平菇的营养价值及功效 平菇不能与什么同食吗
本文已影响2.75W人
本文已影响2.75W人
【导读】:平菇是生活当中经常食用的一种蘑菇,一般菌菇类食物的营养价值也很高,平菇也不例外,平菇具有增强免疫力、促进大脑发育等功效,但要注意平菇不能与驴肉还有野鸡同食。
平菇又有耳菇、青蘑等名称,是日常生活中常见的食物,平菇基本上一般人都能食用,也有很多人喜爱吃平菇,所以下面就跟着小编来一起看看它的营养价值及功效吧。
营养价值:
1. 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;
2. 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。
功效:
增强免疫力
含有抗肿瘤细胞的多糖体,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性。
调理疾病
可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期的综合征可起调理作用。
舒筋活血
有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。
延年益寿
平菇优于动植物食品。不愧为是宫庭佳肴的名贵山珍,现今为人们常食,既饱口福,又利健康长寿。
促进大脑发育
促进智力发育有独特的作用,对婴儿和老人的健康十分重要。
驴肉和野鸡。平菇和驴肉一起食用易引发心绞痛,而与野鸡一起食用则会引发痔疮,除此以外,菌类过敏者也不宜食用平菇。
平菇中氨基酸的种类十分丰富,经测定,它含有17种氨基酸,其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。平菇的菇干蛋白质含量在20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜、油菜的15倍。
菇是不易保存的食物,日子一久便为变黄,而荤伞背后也会变成褐色,如果经过加热,即使略带有褐色,也不必在意,但如果是生吃时,则应选购新鲜的平菇,切开之后淋上柠檬或醋,可防止其变色。挑选平菇时看成熟度和看颜色。不要购买成熟度特别高的平菇,品质不佳。七八成熟最好。好的平菇菇盖呈白色或灰色,菇柄为白色。如菇呈黄色则不好,发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。
平菇的营养价值 平菇的功效与作用
脑花吃了有什么好处 脑花的营养价值及功效
香菇的食用功效及作用:香菇和什么不能一起吃
青萝卜的营养价值及功效 青萝卜和胡萝卜能一起吃吗
鳕鱼有刺吗 鳕鱼的营养价值及功效
蔓越莓干可以泡水吗 蔓越莓的营养价值与食用功效
鱼翅的营养价值与功效
海鳗的营养价值与功效
蟹味菇什么味道 蟹味菇的功效与作用
石榴籽的营养价值与功效
平菇的适宜人群与营养-平菇怎么做好吃?
栗子的营养价值与功效与禁忌
香菇怎么吃祛湿最好 香菇有什么作用与功效
丛菌的营养价值与功效
海葵营养价值与功效
蘑菇的营养价值及功效 蘑菇的营养价值和食用功
晚上吃红薯好吗 红薯的营养价值与食用功效
虾怎么做给一岁宝宝吃 虾的营养价值及功效与作用
巴沙鱼营养价值及功效
日本豆腐的营养价值及功效
胡萝卜对皮肤有什么效果 蘑菇对皮肤有什么效果黄瓜能美白肌肤吗多吃豌豆有什么功效土豆有美白效果吗
猴头菇是发物吗 猴头菇的功效与作用
米饭的营养价值与功效