常见鲜食葡萄品种
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常见鲜食葡萄品种,我国种植葡萄历史悠久,培育出来的葡萄品种也很多,因此每年夏季,大家都可以吃到各种不同品种,不同口味的葡萄,下面分享常见鲜食葡萄品种。
一、龙眼葡萄
龙眼葡萄是中国最早栽培的品种之一,曾经是中国独有的品种,它皮薄微微透明,汁水丰富,糖粉较高,颜色呈紫红色。龙眼葡萄果粒大,近圆形,最大果粒重7~8克。龙眼葡萄果实类似龙眼,故因此得名。龙眼葡萄既可以鲜食,又可以用来酿酒。龙眼葡萄主要分布在山东、河北、陕西、陕西等地区,在福建莆田等地也有栽种。龙眼葡萄果肉酸甜多汁,果肉如同啫喱状,果皮较厚不宜食用。
二、巨峰葡萄
巨峰葡萄是现在葡萄市场上比较常见的品种,它是欧美杂交品种,原产于日本。巨峰葡萄在多数人心目中就是葡萄的代表,因此也有“葡萄之王”的美称。巨峰葡萄适应性强,抗病和抗寒性能好,所以易于栽种,在山东,河北,湖南,湖北等地区均有栽种。在东北辽宁全地区也会大量栽种巨峰葡萄,一般八九月份上市,销往全国各地。
巨峰葡萄颜色呈紫黑色,口感微酸甜,不像提子等甜度那么高。,果肉比较软且多汁,里面有果核,吃起来是葡萄原有的味道。巨峰葡萄果粒很大,单粒重10~15克左右,巨峰葡萄多有籽,部分品种没有籽,果皮较厚,不能直接食用。
三、红珍珠葡萄
红珍珠葡萄又名火焰无核葡萄、玻璃翠葡萄,为美国FRESNO园艺试验站杂交选育的无核品种,1983年引入我国。红珍珠葡萄果粒近圆形,颗粒较小,果实鲜红色或紫红色,平均单粒重3~3.5克。红珍珠葡萄主要分布于新疆地区,在山东平度地区也有栽种。红珍珠葡萄果肉硬脆,果皮薄,果汁中等,甜度较高。因为无核且皮薄,食用起来比较方便,不需要吐籽吐皮,香甜多汁
四、无核白葡萄
无核白葡萄又名无籽露、小蜜蜂,主要在新疆吐鲁番地区栽种,无核白葡萄颜色呈黄绿色,呈透明质感,越成熟颜色越偏黄,甜度很高,果粒呈椭圆形,口感脆爽,汁水较少,无特殊香味。无核白葡萄果粒较小,单果粒平均重量1.5~2克,由于西北地区高温干旱等特点,无核白葡萄口感非常香甜,受全国多地区人们喜爱,无核白葡萄也不需要吐籽吐皮,吃起来非常方便。
五、红提葡萄
红提葡萄,别名红地球葡萄,原产于美国加州,主要栽种于陕西、新疆、江苏、山西、河北、宁夏、沈阳、四川等地区。红提葡萄甜度较高,对低血糖患者有一定的缓解作用,果粒圆形或卵圆形,平均粒重11~14克,最大可达23克,较好的果粒可达乒乓球的大小,果粒松紧适度,整齐均匀,果皮中厚,果实呈深红色,果肉硬脆,肉色为半透明的白色,果皮可直接食用,被认为是鲜食葡萄中综合性状最佳的品种之一。
六、夏黑葡萄
夏黑葡萄也是无核葡萄的一种,原产自日本,在我国的主要产地在湖南、甘肃、青岛等地,夏黑葡萄是一个优良品种, 具有抗病、丰产、早熟、耐贮藏、口感好等特点。夏黑葡萄果实呈圆形,排列紧密, 大小适中,单果质量8克。夏黑葡萄果皮较厚, 颜色呈蓝黑色,果肉硬脆,无肉囊,果汁紫红色。夏黑葡萄甜度较高,果肉有草莓香,口感非常好,受到很多人喜爱,由于果皮较厚,所以一般只食用果肉。
七、阳光玫瑰葡萄
