吃土豆丝的好处和坏处
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土豆的营养价值非常高,可以养胃、健脾、利湿。
土豆又叫马铃薯,含有大量的淀粉,能为人体提供丰富的热量,同时也富含蛋白质,氨基酸及多种维生素,矿物质。每94g土豆能量77kcal,蛋白质2g,脂肪0.2g,碳水17.2g,维生素C27g,钾342g,
吃土豆的好处:
1.帮助减肥:土豆同大米相比,其热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。在减肥的同时,也可以补充我们人体所需的碳水化合物,但是也不能摄入过多的土豆丝,容易引起消化不良。
2.延缓衰老:土豆中所含的维生素C是苹果的10倍,而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍,适量食用土豆丝可以延缓身体衰老的速度。
但需要注意,如果进食发了芽的土豆制作的土豆丝很容易中毒,因为土豆发芽时有芽的'地方会有较多龙葵碱毒素,对人体有毒有害,因此土豆发芽或发青后切勿食用。
土豆是日常生活中一种常见的蔬菜,吃土豆的好处主要包括补充营养、润肠通便等,而吃土豆的坏处则主要是可能会导致胃肠道不适。
1、好处:土豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C,以及磷、钾等元素,因此日常生活中适当吃土豆,可以补充身体所需要的营养物质。
同时土豆中还含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,因此适量吃土豆还具有润肠通便的好处,可以帮助缓解便秘或者预防便秘;
2、坏处:虽然吃土豆有以上好处,但是日常生活中吃土豆需要注意控制量,不可一次性食用过多,以免增加胃肠道负担,进而导致腹痛、腹胀、恶心等胃肠道不适的症状,对身体健康产生不利的影响。
此外,对土豆过敏的人群需要禁止吃土豆,以免诱发过敏反应,出现全身瘙痒、皮疹等症状。同时还需要注意忌吃久放的青皮土豆,其中可能会产生龙葵素,否则可能会出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等中毒症状。
一、吃土豆的好处和坏处
1、土豆保护消化系统
土豆中含有丰富的纤维素,能够减少胃酸分泌,并且这种纤维素比较细嫩,不会对肠胃粘膜产生刺激作用,经常吃土豆能够健脾和胃
调中益气,促进肠胃消化功能,能够有效防止肠胃疾病;此外,土豆含有丰富的膳食纤维,多吃土豆能够帮机体快速排泄出体内的毒素,起到预防便秘的作用。
2、土豆保护心脑血管
土豆中的钾元素含量丰富,人体摄入大量钾元素,与体内的钠相互作用,能够有效平衡体内电解质,起到预防高血压的功效;同食土豆中的维生素C还能降低血液中的胆固醇,恢复血管弹性,从而防止动脉血管。
3、土豆抗衰老
土豆中含有丰富的维生素,优质纤维素以及微量元素,蛋白质,脂肪,氨基酸和优质淀粉,这些除了都是维持身体健康所需要的`重要营养元素之外吗
还是保养肌肤,抗衰老所不可缺的元素,多吃土豆,或者用土豆敷脸,能够有效防止皮肤被晒伤,并清除色斑,还能减轻眼部皮肤的浮肿,缓解痤疮,青春痘滋生的问题。
4、土豆减脂瘦身
土豆所含的热量比较低,吃再多也不必担心摄入脂肪过多,土豆中所含的脂肪只有0.1%,在充饥食物中是脂肪含量最低的,多吃土豆除了能减少脂肪摄入,并代谢掉身体多余的脂肪之外,还能增强饱腹感,能起到明显的瘦身功效。
5、土豆调整虚弱体质
吃土豆不但能起到排毒瘦身,保护心脑血管的功效,还能防治神经痛,关节炎,冠心病等症,长期肌肉无力或者食欲不振人群
服用利尿剂,轻泻剂多的人群
都应该多吃土豆来补充体内缺乏的钾元素。此外,土豆中的'大量蛋白质和维生素B群也能起到增强体质的功效,而且还能起到提高记忆力的作用。
6、吃土豆有坏处吗
吃土豆没有坏处,但需要注意的是,土豆中含有的生物碱是一种有毒物质,人体如果摄入这种生物碱过多的话,会引起中毒,恶心,腹泻反应,这种生物碱多集中在土豆皮里,因此食用的时候一定要去皮,尤其是变绿的皮一定要削干净
有发芽的土豆中含有龙葵素,这是一种有毒的物质,吃的时候一要将发芽的部位连牙根一起挖干净,并用清水浸泡后用大火炖煮,炖煮的时候加点醋更好,为了安全起见,发芽的土豆最好还是不要食用。
土豆切好之后最好不要长时间浸泡,以免因为泡太久导致水溶性纤维素,维生素等营养元素流失。
一、土豆能留住岁月的脚步
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,青春永驻哦。
二、土豆是天然的美容佳品
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部,增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑,土豆汁对清除色斑效果明显,并且没有副作用。
三、土豆能减肥
吃土豆不必担心脂肪过剩,因为它只含0.1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。
四、土豆能调整虚弱的体质
土豆不仅不会使人发胖,高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质,同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友,坚持吃一段时间土豆,一定能收到令你满意的'效果。
吃土豆也是有禁忌的: 吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。 切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。 买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
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