樱饼的做法 樱饼的叶子可以吃吗
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【导读】:樱饼是一款日本的非常传统的小吃,因为颜色和樱花相似,故称为樱饼。在食用樱饼是需要把外面包裹的叶子去掉,下面就让我们来看看樱饼的做法吧。
樱饼是日本十分传统的一款食物,也是日本精致点心的代表,因为外形十分小巧可爱,颜色与樱花相似又用樱花叶包裹,受到很多人的喜爱,下面和秀美小编一起来学习一下这款点心的做法吧。
材料:糯米100克,樱花粉3克,白砂糖20克,豆沙50克,水150毫升,盐渍樱花8朵,盐渍樱花叶8片
做法:
1、浸泡糯米两小时后捞出并晾至半干
2、将糯米用研钵碾至半碎后加入糖,水,樱花粉
3、将樱花,樱花叶用水浸泡10分钟以上,之后用纸巾将叶子和花擦干
4、用开水蒸糯米30分钟左右中途搅拌
5、趁热将煮熟的糯米,豆沙分成8分后,将豆沙包在糯米中,搓成团放置于樱花叶上,并点缀上樱花
不可以,叶子是用来做装饰的,吃之前要去掉。
樱饼,就是用粉红色的糯米类外皮,包上豆馅,最外层围上一枚樱叶子的小点心;外观可爱,与粉红色樱花很接近,外面的樱花叶子还具有樱花特有的香气,口感清爽。不过,根据不同地方的风俗,它的形状也会有所差别。
樱叶是日本传统药材,具有止咳平喘宣肺,润肠解酒的功效。最初为皇室的养生保健食品,后传入民间,已有千年以上的食用史。因樱叶以其特有的鲜亮色泽和芳香迷人的气味而深受大众喜爱。台湾、新加坡、欧美等地区至今也相继使用该产品包装食品,或制成茶叶等保健品,甚至直接用于糕点的馅料。
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