做丝瓜汤怎么做好吃
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做丝瓜汤怎么做好吃,夏天的时候喝丝瓜汤对身体是比较好的,丝瓜汤是日常生活中常见的一种汤,丝瓜汤有丝瓜熬制而成,丝瓜汤十分好喝,并且把丝瓜的营养大部分都发挥除了,下面看看做丝瓜汤怎么做好吃。
做丝瓜汤怎么做好吃1
【丝瓜鸡蛋汤】
【制作食材】丝瓜,鸡蛋,食用油,小葱,大蒜,食盐,鸡精,枸杞
【制作步骤】
1、丝瓜鸡蛋汤,汤汁特别鲜美,而且营养非常丰富,一起来准备一下丝瓜鸡蛋汤的烹饪食材吧,咱们先准备一根丝瓜,要大一点的,再准备适量的食用油,为了让这道汤喝起来更清爽,食用油不要准备特别多少,准备一点就可以了,准备完成之后再准备3~5瓣大蒜,一根小葱,三个鸡蛋,适量的食盐,鸡精和一小把枸杞。接下来就一块开始丝瓜鸡蛋汤的烹饪吧。
2、取出丝瓜放在水中洗干净,洗完之后削了外皮,接着再将它放到案板上切掉头部和尾部。丝瓜去完头尾之后,再将其斜刀切成小块,块尽量小一点,不要太大了。切完的丝瓜小块先放到案板上,接下来咱们准备一个大碗,将碗中加入半碗清水,然后将丝瓜小块全部放入到水中,接着放到一旁浸泡待用,这样做的目的是使丝瓜不易氧化变黑。
3、接下来再切一点蒜末和葱花,全部切好之后放到盘中备用。配菜差不多都已经处理完成了,咱们准备一个小碗,向碗中倒入三个鸡蛋,并将它们搅散,搅散之后先放到一旁,接下来起锅烹饪。
4、锅中稍加上一点食用油,然后倒入鸡蛋液,并将其炒熟,尽量炒成大一点的块。鸡蛋液炒成鸡蛋块之后咱们向里面加入葱蒜,将它们翻炒一下,汤里面倒入适量的开水了,在这里一定要注意,要加开水,不要加凉水或者是温水。
5、锅中加入开水之后先将它们搅动一下,搅拌均匀之后再开始调味。向锅中加上一点食盐,鸡精,加上食盐和鸡精之后再搅动一下锅里的汤汁,让它们混合均匀,然后就可以放入丝瓜了。
6、放入丝瓜之后继续搅动,在搅动的时候要注意一下,要轻柔一点,避免将鸡蛋搅碎了。接下来把准备好的`枸杞充分洗净,洗净之后控干水分放到锅中,接下来用大火将丝瓜煮三分钟,三分钟后关火出锅装盘就可以喝了。汤鲜味美,营养丰富的丝瓜鸡蛋汤就这样做好了,你喜不喜欢呢?
做丝瓜汤怎么做好吃2
原料:1根丝瓜,3个鸡蛋,生抽淀粉,盐,一块瘦肉,葱花,蒜末,食用油,1把裙带菜。
制作:
1、准备一根丝瓜,把丝瓜去皮以后再给它切断,最后将丝瓜切条,并装入盘中备用。
2、准备一小把裙带菜,把它装入大碗中以后,再加入一些温水,把裙带菜泡发6分钟,泡发开。
3、泡发好以后的裙带菜,我们要给它切断,并装入盘中备用。
4、准备一块瘦肉,把它切成薄片以后,装入大碗中。同时再加入少许食盐,一点点胡椒粉,一勺生抽,半个鸡蛋清搅拌均匀后,再加入一些淀粉,锁住水分备用。
5、准备一个小碗,往碗中打入三个鸡蛋备用,不要把鸡蛋搅打成蛋液,直接倒入碗中即可。
6、起锅热油,往锅中加入少许食用油,油温5成热,把鸡蛋直接加入锅中,开小火煎炸。
7、把鸡蛋煎至一面定型以后,用锅铲给它翻面,将鸡蛋另一面也煎至金黄,再把鸡蛋分成小块,盛出备用。
8、锅中留底油,加入葱花、蒜末少许,炒出香味后,加入裙带菜翻炒半分钟,并加入适量热水。
9、大火加热,把锅中汤汁煮开以后,加入腌制好的肉片,再加入我们准备好的丝瓜和鸡蛋,搅拌混合均匀后,用中火煮上三分钟。
10、往锅中加入一小把枸杞,以及一点点的葱花,点缀一下汤汁以后,就可以出锅食用了,又香又营养。
小贴士:
1、想要丝瓜汤颜色不发黑的话,丝瓜一定要记得最后去加入。
2、在做丝瓜汤的时候,一定要记得用开水去冲汤,做出来的汤汁颜色才白。
3、做丝瓜汤可以搭配一些鸡蛋、裙带菜进行制作,营养价值会更高。
做丝瓜汤怎么做好吃3
丝瓜汤怎么做好吃
