怎么挑选鸡蛋
本文已影响2.73W人
本文已影响2.73W人
怎怎么挑选鸡蛋,鸡蛋营养丰富是好多人喜欢的美食,每天建议食用一颗鸡蛋足以,虽然鸡蛋您一定吃得多,但是有不少人还是会不小心买到坏鸡蛋。下面看看怎么挑选鸡蛋。
怎么挑选鸡蛋1
【摸鸡蛋的外壳】
在购买鸡蛋的时候,我们要做的第一步就是用手摸摸鸡蛋,新鲜的鸡蛋表面是粗糙的,能够看到类似霜的物质。而放久了的鸡蛋没有这样的感觉,表面偏光滑。
【看鸡蛋的颜色】
在摸了鸡蛋的外壳后,我们还可以观察鸡蛋的颜色,小编提醒:尽量挑选鸡蛋壳发红的鸡蛋,而不是挑选白皮蛋(柴鸡除外),白皮蛋是母鸡在缺乏营养的状况下生的,营养价值不如红皮蛋。
【用手晃动鸡蛋】
接着我们要做的是用手晃动鸡蛋,如果能够感觉到鸡蛋内部明显在晃动,那么这个鸡蛋就是不新鲜的了。我们要选择那种内部也瓷实的鸡蛋。
【选择比较干净的鸡蛋】
这里说的比较干净的鸡蛋分为两种:
1,没有沙点,沙点指的是那种有很大气孔的鸡蛋,这种鸡蛋皮薄且不容易摆放;2,表面没有污垢的'鸡蛋,表面有污垢的鸡蛋虽然不影响食用,但是表面的污垢往往携带细菌。
【闻闻鸡蛋的味道】
拿起一只鸡蛋,呵呵气,然后闻闻鸡蛋的味道,如果鸡蛋是新鲜的应该只闻到淡淡的石灰味道,如果还能闻到别的就别买了,说明鸡蛋有可能变质了。
【注意鸡蛋的个头】
很多人喜欢买比较大个的蛋,其实如果鸡蛋是新鲜的,那么营养价值都差不多,和个头大小并没有什么关系。小编的经验到这里就结束了,最后祝大家都能买到好吃的鸡蛋吧。
怎么挑选鸡蛋2
一要先看外壳,如果外壳上面有发乌的点,也就是发霉的污点的话,这种鸡蛋不要选择,要选择表面光亮一些的;
二要摸,也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉,摸上去好像有一层粉末,如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋;
三要对着光看一看,新鲜的鸡蛋有点半透明;
四要晃一晃,没有水声的才新鲜;
最后可以泡在水里,如果是沉底的最好,如果是斜着飘,则是放了3~5天,如果立着飘,则是放了10天左右,但是如果横着飘起来,那么就不要吃了。
而当我们把鸡蛋打开后,新鲜的鸡蛋的蛋黄是在一起的,而不新鲜的鸡蛋的蛋黄则是凹陷下去的。
鸡蛋的妙用
(1)鸡蛋美容法
首先将鸡蛋放在开水中沸腾3分钟(记住水沸腾后才下鸡蛋),确定蛋白全熟,蛋黄半生熟便可。
然后敲碎鸡蛋一小角,放入少许糖便可以享用。
效果显著:
据张玉珊本人透露,她自己吃了这种鸡蛋大概半年,皮肤变得又白又滑,跟炖鸡蛋同样有滋润作用,但做法就更为方便快捷。
(2)煮鸡蛋按摩“蛋”斑招
用温水将面部洗净、擦干,将煮好的鸡蛋趁热剥去皮,用温热的鸡蛋在脸上滚动。
按摩方法:
额部从两眉开始,沿肌肉走向向上滚动直到发际;眼部嘴部是环形肌,所以要环形滚动;鼻部是自鼻根沿鼻翼向斜上滚动;颊部是自里至外向斜上方滚动,直到鸡蛋完全冷下来。
最后,用鸡蛋按摩后要用冷毛巾敷面几分钟,这样可以收缩面部的毛孔。
效果:
1、热鸡蛋与冷毛巾敷面,一张一弛令皮肤富于光泽和弹性。
2、鸡蛋清质柔软,富于弹性,是按摩皮肤的好村料。
怎么挑选鸡蛋3
1、眼观鉴别:良质鲜蛋,蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明。次质鲜蛋,蛋壳有裂纹、硌窝现象;蛋壳破损、蛋清外溢或壳外有轻度霉斑等。
