叶子很大片的青菜
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叶子很大片的青菜,在大家的餐桌上,每天都离不开青菜,其中大叶青菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,以下分享叶子很大片的青菜。
一、木耳菜
木耳菜的叶片像木耳一样硕大,而且吃起来的口感也喝木耳类似,它肥嫩的叶子和茎都特别适合炒菜,涮火锅也是个不错的食材。
木耳菜在种植的时候,土壤要选择疏松肥沃的才能长势好,木耳菜不止可以在一个容器中生长,还可以攀援生长呢,养在阳台上非常节省空间。
二、生菜
现在正是种植生菜的好季节,生菜就喜欢这样冷一点、凉一点的天气,生菜的叶子很大,咬起来特别香脆可口,和肥腻的肉一起搭配着吃简直是一对灵魂伴侣。
生菜的生长速度很快,出芽以后只要20多天就能上饭桌了。
因为生菜比较喜欢水分,所以也不用非要在瓦盆里种植,用的塑料盆、泡沫箱什么的也很合适,生菜的叶子很大,要想达到够吃的量,盆子的体积也要大一些,多浇水可以生长的叶片更大,吃着嘎嘣脆,特别痛快。
三、菠菜
菠菜是一个比较耐寒的蔬菜,在天冷一点的地区和季节也可以种植,在种植时间上非常省心。花花一般会采取播种的方式,对于菠菜的.种子最好不要网购,而是自己去市场挑选,发芽率会更高。
菠菜对栽种的花盆可以说是没有要求,一个不用的脸盆也能当做盆栽来种菠菜,只要不是太大的就可以。现在天气还没完全热起来,土壤可以覆盖在种子上厚一点,2~3cm都可以。
想要菠菜可以一个星期就出芽,可以在播种之后撒上干羊粪肥,菠菜在成熟之后叶子比较大,生长也紧凑,哪天要是想做菠菜吃,可以直接把叶子掰下来,这样能连续吃好几个月呢。
四、空心菜
空心菜凉拌起来真的很好吃,只要室内不太冷都可以播种,即使温度没有特别温暖,水分跟上的话就能长出生长,如果缺少水分是很影响空心菜生长的。
如果在播种以后,土壤出现了干燥的趋势,一定要及时喷水,保证土壤的湿润,并且每10天就要施加一次肥料。因为空心菜的茎叶都非常纤细和柔软,所以采摘的时候可以直接用手掐下来,等待第二茬的生长。
一,小白菜。这种小白菜其实是大白菜的前身,冬天的时候吃的大白菜,就是有这样的小白菜生长出来的,但是有的人也在春季的时候种一季小白菜来卖,小白菜更加鲜嫩,可以做豆腐汤和炒着吃,味道都不错,小白菜叶子就是非常大的,不像大白菜一样有大大的白菜帮子,小白菜大部分都是叶子,吃起来味道更好,而且清淡好吃,减肥的时候也可以放心去吃的一道青菜。
二,菠菜。有的人说秋菠是最好吃的,但实际上春菠更好吃,春天的菠菜长出来更加鲜嫩,就连它的红色根部吃起来都是香甜的,把根清洗好了之后与菠菜一起放入锅中去炒,直接吃就有一股微微的甜味,吃起来一点不老,特别好吃。所以有很多人也叫这道菠菜为红嘴绿莺哥,春天不妨就多吃点春菠吧。
三,生菜。春天的生菜也是最鲜嫩的,生菜的吃法多种多样,整片叶子可以加入面包中做汉堡来吃,而且也可以加入蚝油这道海鲜调味品,做成美味的蚝油生菜,还可以做凉拌菜,与其他的蔬菜混合在一起,口感都是非常好的,春天可以多吃这一类的菜品。
四,油麦菜。这道菜在饭店里经常吃的'最常见的吃法就是清炒,然后加入蒜蓉,特别提味,油麦菜整条叶子是细长条的,满满的都是叶子,看上去就特别有春天的气息,而且味道也不差,不管是清炒还是煮火锅都是绿叶蔬菜的首选,营养价值也很高,含有丰富的维生素。
五,苦菊。苦菊这道菜非常有营养,能够清热败火,春天的时候可以做凉拌菜来吃,虽然苦菊的叶子不算大,但是整棵苦菊上面满满的都是叶子,它的味道有轻微的苦涩味,所以在烹饪的时候一般是加入料汁去凉拌,这样能够掩盖苦菊的苦味,吃起来味道会更好非常鲜嫩。
春天的蔬菜很多,但是大叶子菜依旧很稀罕,一定不要忘记去菜市场买点大叶子蔬菜来吃,虽然这样的蔬菜营养价值很高,吃起来又下饭,但是它的保存却是不容易的,叶片大了之后含有的水分也多,所以特别容易变质,最好是每天早上现去买回来烹饪,如果要提前买的话,不要超过三天,否则菜品的味道会大打折扣,叶子就不新鲜了。
大叶子蔬菜有很多,还有各自的名称,其实就是指叶子较大的蔬菜,我们平时的饮食习惯就是喜欢吃肉,但其实蔬菜的口感并比不必肉差,平时一定要多吃蔬菜少吃肉,荤素搭配来吃才是最好的。
大叶子蔬菜有菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽、油麦菜、花菜、卷心菜、韭菜、生菜、大白菜、青菜、大葱等等。
1、卷心菜
卷心菜是比较常见的大叶菜类蔬菜,在日常生活中所处可见,它生长需要充足的阳光与水分,在种植卷心菜时,需要频繁的进行浇水,温度最好控制在15度到20度之间。
2、白菜
白菜有淡黄色的大叶片,又叫包心白菜,其品种繁多,营养丰富,且具有一定的药用价值,它是一个喜欢凉爽环境的.植物,如果所处的环境温度过高,就会发生病虫害。
3、芹菜
芹菜有水芹、旱芹、西芹三种,富含蛋白质、碳水化合物等营养物质,喜欢湿润的气候,属于不耐高温半耐寒性蔬菜,有镇静安神、利尿消肿、平肝降压、清热解毒等功效。
4、生菜
生菜的的叶子大而爽脆,嫩绿色看起来很有食欲,而且可以做成美味的蚝油生菜,还能做成凉拌菜,口感都是非常好的,春天可以多吃这一类蔬菜。
5、油麦菜
油麦菜叶虽然是细长的,但是整棵菜满满的都是叶子,味道也非常好,不管是清炒还是煮火锅都是绿叶蔬菜的首选,营养价值也很高,含有丰富的维生素。
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