食堂人员变黄码烹饪专业学生上岗情况如何
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食堂人员变黄码烹饪专业学生上岗情况如何,在本次事件中,这虽然只是学生们的“应急”,但其实也是可以常态化的育人方式。食堂人员变黄码烹饪专业学生上岗情况如何。
食堂人员变黄码烹饪专业学生上岗情况如何1
“幸福来得太突然了!”因为疫情,烹饪班学生突然接管学生食堂:“同学们,都是自己人,菜管够,不够还可以再加。”
近日,四川成都,学校食堂大妈,由于疫情不能返校,于是烹饪专业的学生提前上岗,接管食堂。舀菜绝对不抖,菜保证管够,饭给你压得满满一碗。最终赢得学生一致好评。
此事没过多久,便引起网友高度热议,网友们纷纷说羡慕这所学校的学生,再也不用吃食堂大妈们“手抖”后的食物了。从拍摄的短视频来看,厨师班的小伙儿们给学长学姐学弟学妹们打菜的分量很足,且菜品看上去也色香味俱全,很能勾起大家的食欲。
众所周知,凡是在学校食堂吃过饭的,都知道:食堂大妈抖菜级别绝对是一绝,一勺下去,抖动两下,可以精准地把菜勺那仅有两块肉抖掉,只剩下素菜,绝对让你目瞪口呆。大妈曰:“我亦无他,唯手熟尔。”
记得笔者上学的时候,每每食堂吃饭,总抱着一种抱怨:点肉菜,从来就吃不到肉,点素菜总是吃的沙子,点饭总是短斤少两。然后久之,就形成一种逆来顺受,觉得食堂本应当如此,不如此怎么能叫学校食堂。即便自己从学生变为老师后,食堂的饭菜也没有任何改观,唯一变化的是自己尽量不去学校食堂吃饭了。
在本次事件中,这虽然只是学生们的“应急”,但其实也是可以常态化的育人方式。学校食堂的岗位,完全可以开放给学生进行勤工助学,以及作为烹饪专业学生的实习机会。烹饪专业的学生,进行实习的单位,不必都选择星级宾馆或者大饭店,学校食堂也是可以考虑的'。
事实上,近年来,很多学生对学校食堂的饭菜质量、服务并不满意,如何提高学校食堂饭菜质量以及服务水平,也是办学必须考虑的。职业院校结合烹饪专业的建设,提高食堂管理、服务水平,这是一举两得。而其他院校设立食堂勤工助学岗位,以及引入学生参加食堂管理,也是育人的重要探索。
最后,笔者认为,学校应该因势利导,做好规划安排。把学校食堂作为主要实习基地,就地取材,鼓励菜品创新,鼓励做出特色菜品。把理论与实践相结合,把生产与实习相结合,把创新与实验相结合。这样的话,比去其他饭店实习成本效率效果都会好。对此,大家对这件事如何看待呢?
食堂人员变黄码烹饪专业学生上岗情况如何2
11月7日,一条学校食堂工作人员因疫情不能返校,烹饪专业学生提前上岗“就业”的视频在微博冲上热搜。网友们欢快评论:这下手不抖了!
红星新闻记者了解到,该学校是位于成都市郫都区红光街道的成都银杏酒店管理学院。据该校新闻宣传中心老师吴丽娟介绍,11月3-5日,学校按照防疫相关要求,对全体师生进行3天2次的核酸检测。
“第一次做了之后全员显示阴性,第二次,有部分食堂员工的健康码因属地原因变成了黄码。”吴丽娟说,这些员工无法正常回校,但为了保障学校就餐供应,11月6日早上,学校辅导员、酒店系的老师在微信群内向学生发出征集,希望有学生能到食堂帮忙。“征集发出后,同学们积极响应,一共有131名学生报名担任志愿者,其中,烹饪专业的有45名。”
6日上午10点,这些志愿者同学在学校的安排下全部就位。洗菜、切菜、烧油,伴随窜动的火苗,志愿者们熟练地翻炒、调味、起锅。西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、干锅排骨……一道道美食在午餐时间被端了上来。
同学们的成果也得到了在校其他同学的点赞。网友@谦gua宁说:“不仅打饭菜的量很足,味道也不错。”网友@丢雁呐也开玩笑说:“果然自己人打饭手一点都不会抖!”
“经过核酸,黄码的工作人员也已经拿到了阴性检测结果,今天学校食堂恢复了正常秩序。”吴丽娟告诉记者。
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