2、手摸鉴别:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的轻重,把蛋放在手掌心上翻转等。良质鲜蛋蛋壳粗糙,重量适当。稍次一点的鸡蛋蛋壳有裂纹、硌窝或破损,手摸有光滑感。更次一些的鲜蛋蛋壳破碎、蛋白流出。劣质鸡蛋掂量时不是过轻就是过重。
3、耳听鉴别:把蛋拿在手上,轻轻抖动听其声音。良质鲜蛋蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声。次质鲜蛋蛋与蛋碰击发出哑声,手摇动时内容物有流动感。最劣质的鸡蛋一般手摇时有晃荡声。
4、鼻嗅鉴别:用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅气味。优质的鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等不良气味。
第一点,摇晃鸡蛋。我们在购买鸡蛋时用拇指、食指按住鸡蛋摇晃,没有声音的是鲜蛋,说明整个鸡蛋气室、蛋黄完整;有声音的就是坏蛋,可能是陈蛋,说明鸡蛋放置时间较长或者内部已经霉变。
第二点,看蛋壳的外形。新鲜的鸡蛋蛋壳完整,没有出现任何裂痕,表面有一层白色的粉末,手摸蛋壳有一种粗糙感觉。若有出现裂痕的最好不好购买,内部可能已经受到感染,蛋壳的颜色很多,有偏粉、偏黄或者偏绿,其实营养都差不多。
第三点,强光照射。拿起鸡蛋对着太阳或者手机手电筒,优质的鸡蛋蛋白、蛋黄清晰,呈半透明状,一头有小气室;如果是不新鲜的鸡蛋,则呈灰暗色,且空室较大;陈旧或变质的鸡蛋会有污斑。
这三个方法挑选的鸡蛋个个新鲜优质,后台有朋友给小编留言说鸡蛋的蛋壳颜色差别这么大,他们的区别也很大吗?其实不然。这是因为蛋黄和蛋白形成于蛋壳之前,因此蛋壳颜色无法直接影响鸡蛋的营养成分。
但它们可以同时受到母鸡基因型和个体素质的影响,因此对于不同色系的蛋,其蛋壳组成组分可能会有所差异;对同一色系的蛋来说,也可能有一些鸡蛋会出现蛋壳颜色较浅,蛋白也较少的现象,跟营养没关系,挑选时没有必要担心。
怎么挑选适合自己的美瞳 如何挑选美瞳尺寸
如何挑选鸡苗
银耳怎么挑选 三招教你挑选银耳好坏
鸡蛋牛奶面膜敷多久 鸡蛋牛奶面膜怎么做 鸡蛋牛奶面膜的功效
梦见拣鸡蛋捡鸡蛋什么寓意
孕妇梦见鸡下鸡蛋和鸭蛋是什么意思
鸡蛋果的功效与作用 鸡蛋果怎么吃最好吃
梦见鸡蛋或吃鸡蛋预示什么
微波炉里热鸡蛋为什么鸡蛋会爆炸呢
杏子怎么挑选四看让您挑选上乘的杏子
土鸡蛋上的鸡屎怎么清理
卤鸡蛋的做法大全 卤鸡蛋怎么做
鸡蛋可以用来护发吗 怎么用鸡蛋护理头发
孕妇梦见鸡下蛋拾鸡蛋是什么意思
梦见鸡下蛋鸡蛋碎了是什么意思
新鲜鸡蛋怎么挑选 怎么挑选新鲜鸡蛋
鸡蛋能减肥吗 鸡蛋怎么吃健康又减肥
减肥吃鸡蛋吃不吃蛋黄 减肥鸡蛋怎么吃最好
鸭蛋和鸡蛋哪个营养价值高?鸭蛋和鸡蛋能一起吃吗
煮蛋器煮蛋必须扎眼吗 煮蛋器鸡蛋打孔怎么做
蒸鸡蛋羹用冷水还是热水 鸡蛋羹怎么做不腥
鸡蛋果怎么催熟 鸡蛋果怎样才算熟
怎么挑选新鲜鸡蛋?新鲜鸡蛋如何保存?
鸡蛋怎么挑选 新鲜鸡蛋挑选技巧
鸡蛋仔软了怎么办:怎样将软的鸡蛋仔变脆
怎么挑鸡蛋新鲜不新鲜
如何挑选鸡翅
咸鸭蛋和咸鸡蛋的区别 煮咸鸡蛋需要多长时间
怎样煮鸡蛋不破 怎样煮鸡蛋才好剥壳
艾草煮鸡蛋怎么做 艾草煮鸡蛋有什么功效与作用
土鸡蛋为什么比普通鸡蛋贵
鸡蛋怎么孵化成小鸡
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别 怎么辨别土鸡蛋 怎样鉴别土鸡蛋