要是有孩子的话,那么就要把饭菜做得好看一些,这样可以增加孩子的食欲,肉末丝瓜汤。丝瓜富含维生素C,胡萝卜富含维生素A,瘦肉也是维生素B的良好来源,这道丝瓜汤很适合小孩子吃哦。
食材主料丝瓜一根胡萝卜一根
方法/步骤
把丝瓜去皮切小块。给宝吃的,所以我切的比较小块。把萝卜切片后用小鱼模具切成鱼形。
热锅冷油放入胡萝卜小鱼翻炒至变色。放入肉末翻炒几下。
倒入丝瓜翻炒加下,加入盐糖料酒。加水适量。出锅盛盘。
丝瓜汤有什么功效
1、丝瓜汤能防止皮肤老化
丝瓜汤里面的营养丰富,蕴含多种维生素,并且丝瓜汤里面有大量的维生素B和维生素C,这两种维生素都可能直接被皮肤细胞所吸收,能起到防止皮肤老化和美白肌肤的重要作用。丝瓜汤还可以消炎杀菌,减少皮肤色斑和痤疮的生成,说它是美容汤一点也不夸张。
2、丝瓜汤能抗病毒
丝瓜汤可以抗病毒,这主要是因为丝瓜汤里面有醇酸,醇酸被吸收后,能提高抗病毒能力,也能减少多种过敏症状的发生,另外丝瓜汤还能滋补大脑,加快大脑发育和脑细胞再生,这是它所含多种维生素共同努力的结果。
3、丝瓜汤能消除疲劳
丝瓜汤中加入的毛豆,也是一各营养丰富的食材,它含有多种维生素和微量元素,其中钾的含量特别高,人们食用以后能吸收大量的钾,满足身体多器官对钾的需要,从而也就避免了人体因为缺钾而出疲劳,对人类的因缺钾出现的无力和食欲不振有很好的缓解功效。
孕妇能喝丝瓜汤吗
孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络,还能做驱痰通奶之用。孕妇吃丝瓜汤的好处有哪些:
1、抗坏血病:孕妇适量吃丝瓜可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C,每100克中就有8毫克,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。
2、促进胎儿的大脑发育:因为丝瓜中含有丰富的维生素B,其特别有利于胎儿的大脑发育。所以为了胎儿的大脑发育,孕妇可以适量吃些丝瓜。
3、活血通乳:丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效。孕妇在分娩之前,可以适量吃一些丝瓜,有助于产后通乳。
4、安胎养神:在营养学专著《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法:丝瓜一名天罗,甘凉,清热解毒,安胎,行乳,清肿,化痰。所以孕妇适量吃丝瓜,是有益的,对于产后失眠的孕妇来说是很好的食物。
孕妇吃丝瓜的做法
丝瓜炒肉
食材:丝瓜三根,五花肉250g,葱、姜、蒜适量,酱油、油、盐、五香粉适量。
做法:
1、丝瓜用薄片的削皮刀刮去外面的一层薄皮,冲洗一下,用刀切成厚片。
2、将五花肉切成片,葱、姜切碎,蒜拍一下切碎。
3、锅中放油,油热后倒入五花肉,小火煸出油。五花肉煸至金黄色后,依次放入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。
4、放入丝瓜翻炒,加一点点水防止粘底。中火炒至丝瓜变软放盐,继续炒一分钟,关火撒上准备好的蒜碎,利用余热翻炒均匀,出锅盛盘即可。
功效:这款菜肴制作简单,口味清淡,营养丰富。
丝瓜金针菇
食材:丝瓜100克,金针菇100克,盐、淀粉、植物油适量。
做法:
1、丝瓜洗净,去皮切段,用盐腌一下,避免发黑。
2、金针菇洗净,放入沸水中略焯一下,立即捞出,沥干。
3、锅中放油烧热后,放入丝瓜快速翻炒,再放金针菇同炒,用盐调味。
4、出锅前用水淀粉勾芡,炒匀即可。
功效:丝瓜有清热通便的功效,既能补充营养,又能清热通便。丝瓜中维生素B1含量很高,有利于大脑发育,对于孕妇的身体健康和胎儿的成长都有益处。
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