南瓜怎么做好吃
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起锅烧油放入葱姜炒出香味后,倒入南瓜翻炒片刻,再加入适量盐和水盖锅煮熟,美味的清炒南瓜就完成了。
南瓜小麻球
①南瓜去皮切片,放蒸锅里蒸熟,熟不熟用筷子插下南瓜便知,轻松穿透,证明已熟,熟透装盆子里,有不锈钢汤匙压碎捣成泥;
②趁着热乎劲,加入白糖、糯米粉,搅拌均匀,和成软硬适中的面团,再搓成长条,捏成同等大小的剂子,柔成圆小球,放清水里一过轻轻捞出,放白芝麻上滚上一滚,让南瓜球表皮粘满白芝麻,直至所以南瓜球均裹上战衣,排好队,等待下油锅的命令;
③锅内倒入油,油的量根据南瓜球的数量来自行决定,烧至五成热,放入南瓜球,待小球球全部浮于油面,转小火慢慢的炸,用漏勺不断轻轻的按压南瓜球,等南瓜球有明显变大,就要注意观察,待表面呈金黄色,即可捞出,不然过了会爆开或焦糊,沥干油渍,诱人的南瓜小麻球就做成了。
首先需要准备南瓜一个,地瓜粉一碗,太白粉两碗,白糖两勺(看自己口味),热水半碗。
1,南瓜去皮切片,不用太薄。
2,放入大同内锅,外锅放2杯水,跳起过5分钟用筷子插看看是否软了.如果没软外锅再放半杯水煮,趁热用汤匙压成泥.也可以用手捏。
3,放入地瓜粉,太白粉,白糖一起揉,揉成球。
4,1公升的油,先放一颗球,旁边会起泡泡就可以丢下去,火使用中小火,用锅铲一颗一颗将黏住的球分开.千万不要翻炒哦。
5,当浮起时,稍微按压球,会再澎起,外皮稍硬时开大火,大火后约1分钟捞起.即可。
南瓜头怎么做好吃
炒南瓜头
材料:南瓜头,鸡蛋,盐,油。
做法:1.购买回来的新鲜南瓜头,长势良好。有些南瓜头买的时候就蔫了,那个就不适合炒了。
2.折成小段,折的时候是关键的'步骤。南瓜头炒的好不好吃,关键就在之前的处理步骤上。一定要把南瓜头外表皮的绒毛全去掉,这样炒出来的口感不会粗糙。所以说,想要知道好吃的南瓜头,这一步必不可少。
3.鸡蛋三个打散在碗中,怕腥的加少许料酒。
4.锅中放油,油热后加鸡蛋翻炒散开。
5.倒入折好的南瓜头。
6.翻炒至变色后,倒入适量的盐起锅。
炒南瓜头是简单的做法了,南瓜头还可以做成凉拌菜。一起学习一下吧。
蒜泥南瓜头
材料:南瓜头,蒜泥,辣椒酱,味精。
步骤:1、把表皮撕去后的南瓜头,清洗干净后用力搓几下,搓出汁之后就可以了。
2、把大蒜切成蒜泥,热锅下蒜泥煸炒。
3、把南瓜头切碎,倒入锅中和蒜泥一起炒。
4、放入辣椒酱盐翻炒几下,后放味精即可出锅。
南瓜汤的做法:先把洋葱洗干净后切成丝,南瓜洗干净后去皮切成片,把锅烧热后放入黄油,加热至融化,再放入洋葱翻炒出香味,之后放入南瓜翻炒均匀,再倒入开水,大火煮开后小火慢慢把南瓜熟烂,之后用盐调味,搅拌至泥糊,盛出后撒些坚果即可。
南瓜粥的做法:先把南瓜洗干净后去皮去瓤,再切成片状,大米和小米淘洗干净后倒入锅里,同时倒入水,熬煮成粥,煮的时候把南瓜蒸一刻钟,蒸熟后捣成泥糊,再倒入煮好的粥种,搅拌均匀后小火再煮五分钟,撒些黑芝麻即可。
焖南瓜的做法:先把南瓜洗干净后去皮切成块状,大蒜洗干净后去皮剁碎,之后把南瓜和蒜末放入碗里,倒入生抽和油,放入盐搅拌均匀,之后盖好盖,留一点点缝,大火加热五分钟后撒些葱花即可。
南瓜百合汤的做法:先把南瓜洗干净后去皮切成块状,百合洗干净后浸泡一会,把南瓜放入锅里,倒入水,大火煮开后小火慢慢煮一刻钟,之后放入百合和枸杞,同时煮10分钟后用蜂蜜调味。
土豆炖南瓜的`做法:先把土豆和南瓜洗干净后去皮,切成块状,之后把锅烧热后倒入油,烧热后倒入土豆和南瓜,翻炒成金黄色,再用盐和鸡精调味,再撒些胡椒粉,翻炒均匀,倒入可以淹没食材的水,撒些海米,中火炖煮至收汁即可。
南瓜炖排骨的做法:先把排骨清洗干净后浸泡十分钟,之后把排骨放入锅里,倒入可以淹没排骨的水,大火煮开后撇去浮沫,把排骨捞出,之后把锅烧热后倒入油,烧至温热后放入姜片,倒入排骨大火快速翻炒变色,再倒入老抽和料酒,放入少许白糖,撒些葱段,放入各种调料,倒入可以淹没食材的高汤,再小火炖煮四十分钟,把南瓜洗干净后去皮去瓤切成块状,等排骨煮熟后倒入南瓜煮十分钟后用盐和味精调味,最后大火收汁。
南瓜绿豆汤
【食材准备】
南瓜500克、绿豆120克、糖适量。
【操作方法】
第一步:绿豆提前放入盆中浸泡,浸泡30分钟以上,南瓜洗净,把里面的壤去掉,切成块备用。(南瓜子非常有营养,可以把南瓜子挑出来,晾干,作为休闲的小吃)
第二步;起锅,锅内加入适量的清水,放入浸泡好的绿豆,开大火,把绿豆煮开花,然后加入南瓜一块煮制。
第三步:把南瓜煮到浮起来,口感软烂。
第四步:把浮起来的绿豆渣捞出来,增加汤的口感。
第五步:锅内放入适量的糖调味。
一碗美味的.汤就做好了。
玉米南瓜排骨汤
【食材准备】
玉米1根,排骨2根,姜适量,盐适量,南瓜300克。
【操作方法】
第一步:准备食材,玉米切小段,南瓜切小块,姜切片排骨切段备用。
第二步:锅内放入排骨,加入适量的清水,放入适量姜片,开大火把水烧开,焯一下排骨,然后把排骨倒入盆中清洗干净。
第三步:起锅,锅内放入适量清水,放入焯洗干净的排骨,玉米段、南瓜段、姜片、适量的盐。
第四步:大火烧开,转小火炖煮1个半小时即
做法 - 1. 南瓜去皮洗净切块 2. 将南瓜放入煮锅 3. 加入适量水 4. 大火煮开后改小火慢煮 5. 6. 直到软烂加入冰糖 7. 糖化后即可关火 8. 一道美味的南瓜汤就做好了
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