不可以冰箱的食物
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有番茄,黄瓜,洋葱等。
第一、番茄
番茄富含维生素C,它们尝起来又酸又多汁,所以味道很开胃,虽然番茄无法储存很长时间,但它们不适合储存在冰箱中,因为冰箱的低温很容易使番茄冻伤,冻伤后的番茄特别容易腐烂,腐烂的番茄会发霉,所以当我们保存番茄时,最好不要把它们放在冰箱里,我们只需要把番茄放在凉爽的地方。
第二、黄瓜
黄瓜也是我们经常吃的一种蔬菜,无论是用来炒菜还是做冷菜,黄瓜都很好吃,它吃起来又脆又爽口,一般来说,黄瓜的`价格不是很贵,很多人一次会买很多黄瓜,如果他们买了太多的黄瓜。
他们会直接把它们扔进冰箱冷藏,事实上,这也是错误的,为什么会这样?因为黄瓜的含水量相对较高,如果你把它放在冰箱里冷藏,
它很容易软化和腐烂,因为它的水分在冰箱的低温下会流失,我们主要吃生黄瓜,所以我们通常尽量少买,最好现在吃,现在买,新鲜美味。
第三、洋葱
洋葱本身味道很好,如果我们把它放在冰箱冷藏,它很容易与其他食物一起品尝,此外,洋葱不适合在潮湿的环境中储存,这将影响其保质期,对我们的健康非常有害。
第四、土豆
土豆也不适合存放在冰箱里,因为冰箱的温度相对较低,而且特别潮湿,在这样潮湿的环境中,土豆很容易发芽,大家都知道发芽的土豆有毒,
如果你吃了大量的发芽土豆,你会有呕吐、腹泻等食物中毒现象,所以土豆不适合存放在冰箱里,当我们买土豆时,我们最好买带土的土豆,这种土豆两三个月内都可以吃。
草莓不适合存放在冰箱里,因为它们有更多的果汁和新鲜的皮肤,冰箱里的水分和湿度相对较大,草莓放进去后很容易腐烂和失去营养,所以草莓不能存放在冰箱里。
第六、蜂蜜
蜂蜜味道甜、营养丰富、味道鲜美,但蜂蜜不能存放在冰箱里,因为如果放入冰箱,低温会加速结晶,长时间后会变得坚硬、难以挖掘,所以取出使用时很难取出。
小贴士:冰箱里常见的细菌是什么
1、李斯特菌:常见于熟肉、奶酪和未加工的牛奶中
它的生命力极为顽强,即使在零下20℃的冷冻室中也能存活一年,如果你运气不好,你会出现腹泻症状,甚至可能出现脑膜炎和败血症等严重并发症。
2.沙门氏菌:来自鸡蛋和肉类
因为低温只会抑制沙门氏菌的生长,所以取出食物会在短时间内迅速繁殖,其潜伏期一般为一天,主要表现为畏寒、腹绞痛、恶心、呕吐等症状,其次为腹泻。
冰箱里不能放的5种“食物”
香蕉
没有成熟的香蕉,不要放到冰箱里保存。
香蕉对低温很敏感,在11-13℃以下就会发生冷害,使得果实不能正常后熟,果皮变为黑灰色,食用价值变差。
成熟的香蕉可以放在冰箱内冷藏,但是香蕉皮的“意见”却很大。
因为在香蕉皮中含有大量的酚类物质和多酚氧化酶,并且在运输的过程中难免受到磕碰、摩擦以及低温破坏的影响,都会导致香蕉表皮细胞破损,使得这些物质从香蕉表皮中跑出来,聚合成黑色素,所以香蕉皮就会变黑。
但是这样并不代表香蕉就坏掉了,变黑的.只是表皮而已,果肉没坏还是可以吃的,只不过要克服心理上和视觉上的障碍罢了。
洋葱
建议新鲜的洋葱不要放入冰箱冷藏,因为它的味道非常浓郁,会让冰箱里其他食材染上浓浓洋葱味!
而且洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。
土豆
冰箱的温度会将土豆的淀粉转成糖份,还会影响到土豆质地。不管是多么喜欢吃土豆的人,都不会喜欢这种味道。
把土豆存放在凉爽干燥的环境。干燥环境可以防止上述的转换过程发生。
热带水果
热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。
因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑;菠萝在6℃—10℃下保存,不仅果皮会变色,果肉也会呈水浸状;荔枝和龙眼、红毛丹等在1℃—2℃下保存,外果皮颜色会变暗,内果皮则会出现一些像烫伤了一样的斑点,这样的水果往往更容易腐烂。
热带水果从冰箱取出后,在正常温度下会加速变质,所以要尽早食用。
罐头等密封消毒产品
罐头、常温奶等,都是经过高温灭菌的产品,本身没有细菌,室温也可以放很久,只要没有拆开封,就不需要放入冰箱。
如何使用冰箱更靠谱?
1、生熟要分开,食物需分类存放。
2、储存温度不同,需分层存放。
冰箱内每个位置的存放也是有将就的,因为通常冰箱最下面的温度要比上面的要低,里面的位置也会比外面的位置温度更低。
3、定期清洗,冰箱安全是食品安全的基本条件。
建议大家最好可以定期给冰箱做一次清洁,只有冰箱干净了,才能保证食物也是安全的。
所以,对于“迫不得已”剩下的绿叶蔬菜,请在3天之内将它吃完,其他的蔬菜最多可以保存一周。
对于冷冻室当中的速冻食品,也请您在半年之内食用完毕,保存时间越长,营养价值越低。
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