沙拉汁怎么做蔬菜沙拉
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沙拉汁怎么做蔬菜沙拉,很多女性在减肥期间都会选择吃蔬菜沙拉或者水果沙拉,而蔬菜沙拉酱汁是制作蔬沙拉非常关键的一个步骤,调制方法还是非常有讲究,以下分享沙拉汁怎么做蔬菜沙拉
沙拉汁怎么做蔬菜沙拉1
一、沙拉里面生菜什么的都不过水吗
不过水
沙拉里面的生菜等蔬菜是不需要过水的。因为过水之后这些蔬菜就会变得软,就没有那种又香又甜又脆的口感了,毕竟大家都知道制作蔬菜沙拉最主要的就是需要它脆甜的口感。另外过水之后蔬菜的一些营养素有可能就会流失,营养价值就会降低,。所以做蔬菜沙拉的时候生菜不需要过水,只需要把它们洗干净就可以了。
二、怎么做蔬菜沙拉比较好吃
1、挑选好的品种
想把蔬菜沙拉做的好吃,在菜的品种上面的应该要挑一挑。比如生菜,常规的有奶油生菜和球生菜两种。奶油生菜它的外皮是相对来说是比较软的。需要吃它靠近菜心的部分。但是球生菜的话它的口感会比奶油生菜口感更好,更脆,而且会有一丝丝的甜味。所以说制作沙拉的时候可以选择球生菜这样的品种来做。
2、沙拉酱的选择
做蔬菜沙拉的时候是肯定需要放酱的,很多人会放一些咸味的酱,吃上去的口感并不上面好,比如黄豆酱,甜面酱等等,这些其实都不适合做沙拉。做蔬菜沙拉必须选择香甜口味的沙拉酱或者是千岛酱这两种酱,用着两种酱拌出来的蔬菜沙拉才会特别的好吃,既能感受到一丝丝的香甜味,又能吃到生的蔬菜的脆生,还能感受到沙拉酱的细腻。口感非常丰富。
3、加入其他蔬菜瓜果
制作蔬菜沙拉的时候,如果单一放菜的话,有可能口味比较单一,营养也比较单一,所以这时候可以添加一些其他的蔬菜瓜果。比如生的大白菜,生的紫甘蓝,龙须菜,冰草等等,这些都是可以生吃的,把它拌在里面非常不错,还有黄瓜片,胡萝卜片,萝卜丁等等也是可以的。
当然还可以在里面加入一些水果,比如火龙果,猕猴桃,梨子,香蕉,苹果等等,和蔬菜放在一起拌着特别好吃。
沙拉汁怎么做蔬菜沙拉2
越吃越瘦的减肥食物
低脂食物
你知道吗?低脂食物可以让你省下很多卡路里,因为脂肪比蛋白质和碳水化合物多了一倍的卡路里。很多食物在减少脂肪含量之后的味道还是跟原来差不多,当然,你没有必要把所有油脂都撇除掉。
一杯低脂牛奶含有86卡路里,而一杯全脂牛奶含有150卡路里。水煮吞拿鱼含有66卡路里,而油炸吞拿鱼的话就含有110卡路里。低脂奶酪和低脂沙拉酱可以让食物一样美味,但是却少摄入量卡路里。
含水量高的食物
一般想这样的食物卡路里都很低的,水果、蔬菜、汤和动物胶原都含有80%-90%的水份。而酸奶、布丁、鸡蛋、意大利面、豆类和海鲜的含水量也比较高,达到了60%-75%。吃两杯的葡萄比吃1/4杯的葡萄干更加饱,虽然二者的卡路里都是110卡路里。一碗蔬菜汁加一份蔬菜沙拉只含有225卡路里,而一份鸡肉沙拉含有的卡路里高达550卡路里,很明显你应该选择前者。
快餐
最于上班族来说,快餐是我们几乎每天都要吃的。快餐常常跟体重增加联系起来,因为我们爱吃的快餐食物常常是高脂高热量的。偶尔吃过汉堡和薯条并不会损害你的减肥计划。但是,假如你常常在外面吃快餐的话,你就需要好好注意自己的快餐食物了。
