土豆泥的做法和作用
本文已影响1.24W人
本文已影响1.24W人
土豆泥的做法有很多,根据每个人的口味不同而做法不同。
简单介绍
土豆泥又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。可根据个人口味加入牛奶、熟鸡蛋、椒盐、胡椒粉等调味。
土豆泥在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的.味道,不但口感更加香滑软糯,而且营养更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。
土豆作为一种生活中最为常见的食材,也是做法最多的食材,从土豆传入各种关于土豆的美食层出不穷。土豆最简易做法,不是烤着吃,而是蒸着吃。把土豆蒸到一定程度,用勺子压成泥,然后翻炒一下,放点盐,加点葱,土豆泥是最简易的现代美食。
土豆泥的做法
一、家常土豆泥
材料:土豆一个(小土豆可以多用几个,看自己喜欢),海带切细粒,胡萝卜煮熟切细粒,沙拉酱
做法:把土豆洗净整个放到锅里煮。煮至用一根筷子可以轻松穿过整个土豆的程度。捞出来把皮剥掉。用勺子或者擀面杖随便什么东西把土豆捣成泥。捣得差不多的时候,加入沙拉酱,量要稍微大一点,继续捣,期间加入海带粒和胡萝卜粒,其实随你喜欢还可以加别的东西,但切得粒一定要小。把所有东西都混合成泥以后,放到冰箱,冷藏。凉透了以后吃很爽口哦~而且沙拉酱混合土豆的味道很香浓,是适合夏天吃的.土豆泥。
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆,削皮洗净,放入水里煮半小时左右,水里放少许盐。差不多时用筷子试探,能很轻松的戳到内部就说明可以了。
2.把土豆捞出,沥干水,放入一个大碗中,用合适的工具搅,把土豆搅碎。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪(注意牛奶不要放的太冲动,容易把土豆泥弄稀),再继续的搅,直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿,然后就可以吃啦。
二、土豆泥的3种简便做法
土豆泥是西方人餐桌上的主食之一,营养特别丰富,素有“地下苹果”之称。土豆泥味道自然清淡,随个人喜好可以另外加一点自制的肉菜汤汁,也可以将其作为早餐或加餐食品。
(1)“青豌豆拌土豆泥”:取炒锅置火上,加入花生油15克烧热,投入花椒,待炸出香味后,将花椒铲出,将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗,放入热油锅中炒熟,加入少量精盐拌匀,放在土豆泥上,加入白糖、味精,调拌均匀。
(2)“牛肉土豆泥”:牛肉片炸好后用锡箔纸包起来,再加上适量炸汁,配上熟梨肉片,奶酪切片,盖在上面,受热融化。将黄油加热,拌入土豆泥,加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面,再配些洋苏叶即可。
(3)“酸奶酪土豆泥”:在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状,调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中,加热至干后即可。
营养价值
1.营养丰富
土豆富含蛋白质,甚至优于大豆,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
2.利于减肥
土豆同大米相比,所产生的热量较低,只含0.1%的脂肪。如果每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
3.防中风
每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。
4.和胃健脾
土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的.辅助疗法。
5、医学价值
祖国医学认为,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元 素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
吃土豆泥的好处和坏处
肉土豆的做法
咖喱土豆的做法
美味的土豆做法
菠菜泥和土豆泥能一起吃吗
土豆的多种做法
土豆的做法大全 土豆的家常做法图 土豆怎么做好吃又简单
炸土豆条的做法
芋泥仙豆糕的做法
土豆炖豆角做法
婴儿土豆泥的做法大全是怎样的呢
土豆泥的各种吃法大集
土豆的作用和营养成分
土豆烧刀豆的做法
土豆泥怎么做好吃?土豆泥的做法
土豆泥和奶酪怎么做 奶酪土豆泥做法
土豆泥的吃法空气炸锅
土豆的做法大全
土豆泥在家怎么做好吃
泥鳅炖豆腐的做法
土豆的功效和作用
土豆的家常做法
土豆泥能做什么美食
土豆炖豆角的做法
生炒土豆丝的制作材料和做法
土豆泥怎么做最好吃
怎么用微波炉做土豆泥 土豆泥做法窍门
捏泥土做螃蟹做法
茶树菇可以和土豆一起吃吗:教你茶树菇和土豆怎么做好吃
最简单的土豆泥
土豆丝的做法
土豆的多类做法
土豆的不同做法