阳光玫瑰葡萄是欧美杂交品种,目前我国主要产地有云南、陕西。新疆、甘肃等地区。阳光玫瑰葡萄被誉为“葡萄中的.爱马仕”,曾经高达200元一斤,随着种植越来越广泛,现在的价格已经非常亲民。阳光玫瑰葡萄原产自日本,又名“晴王葡萄”,引进中国后又命名为“阳光玫瑰”。阳光玫瑰葡萄颜色黄绿,果粒较大,平均果粒重8~12克,果肉鲜脆多汁, 有玫瑰香味。每年8月份左右成熟,优质的阳光玫瑰葡萄,口感是非常香甜的,无核果皮薄,可直接食用。
八、金手指葡萄
金手指葡萄,为欧美杂交品种,原产自日本。金手指葡萄果实呈弓形,头稍尖,色泽金黄,故命名为金手指。金手指果粒形状奇特美观,长椭圆形,略弯曲,呈弓状,黄白色,平均粒重8克,果皮中等厚,韧性强,果肉硬,甘甜爽口,有浓郁的冰糖味和牛奶味。
九、牛奶葡萄
牛奶葡萄又名沙营葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、玛瑙葡萄、马奶子、脆葡萄。原产阿拉伯半岛,欧亚种。牛奶葡萄果粒大,长圆形,果粒平均重6.0克,果皮黄绿色,果皮薄,果肉香甜多汁,香脆爽口。
十、美人指葡萄
美人指葡萄,属欧亚种,原产日本。果粒大,细长型,平均粒重10~12克,最大20克。果实皮薄而韧,皮肉不易剥离,美人指葡萄果实前端为鲜红色,润滑光亮,基部颜色稍淡,恰如染了红指甲油的美女手指,外观极奇特艳丽,故此得名。美人指葡萄果肉浅红色,口感脆甜,又有“西施葡萄”的美称。
1、黑葡萄
黑葡萄的果皮为黑色,含有丰富的色素类物质,果实的核小或无核,果粒生长紧密,果肉多汁,含糖量比较高。
2、黑加仑
黑加仑,又名紫梅、黑豆果等,喜阳光充足的生长环境,主要生长于湿润的谷底、落叶松林等地方,植株的耐寒性高,适合在北方寒冷地区栽培。
3、午夜美人
午夜美人也是一种无籽葡萄,没有果核,果实成熟后颜色为蓝黑色,果皮表面的白粉较多。午夜美人的`口感硬脆,具有耐长途运输的特点。
4、夏黑无核
夏黑无核的果实为黑紫色,含糖量高,着色效果好,不容易裂果。夏黑无核是一种优质的黑色无籽葡萄,在我国多地有广泛种植。
5、奥迪亚无核
奥迪亚无核葡萄原产自罗马尼亚,这是一种早熟的葡萄品种,植株的果穗呈锥形,椭圆形果粒生长紧密,果皮为紫红色或紫黑色,耐贮藏。
常见葡萄品种
2.1 雪诺葡萄
雪诺葡萄又名白诺,是一种白色的葡萄品种。其果实呈现浅黄色,果皮非常薄,口感清爽,有着柑橘的.味道。常常被用来做白葡萄酒。
2.2 马尔贝克葡萄
马尔贝克葡萄的产地在法国,属于早熟型红葡萄品种。其果实颜色深浅均匀,皮薄、肉质多汁,有着浓郁的草莓和黑果的味道。适合于酿造红葡萄酒。
2.3 黑皮葡萄
黑皮葡萄又名黑巨峰,它的果实颜色深、味道香甜,稍带一点酸味。其果粒大而紧密,果实饱满多汁,肉质韧性,十分耐储运输,在全球范围内使用非常广泛。
2.4 夏黑葡萄
夏黑葡萄的果实呈现出深紫色,其果肉饱满,口感甜美。其风味醇厚,含有多种矿物质和维生素,是一种极具营养的水果。
其他品种
除了以上几种常见葡萄品种之外,还有许多其他品种,如开普葡萄、小金猴葡萄、美人指葡萄等等。每种葡萄的特点和用途都各不相同,有些品种用于酿造酒,有些品种则适合作为食用葡萄。
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