中秋节为什么要喝酒 中秋节喝什么酒
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【导读】:中秋节是我国重大节日之一,中秋节这一天各地都会有赏月吃月饼习俗,那么中秋节为什么要喝酒?中秋节喝什么酒?下面就轻易来看看吧!
今年的中秋节和国庆节碰撞了,看来今年我们要过个双节同庆,中秋节和国庆节是我国重大节日之一,中秋节这一天全国各地都会准备一些东西来庆祝中秋,当然了中秋节的习俗有吃月饼赏月吃团圆饭喝酒,那么你们知道中秋节为什么要喝酒?中秋节要喝什么酒?下面我们就一起来看看吧!
饮酒,是伴生于赏月的另一习俗。中秋节饮酒的历史可以追溯至汉代,汉朝的天子在八月里要饮用酿制工艺及其复杂的“酎”酒。唐代已有了登台观月、饮酒对月的活动,《天宝遗事》就记载了熄灭灯烛在夜色之下进行的“月饮”。
宋代太宗时,正式确定农历八月十五位中秋节,《东京梦华录》中曾记录过背诵汴京中秋节的盛况,而《梦梁录》则记载了南宋临安中秋的热闹。到了明清,祭月、赏月、饮酒之风沿袭不断。清代中秋节,人们以饮桂花酒为习俗。时至今日,中秋节赏月和饮酒更是必不可少。
桂花酒
自古人们把桂花看成是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,桂花酿制的酒自然也倍受人们喜欢,桂花酒是选用秋季盛开之金桂为原料,配以优质米酒陈酿而成,在我国的南方,流传着中秋畅饮桂花酒的习俗。古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到“饮之寿千岁”的功效。
黄酒
黄酒在我国的传统节日中时常出现,黄酒中含有一定量的锌,它是能量代谢及蛋白质合成的重要成分。缺锌时,味觉减退、食欲不佳,补充些锌,中秋喝点黄酒,对促进食欲有好处。现代人节日多应酬、饭局。如果怕伤了肝肾,中秋喝黄酒是很好的选择。
需要注意的是,度数在15度左右的黄酒,每日饮用量别超过8两;度数在20度左右的,每天饮用量别超过6两。
葡萄酒
中秋节是团圆的日子,亲朋好友聚餐必不可少,喝红酒是个好选择。红酒拥有广泛的配餐适应度,搭配烤鸭、烤鱼、火锅、川菜、烤肉……莫不相得益彰,别有一番风情。甜味的葡萄酒,则最适合搭配水果和甜点饮用。
需要注意的是,度数为12度左右的葡萄酒,每日饮用量以四两为宜。
白酒
中秋佳节,亲朋好友在聚会时难免推杯换盏、开怀畅饮,不妨来点白酒助兴。白酒中的成分很复杂,其中有许多物质是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液与唾液分泌,起到健胃的作用。适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。
但需要注意的是,由于白酒度数较高,千万别过量饮用,否则容易造成精中毒,损害肝脏和脑细胞;孕妇大量饮还会危害胎儿的健康。
桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,桂花酒自然也倍受人们喜欢。
桂花酒的历史好比中秋节一样悠久,早在屈原的《九歌》中,就有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”之说。到了清代,中秋节饮桂花酒变成既定习俗。据清代潘荣陛着的《帝京岁时记胜》记载,八月中秋,“时品”饮“桂花东酒”。
桂花酒有一段美好的传说:古时候两英山下住着一个仙酒娘子,她酿出的酒,味醇甘美。一年冬天,娘子发现门外躺着一个快要冻死的汉子,便好心背他回家照料。一日,那汉子不辞而别,仙酒娘子放心不下到处去找,在山坡遇一白发老人,表示喊渴,她便咬破中指伸到老人嘴边。此时,一阵清风,天上飞来一个黄布袋,袋中装满许多桂子,附带一张纸条:月宫赐桂子,奖赏善人家。原来,汉子和白发老人,都是吴刚变的。这桂子种下长出桂树,开出桂花,满院香甜,后来人间也就有了桂花与桂花酒。
在老一辈的记忆中,中秋之夜就应该一家人齐齐整整,对月当空,闻着桂花香,品着桂花蜜酒,叹着最传统的月饼。一个传统的中秋夜,三种元素不能少:皓月、月饼和桂花蜜酒。
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