面包和蛋糕哪个容易胖 面包和蛋糕哪个热量高
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【导读】:面包和蛋糕都是用淀粉做的食品,也是大部分女孩喜爱的食物之一,那面包和蛋糕哪个容易胖?面包和蛋糕哪个热量高?一起看看吧!
蛋糕比面包更容易发胖,因为蛋糕所含热量比面包高,所以更容易胖。
面包是发酵类的食物,有助于消化吸收代谢,并且欧式面包本身含油和含糖类低。蛋糕一般是用奶油作为装饰的,如果是甜点类的蛋糕那么糖的含量和黄油的含量都比较高,热量自然比面包高很多,否则蛋糕不会那么松软口感也不会那么甜。
总体而言同等重量的食物面包是有助于保持身材的,特别是女生吃全麦的和裸麦的面包更好,这两种面包有饱腹感,是人吃的少饿得慢,而且有粗纤维和其他谷类营养,在营养方面也是比较均衡的。
蛋糕比面包热量更高。
每100克面包能量1226千焦,相当于摄入每天必需能量的15%,脂肪摄入每天必需量的8%,这里没有标注反式脂肪酸,而反式脂肪酸在人体中的代谢排出体外需要51天,一般的脂肪只需要6-9天,再看看钠盐的含量,高达211毫克,相当于摄入每天必需量的11%,这可是尝不出来的咸味道啊。
每100克蛋糕的能量在1826千焦,相当于摄入每天必需能量的22%,每100克蛋糕的脂肪是26.8克,摄入每天必需量的45%,再看看钠盐的含量,高达510毫克,相当于摄入每天必需量的26%。
蛋糕的营养价值更高。
在做蛋糕的时候必须加的就是鸡蛋,鸡蛋少了那蛋糕就做不出来,也就是说蛋糕之所以能做出来是因为有鸡蛋,且要达到一定的比例,所以蛋糕的主要成分是蛋白质。相反面包的主要成分是淀粉,淀粉是多糖,水解后变成葡萄糖。葡萄糖,蛋白质以及脂肪是三大营养物质。蛋白质可转化成葡萄糖和脂肪,但是葡萄糖和脂肪却不能转化成蛋白质。蛋白石是构成细胞和生物体的重要物质,具有催化作用(参加生物体各种代谢的酶),运输作用(血红蛋白),调节作用(如胰岛素和抗生素),免疫作用(如动物和人体内的抗体)。
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