芥菜是雪里红吗 芥菜是凉性还是热性
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【导读】:芥菜是生活中一种常见的蔬菜,和我们常说的雪里红是同一种蔬菜,它的营养价值比较丰富,下面就老和小编一起看一下芥菜是属于凉性还是热性。
荠菜就是雪里红,是同一种蔬菜的两种不同的称呼而已。
芥菜在中国北方地区,到了秋冬季节叶子会变为紫红色故名“雪里红”。在中国南方地区,因为很少见到变为紫红色的“雪里红”,所以也被误传为“雪里蕻”。
芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性咳嗽患者、疮疡、痔疮、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。
芥菜属于凉性蔬菜。
在中医里我们平时食用的荠菜属于凉性,味辛,从食物属性上说荠菜适合热性体质的人食用,寒性体质的人不能过多的食用,会加重脾胃虚寒,引起消化不良,可出现腹泻、腹痛、腹泻等。
荠菜是微寒的,具有清热解毒、凉血止血、清肝明目的功效,还可以适当健脾和胃,是受人喜爱的春夏季节时令菜,一般人都可以食用。阴虚火热的不建议直接清热,而应该养阴清热,荠菜不建议多吃,尤其大便稀溏的应该谨慎食用。
提神醒脑
芥菜能提神酸脑,它含有大量的抗坏血酸,这种物质能参加到机体的氧化还原活动中,可以提高大脑中的氧含量,能提高脑细胸活性,缓解疲劳,对提神醒脑有很大的好处。
解毒消肿
芥菜具有解毒消肿的重要功效,它含有多种天然的抗菌成分,能消除多种病菌与病毒,可以促进人类伤口愈合,更能预防伤口感染,平时食用能减少一些细菌性疾病的发生。另外芥菜还有特殊香味,和大量的膳食纤维,人们食用它时能增加食欲,也能健胃消食,还能减少便秘的发生机率。
开胃消食
芥菜有开胃消食的作用,因为芥菜腌制后有一种特殊的鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。
缓解便秘
芥菜组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,因此芥菜有明目利膈、宽肠通便之功效,可作为眼科患者的食疗佳品,也是防治便秘的食疗佳品,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
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