魔芋豆腐的功效与作用 魔芋豆腐孕妇能吃吗
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【导读】:魔芋豆腐是日常生活中常见的食材,它的食用方式很多,下面就来和小编一起看看魔芋豆腐的功效与作用,以及魔芋豆腐孕妇能吃吗。
魔芋豆腐是一种新型的保健食品,营养价值丰富,并且热量低,因此在生活中受到很多人的喜爱,下面秀美小编就来带大家看看它具体的功效。
促进消化
魔芋在人体的新陈代谢过程中不含提供热量还可增加饱腹感,稀释肠胃中的有害物质,提高肠道控制能力,加速消化食物。通过肠道对肥胖症、心血管病、糖尿病、消化道癌、高胆固醇等疾病都有预防和辅助治疗的功效。
活血化瘀
魔芋性味辛温,有推动血行、防止瘀肿的作用。魔芋所含的黏液蛋白能减少体内胆固醇的积累,预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。
充饥减肥
魔芋是低热食品,其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀,可增大至原体积的30~100倍,因而食后有饱腹感,可用于治疗糖尿病,也是理想的减肥食品。
治病防癌
能治疗心血管病,糖尿病、乳痛、高烧、丹毒、有健脾胃去风寒、利尿和护肤美发等作用。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效
消肿解毒
还具有排素毒养的功效,是肠道的清道夫。《本草纲目》等记载:魔芋性寒、味平,其生物碱有毒,入药可消肿去毒,民间常用以治疗毒蛇咬伤,无名肿痛,颈淋巴结核、烫伤等。
孕妇是可以吃的,但要在注意适量和饮食的多样化。
其实魔芋就是芋头的一种,但是魔芋的营养价值要比一般的芋头高很多。这主要适合魔芋的生长环境有着密切的关系。魔芋生在在高山上,一般人是吃不到的。魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。
怀孕期间是可以进食魔芋食物的,魔芋主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收,但要少用。
泡菜炒魔芋豆腐
材料:魔芋豆腐250克,酸豆角50克
做法:
1、首先,将魔芋豆腐切成比筷子稍粗的条形状,然后放入碗中
2、给魔芋过趟水,在锅中加水,水开后倒入切好的魔芋豆腐,焯烫两分钟
3、葱姜蒜等配料切好备用,芹菜切成段,泡菜也切成合适的大小,备用
4、锅里倒油,油热后放入一勺豆瓣酱炒香,再放入葱姜蒜炒香,倒入泡辣椒,泡菜,翻炒片刻
5、倒入魔芋豆腐翻炒,调入盐,鸡精,快出锅前倒入芹菜炒熟
家常炒魔芋豆腐
材料:魔芋豆腐600克,食盐适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,郫县豆瓣酱适量,小葱适量,植物油适量,水适量
做法:
1、将魔芋豆腐切成片,葱姜蒜切末
2、入开水锅中焯一下去掉碱味
3、用清水冲洗干净
4、炒锅放油,放入蒜姜末炒出香味,放豆瓣酱炒匀
5、加入少许水或高汤大火烧开
6、魔芋豆腐入锅,加盐(根据口味少加或不加)、鸡精,然后大火烧开小火炖,使魔芋豆腐入味
7、锅里的汤汁快干时关火,装盘撒上葱花即可
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