选择去皮的鸡肉,沙拉不要加过多的酱料,薯条加咖喱酱和水果冻糕都是很好的快餐选择。一块鸡肉番茄三明治只含有320卡路里,但是双层吉士汉堡含有920卡路里。在快餐厅,尽量少出油炸食物,也不要选择熏肉。
全麦食物
很多人都不知道什么是全麦食物,其实全麦食物很有很多,像全麦面包、全麦粉、糙米、燕麦和华夫饼是传统的全麦食物。它们是比精细白面粉更加聪明的选择,含有大量的纤维和营养,使你更快变饱。把薯片改成爆米花吧,这样你就省下了65卡路里,可以吃其他的零食。与其吃白面粉制成的煎饼,你不如选择全麦面粉制成的煎饼,这样你还可以多吃些草莓呢。
减肥的注意事项
1、忌每日只吃一顿以减少热量
辛格说:“许多女士认为,每天早上不吃早餐,中午只吃一点,晚上好好吃一顿,一天等于只吃一顿饭,这样使进食的热量比过去少很多,就可以实现减肥的目的,其实不然,终日不进食,实际上反而增加食欲,有形成猛食的可能性,我们已经发现,那些只吃一顿饭的女士体重增长得更快。”他建议,最好是平衡饮食,早、午餐均吃,免得晚餐时饥饿难忍、暴饮暴食。
2、忌过分相信代用脂肪
“尽管市面上有很多种代用脂肪的食品,但千万不能相信所谓‘不含脂肪’的大话,”这是来自法国营养学家瑞德的`忠告,“不含脂肪食品的标签上也应说明这些东西并非不含热量。不含脂肪的饭后甜点往往含有大量糖分,以弥补由于没有脂肪而造成的味道不美的缺陷,而这些糖分能转化为大量无用的热量。”
代用脂肪的食品往往还使用较多的添加剂,如树脂与凝脂等。此外,为了改进食品的黏度和味道,使用的食盐也较多。所以,打算减轻体重的人还是食用新鲜的食品为好。
3、忌不断过称,称量体重
专家指出,许多妇女把过多的精力用在每天称体重上,没有必要。事实上,应该把磅称干脆扔到一边,那样只会增加心理压力,让精神紧张,“你需要做的是生活规律,饮食适度,情绪要乐观,要对自己的身体充满信心。每周称一次就可以了。”
4、忌只想减肥,不想锻炼
这种习惯会让减肥效果大打折扣。坚持参加体育锻炼是最有效的减肥方法。专家指出,一个妇女减肥时如果同样重视锻炼,那么强健肌肉和减少脂肪就同时进行。锻炼让肌肉更加匀称健美,也自然地提高了身体的热量消耗能力,因为即使人在休息时,肌肉也会继续燃烧热量。
沙拉汁怎么做蔬菜沙拉3
1、沙拉酱怎么调
沙拉酱一般是分为两种,一种是甜的,这种一般适用于水果沙拉;另外一种是咸的,这种一般适用于蔬菜沙拉。咸的沙拉酱一般是需要自己调制的。调制沙拉酱用的原料主要有上等的色拉油和新鲜的鸡蛋。两者大约进行一比一的调配即可,在调制过程中,可以适当的加入胡椒粉,芥末油,味精和盐等调料,调配好了再进行不断的搅动,一直搅动到香气飘散出来为止。
2、制作鲜蔬沙拉
主要材料:胡萝卜,西芹嫩芽,青椒,花菜,小番茄,小白菜,调制好的沙拉酱
做法:先将所有食材清洗干净,切成小块,可以先用开水烫一烫,再过一遍凉水之后一起装盘,将沙拉酱浇在蔬菜上,或是用蔬菜直接蘸食沙拉酱食用即可。
3、制作菠菜沙拉
主要材料:新鲜菠菜1000克左右,大蒜和葱各50克左右,新鲜柠檬汁15克左右,取酸牛奶100克左右,再选取新鲜薄荷叶三四片。沙拉酱,精盐,黑胡椒粉适量。
