鼠鞠草可以吃吗 鼠鞠草怎么吃
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【导读】:在舌尖上的中国第三季中,可能有些人注意到了一种食材,那就是鼠鞠草,鼠鞠草其实是可以吃的,并且能组成团子食用,下面就来和小编一起看看鼠鞠草怎么吃吧。
可以吃。鼠鞠草早在《本草纲目》中就有机记载,可以和面粉一起做成清明果食用。
鼠麴草,俗称清明草,又名念子花、佛耳草、清明菜、寒食菜、 绵菜、香芹娘。全株有白色绵毛,叶如菊叶而小,开絮状小黄花,一年生绿色开花草本植物。
李时珍《本草纲目》中称,鼠麴草又有“鼠耳”、“米麴”等别称,“麴言其花黄如麴色,又可和米粉食也,鼠耳言其叶形如鼠耳”。由于鼠麴草生有白色茸毛,北方亦称之为“茸母”,寒食节时,民间多取之与粉蒸食。
鼠鞠草茎叶入药,为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药,内服还有降血压疗效。
鼠鞠草最常见的吃法就是和大米粉一起做成清明果食用,下面就来看看它的做法。
材料:大米磨的粉1斤半,鼠鞠草2两
做法:
1、晒干的鼠鞠草,又叫清明草,拿一把出来,你想味道重就多抓点,用锅子煮水
2、大米磨的粉,不是糯米也不是麦子,就是吃的米磨的粉
3、把煮开煮稠的鼠鞠草倒进米粉中,注意是滚烫的倒进去,当然不那么烫也可以,但起码要达到能把米粉烫个三四分熟的程度。然后将粉和成面团,注意别烫伤了自己
4、揪面团,用手压成面皮,压到你觉得合适就行,太薄会破,太厚吃的时候影响口感,自己把握
5、包上馅料~馅也是按自己的口味调
6、象包饺子那样,包好,为了好看,边上压压,完成。
鼠鞠草性平和,有化痰、止咳、降压、去风功效。适合高血压喝健康体质平和质,湿热体质,痰湿体质的人食用。
1、化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。
2、祛脂降压
含有维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。
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