饮品店用发黑芒果榨汁是怎么回事 芒果发黑能吃吗
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【导读】:芒果是很常见的水果,相信大家都吃过。那么饮品店用发黑芒果榨汁是怎么回事?芒果发黑能吃吗?下面就和爱秀美小编一起来了解一下!
近日,有记者发现很多店里的芒果汁都是用发黑的芒果榨汁的。
记者近日卧底某饮品店,发现“新鲜”饮品内幕多:店员不洗手切水果,手挤茶包,发黑的芒果榨汁,去年冷库存放的苹果泡茶,水果杯卖不完次日继续卖…饮品店用发黑芒果榨汁。最好的水果直接卖,中等的做罐头,最烂的做果汁饮料等,好像都是这样的吧?
最好不要吃。
芒果的果皮中含有多酚氧化酶类,当芒果在运输过程中受到挤压,或者在储存时经过了冷冻,其内部细胞会破损,细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,在外皮上就会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变。
芒果怕冷,冷藏也会使其发生变黑的情况。所以,买来的芒果最好放在常温下,并尽快在其新鲜的时候享用完。
芒果有黑斑不代表果肉一定坏了,但在购买的时候要分清情况,尽量购买完整、新鲜、颜色正常的芒果。
芒果皮变黑证明其内部已经有细菌生长了,不适宜食用。
芒果未熟时,果蒂部位会有白色汁液渗出,估计这可能是致敏原因。无论如何,虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食,以免令喉头痕痒。而哮喘患者,亦应遵照医生咐嘱戒吃。其实,不止中医有此嘱咐,西医也有将芒果列入哮喘忌口清单。根据个人经验,即使本身没有敏感者,一口气吃数个芒果也会实时有失声之感。吃芒果后出现过敏,应第一时间用凉水洗干净口周残留的芒果汁液,然后把浸泡在冷水中的毛巾敷在过敏部位,也可到医院或药店购买口服抗过敏药物。
吃芒果注意事项:
1.芒果性质带湿毒,若本身患有皮肤病或肿瘤,应谨记避免进食;
2.过食芒果对人的肾脏有害,所以,要注意节制。患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。到医院去探望肾炎病人时,切忌带芒果去;
3.哮喘患者,亦应遵照医生嘱咐戒吃;
4.饱饭后不可食用芒果;
5.且不可与大蒜等辛辣物品共食,否则使人发生"发黄病";
6.吃芒果时,多数人习惯于剥开皮,直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。引起过敏反应。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。
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