做法:将菠菜清洗干净,在沸水中进行烫熟一下再捞出来,捞出来时把水分挤干,再进行切成碎末,再把清净的大葱切成丝状,大蒜去皮后切成碎末,新鲜的薄荷叶清洗干净切成丝状,将柠檬汁,切好的葱丝,精盐和胡椒粉一起倒在菠菜上搅拌均匀,最后淋上沙拉酱,薄荷叶和蒜末即可。
4、番茄鸡蛋沙拉
主要材料:西葫芦,圣女果,鸡蛋,沙拉酱
做法:将西葫芦切成小块,放在沸水中焯一分钟左右后捞出沥干水分;圣女果对半切开,鸡蛋煮熟后切片。将所有食材装盘后淋上调制好的沙拉酱即可食用。
5、制作南瓜沙拉
主要材料:胡萝卜1根、小南瓜半个、青椒1个、圣女果10颗、食醋、盐少许,酸橙汁3大匙,沙拉酱适量。
做法:胡萝卜,南瓜切块后蒸熟,圣女果对半切开,青椒切成条,将所有食材倒入碗中,加入食醋,食盐,酸橙汁和沙拉酱搅拌均匀后即可食用。
6、制作生菜沙拉
主要材料:生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个,沙拉酱适量。
做法:将黄瓜切片,苹果切块,生菜和羽衣甘蓝掰成大小适当的块;豌豆用开水焯熟。将所有食材放入玻璃碗中,加入足量沙拉酱搅拌均匀即可食用。
7、制作莲藕沙拉
主要材料:莲藕200g,茼蒿100g,白萝卜50g,橄榄油2匙,白糖1匙,葱花、黑芝麻、食盐、食醋少许,沙拉酱适量。
制作:莲藕洗净切片,茼蒿切段,白萝卜切条,各自用水焯一下之后沥干放凉。将所有材料放入玻璃碗中,加入橄榄油、白糖、食盐、食醋,沙拉酱搅拌均匀。最后在上面撒上黑芝麻和细葱花做点缀。
8、吃沙拉需注意
1、含盐量高
千万不要以为沙拉是绝对健康的食品,其实在一些速食餐馆中的沙拉,其含盐量可以与一个汉堡包以及薯条相比,甚至于还要高出许多。在多家咖啡店以及快餐店中调查发现,156种现成沙拉平均含盐量1.4克,这还算是健康的,还有一些沙拉中的含盐量已经超过每餐建议摄取量的两克。
专家说,减少每餐食物对盐的摄取量,可以拯救成千上万人的性命。有很大一部分人都把沙拉当做有益健康的午餐,但者必须要在食盐量不超标的情况下,如果盐量以及脂肪量过高的话,就会严重的危害到人体健康。
2、配料与酱料
每天如果能减少两公克以及三公克的食盐,就能有利的保护身体健康,这个数字虽然听起来不多,但如果降低盐摄取量达此数量,便能降低罹患心脏病或中风的风险四分之一。
沙拉食品中的含盐量大部分都来自于其配料,比如火腿、熏肉、乳酪等,在这些食物中通常都含有丰富的含盐量。所以在吃沙拉的时候最好是能自己调制,并且以低盐低脂肪为主。
3、选择健康沙拉酱
一般人吃沙拉惯常用的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,但这两种沙拉酱的热量都非常之高,如果经常过量食用的话有很可能会导致出现肥胖或者血压高的情况。
对于沙拉酱的选择,我们一定要慎重,在平时我们不妨自己调制沙拉酱。比如用醋、柠檬汁、橄榄油混合也是很好的酱汁,像这样的酱料就不会吃出过多的热量。
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