柿子不能同什么东西一起吃
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柿子不能同什么东西一起吃?柿子甜而多汁,物美价廉,属于寒性水果,可以清肺祛痰,可以治疗慢性支气管炎等多种疾病,不过吃柿子有很多禁忌,下面讲讲柿子不能同什么东西一起吃。
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一、柿子饮食禁忌
1、柿子不能和海带、紫菜同食,否则会引起胃肠不适。
2、柿子不能和鹅肉、螃蟹、红薯、鸡蛋等食物一起食用,不然会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状,情况严重的可能会出现胃出血等状况。
3、吃柿子的前后时间段内都不能吃醋。
4、柿子还不能和酸菜、黑枣、酒一起使用,会有产生结石的可能。
5、柿子和牛奶不能一起吃,否则会引起结块,不利于胃部消化。
6、柿子虽然好吃,但是不能过量。还要切记不要在空腹的时候食用柿子。因为柿子皮中含有较多鞣酸、单宁和果胶,这些物质遇到胃酸都会凝成硬块,使人感到饱胀腹痛。空腹吃柿子易患胃柿石症,所以柿子最好是在饭后1小时以后吃最好。
二、吃柿子的好处
1、新鲜柿子的含碘量很高,患有甲状肿大的病人吃柿子是有一定的益处的。
2、吃柿子有助于降低血压,软化血管,活血消炎,对心血管疾病非常有益。
3、柿子含有丰富的营养,既可以生吃,也可以做成各种甜品和菜肴,美味可口。
4、柿子有较高的药用价值,生的柿子能够清热解毒,是降压止血的良药,对缓解便秘也有很好的效果。
三、吃柿子的坏处
1、柿子含有的单宁,会妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以患有贫血的人们应该少吃为妙。
2、柿子很甜,因为它含有大量的糖分,而且吃后非常容易被吸收,使血糖升高,所以对于糖尿病患者,尤其是血糖控制不好的人是有害的。
3、患有胃炎,消化不良的人不宜吃柿子。
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一、吃柿子禁忌什么食物
1、柿子和章鱼
章鱼是一种寒性的海鲜,虽然能够补血益气但是不能和柿子一起同食,因为柿子同样是寒凉的食物,所以它们是不能一起吃的,否则就会引起腹泻。
同时,章鱼亦为高蛋白食物,蛋白质与柿中的`鞣酸相遇,易凝结成鞣酸蛋白,聚于肠胃中,可引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。由此可见,凡是进食丰富蛋白食物后,都不宜马上吃柿子。
2、柿子与海带
海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不适,所以海带不宜与柿子等水果一起食用。
3、柿子与紫菜
紫菜是补钙的佳品,它富含钙镁等矿物质元素,而柿子中的鞣酸成分比较多,它们一起吃后,会生成不溶性的结合物,道理和海带与柿子是一样的。
4、柿子与白薯
柿子味甘,性寒,能清热生津,润肺,内含蛋白质、糖类、脂肪、果胶、鞣酸、维生素及无机盐等营养物质。白薯味甘,性平,补虚气,益气力,强肾阴,内含大量糖类等营养物质。
这两种食物分别信用对身体有益无害,若同时吃,却对身体不利。因为吃了白薯,人的胃里会产生大量盐酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下产生沉淀。
沉淀物积结在一起,会形成不溶于水的结块,既难以消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,严重者需要去医院开刀治疗。
5、柿子与酒
酒味甘辛微苦,性大热有毒,而柿子性寒,二者不宜同食,况且人们往往在饮酒时,大多用肉类等菜肴下酒 ,蛋白质食物更与柿子相克,生化反应后形成凝块,既难以消化,又不易排出,久之会成病。另外,酒类入胃刺激肠道分泌增加,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成柿石,造成肠道梗阻,所以,有关“柿可解酒”的说法,是不可信的。
6、柿子与酸菜
吃过柿子后,请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水,否则就有可能发生胃石症。
7、柿子与螃蟹
吃螃蟹有一定的禁忌,吃柿子也有一定的禁忌,但是它们可以在一起吃吗?答案是否定的。螃蟹中含有蛋白质较多,吃螃蟹时吃柿子,蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
二、吃柿子的注意事项
1、不宜空腹吃
饥饿时胃酸增多浓度高,而柿子含有大量的单宁、胶质及可溶性收敛剂等成分,若与高浓度胃酸 相遇,可能结成结石,如果结石成大块就会堵塞幽门,升高胃压,引起胃胀胃痛,严重时还会造成胃结石、胃溃疡、 胃出血、胃穿孔等症。
2、不宜大量吃
柿子含糖量高,多吃对牙齿、口腔不利,并影响食欲。另外,柿子的鞣酸等还会影响人体对钙、镁等的吸收,易使人营养不良。
3、不宜连皮一起吃
柿子中的一些遇酸沉淀物主要都在柿皮中,连皮一起吃无形中就增加了发病的机会,易致腹痛,恶心等症。
4、不宜与螃蟹同吃
柿子与螃蟹作用后会抑制消化液的分泌,影响健康。另外,因两者同属凉性食物,食用后可引起胃肠疾病,故不宜同吃。
5、不宜与红薯同吃
红薯在胃中的发酵物能使柿子中的单宁、纤维素等迅速发生沉淀,影响胃的正常功能,有可能导致肠梗阻。
6、不宜与海味同吃
柿子中的鞣酸能够与鱼、虾等食品中的蛋白质及钙盐一起形成一种沉淀物,并能刺激胃肠等器官,易引起恶心及便秘等症。
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