鸡腿有味道了还能不能吃
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鸡腿有味道了,一般是变质的表现,是不能吃的,如果吃了可能会导致肠胃炎。
鸡腿,是日常生活很普遍的一道菜了,有盐焗的、有油炸的、有烧烤等等,特别是小孩或者一些年轻人,特别喜欢吃炸鸡腿,可想而知鸡腿是现在最受欢迎的一道食品了,那鸡腿有味道了还能吃吗?
鸡腿有了味道就代表它的肉已经腐坏了,是不可以再吃了,如果再继续食用的话,会引起肠胃炎的,轻者会引起恶心、呕吐、腹泻,重者有可能会引起窒息死亡的.。所以,当鸡腿变味了,就要扔掉,千万不能够再食用了。
一般情况下,我们基本上都是把食物放进冰箱里保鲜的,特别是在天气比较炎热的时候,放在常温下保存,因为天气热,会促使肉发酵,附着在肉表面的微生物开始加快新陈代谢,大量繁殖产生代谢物。
比如外毒素和肉毒毒素等,厌氧型的细菌也会利用在肉里面进行无氧呼吸,产生乳酸,从而会产生一些难闻的气味。
另外,肉里面的蛋白也会逐渐被分解,随后一直分解,生成一些有机分解物,它们都具有刺激性气味,会使肉散发出难闻的腐肉臭味。
一些肠胃较差者,哪怕吃了一点点也会引起腹泻、肚子疼等症状,如果腐肉中产生的毒素细菌不是很多,也许不会引起食物中毒,但长期食用的话,有毒物质会逐渐积累,那就会变成慢性中毒了。
当天生鲜购买的,最好能再当天把它吃完,以保证最佳的口感和营养价值,若当天不食用的,就得用保鲜袋装起来不要透气,放在0-4摄氏度的冰箱保鲜层,千万不要放在冷冻层,一般可以保存2-3天,一定不能在常温下保存,生鲜肉也是有保质期的,就算放在冰箱里保鲜,但也最好尽快吃完。
鸡腿放久了,味道我会发生改变,如果大家闻到鸡腿的味道变了,就说明鸡腿异径管开始变质了。那么,鸡腿有点变味还能吃吗?鸡腿有点变味怎么办?
鸡腿有点变味还能吃吗
既然是变质了,那就扔了吧,免得吃了对人体有害。
1、如果味道不是很厉害的,可以用醋洗一下,醋 姜 葱等可以去异味,用醋姜水煮,倒掉水(可重复)然后红烧着吃,基本上就没味了。
2、味道太大,肉臭了的话再使用,虽然暂时不会对人体产生什么影响,但是会存在致病的潜在风险。最好就扔掉,不然吃了可能会得病。
鸡腿放多久会变质
鸡腿多久变质与人们的存放方法有很大的关系,新鲜的鸡腿不放入冰箱,可以直接洗好切块以后放入料酒和适量的盐与淀粉进么腌制,这样能让鸡腿在三到五天内不变质。
如果外界温度过高,新鲜的鸡腿在不经过处理的情况下,两天就会变质。再就是当鸡腿放入到冰箱进么冷藏时,可以保存很长时间,最能保存一年左右不变质。
如何判断鸡腿是否变质
变质以后的鸡腿会一种刺鼻的气味,有时还会发出腐烂的恶臭味,这时就证明鸡腿已经完全变质,是不能再食用的,另外冷冻以后的鸡腿取出以后,化开食用时,如果也有异味存在,也说明它已经发生了变质,是不能接着食用的.。
大家想知道鸡腿是否出现了变质,也可以通过手感去判断,如果用手触摸鸡腿时,感觉鸡腿发粘,而且用手指按压时,感觉鸡腿没有一点弹性存在,就说明这种鸡腿已经或者马上就要变质了。
如果存在这些症状,还伴有异味出现 ,就说明鸡腿已经完全变质,这时的鸡腿中的会多种致病菌,是不能供人类食用的。
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