羊血有点臭了还能吃吗 什么人不能吃羊血
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【导读】:羊血具有补血、解火的作用因此受到很多人的喜爱,但是羊血不易保存,那么羊血有点臭了还能吃吗?什么人不能吃羊血?下面就来随小编一起看看。
羊血有点臭了的话最好还是不要再食用了,羊血发臭说明已经变质了,食用变质的羊血会对身体健康造成一定的影响。
羊血的保质期非常短,一般情况下新鲜羊血的保质期夏天是4个小时,冬天是12个小时;凝固之后的羊血也只能保存3—5天。凝固羊血需要用到盐,添加适量的水和盐后,一般比例是一洗脸盆的羊血,放手能握住的一把食盐,用手用力搅拌直到起大量的泡沫,然后捞去泡沫让它静置,待凝固后放入凉水锅慢慢加热使之熟透即可。
羊血一般人都可以食用,但是高血脂人群应少食,另外患有上消化道出血阶段忌食羊血。
羊血能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
羊血豆腐(羊血凝块)的组成,每100克约含水分82克、蛋白质16.4克、脂肪0.5克、碳水化物0.1克。血制品的适当食用 ,可以预防缺铁性贫血。羊血具有补血,止血,散瘀,解毒之功效。常用于妇女血虚中风,月经不调,崩漏,产后血晕,吐血,衄血,便血,痔血,尿血,跌打损伤。
1、羊血不可与西瓜同食,伤元气。
2、羊血不可与南瓜同食,否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀。
3、羊血忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食,忌铜、丹砂。
4、羊血不宜与雀肉同食。
5、羊血不宜与红豆同食。
6、羊血与荞麦热寒相反不宜同食。
7、羊血与栗子相克:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐。
8、羊血与竹笋相克:同食会引起中毒。
9、羊血与半夏相克:同食影响营养成份吸收。
10、羊血与茶相克:容易发生便秘。
11、羊血与醋相克:醋宜与寒性食物相配,而羊肉大热,不宜配醋。
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