芥末和什么不能一起吃?芥末是什么?
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【导读】:芥末是香辛料作物,芥末分为两种,绿芥末和黄芥末。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。芥末和什么不能一起吃?芥末是什么?
芥末是香辛料作物,芥末分为两种,绿芥末和黄芥末。黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛;外敷治疗关节炎等。黄芥末原产于中国,历史悠久,从周代起就已开始在宫廷食用,自古以来都被当作一种自然药草。
绿芥末源于日本,由山葵根在鲨鱼皮上磨出来的酱,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。但因为能够大型栽培山葵的地方并不多,真正的山葵非常昂贵,在美国或中国几乎所有寿司店,和日本大部分寿司店,都用仿制山葵,只是染成绿色的欧洲辣根末,或是辣根末加上山葵末制成。
芥末和鲫鱼能一起吃吗
【相克】:鲫鱼、兔肉、鸡肉
【功效】:解毒除臭、增强食欲、治疗风湿
【鲫鱼】
【宜搭】:豆腐、木耳、绿豆芽
【相克】:猪肝、芥菜、猪里脊肉
【功效】:增强抗病能力、通乳汁、明目益智
【不可以】:身体不适
芥末和兔肉能一起吃吗
【相克】:鲫鱼、兔肉、鸡肉
【功效】:解毒除臭、增强食欲、治疗风湿
【兔肉】
【相克】:小白菜、芹菜、姜
【功效】:健脑益智、活血、美容
【不可以】:性味相反不宜一起吃
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