芋头要蒸多久才熟 吃芋头好消化吗
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【导读】:芋头有很高的营养价值和保健功效,那么芋头要蒸多久才熟?吃芋头好消化吗?芋头如何选购?下面就和小编一起来了解一下吧!
一般情况下是蒸15分钟即可,但是特殊情况下,比如为了照顾老人和孩子,也可多蒸几分钟,有的甚至可以蒸至30分钟,蒸得软一点儿,也不影响食用,并且不会让营养流失,因此,人们不必担心蒸的太久会有什么副作用。
通常,蒸芋头(芋头怎么吃)的锅要用大火将水烧开后,放入蒸笼,大约40分钟芋头就软了,如果能够将芋头切成小块再蒸的话,那么芋头的受热面积会更广,熟的更快。
芋头个头的大小决定蒸的时间,可以在半小时左右的时候用筷子扎一下,试试软硬度就好。 2018-05-28芋头是什么季节吃的 为什么芋头到手上会痒 2018-05-28芋头是红薯吗 芋头的功效与作用
胃不好的人不宜多吃。
芋头其实吃多了是会胀气,因为芋头中含有大量的淀粉,淀粉进食太多容易引起肠胃胀气,所以很多人可能在吃芋头的时候会出现胀气的情况,特别是消化系统不太好的人就更容易出现这样的情况,所以芋头尽量适量吃,消化系统不太好的人尽量少吃。胀气的人不要吃芋头,以免加重胀气的症状。
选择较结实的芋头,且没有斑点的。芋头必须体型匀称,拿起来重量轻,就表示水份少;切开来肉质细白的,就表示质地松,这就是上品。注意外型不要有烂点,否则切开一定有腐败处。此外也可以观察芋头的切口,切口汁液如果呈现粉质,肉质香脆可口;如果呈现液态状,肉质就没有那么蓬松。
由于芋头的黏液中含有皂甙,能刺激皮肤发痒,因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中,搓一搓再削皮,芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口,就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤,就会更痒了,所以,芋头不用先洗净就去皮,并保持手部的干燥,可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时,涂抹生姜,或在火上烘烤片刻,或浸泡醋水都可以止痒。
通常芋头的外表会显得格外粗糙,上面看起来像有很多毛发,这时候应该捏一捏,看是否有一些不好的症状存在,比如太硬或是有奇怪的味道出来。观察新鲜度,新的好芋头都是刚从土壤里弄出来的,这个是可以看出来是否新鲜。像老的旧的芋头外表看起来就很陈旧,没有一种刚从泥土里挖出来的气息。
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