,生菜略软、苦菊略韧,紫甘蓝嘎嘣脆,这三个黄金搭档少了谁都觉得不够完美。苦菊做沙拉的`叶片不能太老,老了纤维化影响口感。苦菊还可以做凉拌,特别好吃。
3、京水菜
京水菜在沙拉里和苦菊相似,但比苦菊少了一些风味,但可以给沙拉增加白色。
4、紫衣芥菜
紫衣芥菜比一般的芥菜少了很多芥菜的那股呛味,紫色的叶片让沙拉颜色更丰富。
5、紫甘蓝
紫甘蓝真的太美了,每次切它都觉得好惊艳。沙拉三巨头之一,是蔬菜沙拉中的脆口担当。
6、水果黄瓜
可当菜可当水果的水果黄瓜简直太优秀了。
7、樱桃番茄
樱桃番茄自带的酸甜味,是沙拉中特别的存在,可以搭配不同的沙拉酱甚至不用沙拉酱。颜色丰富又鲜艳,是沙拉的颜值担当没错了。
8、樱桃萝卜
粉色的外皮,白色的果肉,再加上略带辛辣的味道,是沙拉中独一无二的存在。
9、水果苤蓝
苤蓝比萝卜更脆,带有甘蓝类蔬菜特有的味道。切条凉拌是我吃过最脆的凉拌菜,嚼它的时候脆到天灵盖的感觉。刨丝凉拌也很好吃。
10、手指胡萝卜
每次买胡萝卜回来生吃总是吃不完,手指胡萝卜一顿1-3个刚好,再也不用担心吃不完浪费了。
在自家的菜地或者阳台上种上一些蔬菜,实现沙拉自由。
以前我总觉得沙拉不好吃,不喜欢沙拉酱的味道。后来有一次吃到了培煎芝麻沙拉酱拿来拌蔬菜,简直好吃到不行。后来买了一瓶回来,拌水果时翻车了,培煎芝麻是咸的,比较适合蔬菜沙拉,不适合水果沙拉,水果沙拉我是用炼奶拌的。
沙拉有营养吗
沙拉实际上还是非常有营养的一种食物了。我们赤水河会发现,实际上沙拉主要以新鲜蔬菜或水果为主的一种食物了,所以说沙拉中是富含各种维生素的。对于大量吃沙拉或生蔬菜的人来说,血液中一些重要营养的含量是较高的,这样身体也是比较健康的。我们经常吃沙拉,这样是可以让人体的维生素A、维生素E、维生素B及叶酸含量更健康的,对我们健康还是有帮助的。
吃沙拉是很不错的,主要是因为维生素C和多种维生素B等水溶性维生素在蔬菜中都是非常丰富的,但是这些维生素是对高温还是很敏感的,所以说就容易被较高温度破坏了,所以说我们吃沙拉是不错的选择,这样吃蔬菜和水果,是摄取维生素最佳的方法了。现在很多人会把沙拉当成主食来吃。这样实际上的做法还是很不错的。由于沙拉中的主要原料是新鲜蔬菜及水果,所以说我们吃沙拉是可以起到营养来源的,而且我们如果可以大量的去吃沙拉,这样对我们人体健康有好处。
不少人在吃沙拉的时候,比较常见的就是沙拉酱了,这时候就会选择去用蛋黄酱、千岛酱等酱料食物了,而且实际上这两种酱料中的热量都是相当高的,所以说大家吃沙拉的时候,对于酱料的选择是很需要重视的,实际上除了可以吃蛋黄酱、千岛沙拉酱,我们还可以试试自己去调些酱料,可以试试搭把用醋、柠檬汁、橄榄油混合起来吃,这也是不错的选择,很好的酱汁,像这样的酱料就不会吃出过多的热量。
沙拉的营养价值
沙拉是非常有营养的一种食物,首先沙拉酱本身是不同于其他脂肪性食物的`,而且我们选择用沙拉酱搭配水果或者一些蔬菜和肉类吃是很不错的,这样是可以起到降低胆固醇效果的,而且这样对我们促进血液循环、预防心脑血管等疾病都是非常有好处的,能够通过这样的方法来帮助我们促进血管健康。而且我们经常吃沙拉,这样还能起到健胃消食的功效,对于我们改善消化系统功能,预防胃炎和十二指肠溃疡等疾病也是同样很有帮助的,大家坚持去吃沙拉还能有效的预防胆结石的情况产生。
对于沙拉来说,实际上沙拉的营养价值还是很有营养物质的,而且沙拉种所含的维生素E等抗氧化物质也是非常丰富的,这样是能够起到保护和调理皮肤表层的功效,同时大家吃沙拉还可以在防止皮肤损伤和抗衰老方面是很有帮助的,所以对女性来说吃沙拉还是很不错的,这样对美容还是很有好处的。
我们坚持去吃沙拉,这样还能起到刺激骨骼生长的功效,这样对大家促进骨骼健康有好处,特别是能够通过这样的方法来帮助我们促进对矿物质与钙的吸收,所以我们吃沙拉是能够对促进骨骼生长发育很有好处,是大家预防骨质疏松的效果是非常有意义的。
沙拉的做法
沙拉对大家来说是非常有好处的,大家很适合吃的一个方法就是土豆沙拉了。首先我们需要准备好材料,大家要准备好土豆200g、沙拉酱60g、火腿肠50g、胡萝卜80g、黄瓜50g、洋葱30g、黄油10g、盐1g、鸡蛋2个。
之后我们要先选择去把土豆去皮切丁,然后就可以上锅蒸熟了,等到出锅的时候我们应该趁热用勺碾碎,同时外面玩还应该把火腿、胡萝卜、洋葱切丁,黄瓜只留绿皮切成碎,大家要把鸡蛋煮熟拔凉切成丁,大家在煎锅中放入黄油,让黄油溶化之后我们就可以把胡萝卜丁火腿丁放入煸炒变色,放上洋葱丁加入1克盐,撒上黑胡椒碎,翻拌均匀就可以了。最后我们把炒好的料放入土豆泥中,再选择放上黄瓜皮碎拌合,放上切碎的鸡蛋丁,把沙拉酱加入其中就可以吃了。
吃沙拉可以减肥吗
吃沙拉对我们减肥还是非常有好处的,大家吃沙拉的时候往往都是会搭配蔬菜和水果的,而在蔬菜和水果中都是含有很多维生素的,所以说大家吃沙拉就可以起到降低血压和胆固醇疾病发病率的,这样就可以起到饱腹的功效了。所以说吃沙拉对减肥瘦身有好处的。
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