孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好
本文已影响2.38W人
本文已影响2.38W人
孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好,孕妇这个特殊人群,大家都知道要食用一些营养的食物,这样才能保证孕期的营养,以及孩子的健康成长。因此孕妇的身体需要特别的滋补,下面就来了解一下孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好。
孕妇吃小鲫鱼一般炖什么好?鲫鱼可以搭配的养生食材很多比如白萝卜、黑豆、砂仁、香菇、通草、豆腐等,鲫鱼具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、和中补虚、除湿、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳,下面给大家讲一下孕妇鲫鱼养生汤的做法。
孕妇鲫鱼养生汤一、鲫鱼炖白萝卜
孕妇吃鲫鱼炖白萝卜可以除湿利水、补虚通乳、止咳化痰、防癌降压。
材料:鲫鱼2条(约500克),白萝卜300克,香葱2棵,生姜1小块。
调料:食用油25克,料酒1/2大匙,精盐2小匙,味精1小匙。
做法:
1、鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀;
2、白萝卜去皮洗净,切细丝;
3、香葱洗净切段;
4、生姜洗净切片;
5、锅内倒油,烧热,把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色,倒入适量水、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒,用小火煮至水开后再煮10分钟,放入精盐、味精,取出葱段即可。
小技巧:最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下,以去掉辛辣味。
孕妇鲫鱼养生汤二、黑豆鲫鱼汤
调味料:
油:2汤匙牛蒡
盐:适量
做法:
1、黑豆洗净,用冷水浸泡4、5个小时(不加浸泡也行);
2、洗净宰好的鲫鱼,抹干水分,热锅放油,放入鲫鱼,煎至两面微黄出香气;
3、煮沸清水,连鱼带油一起放入,再倒入黑豆、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐调味即可。
养生功效:
补肾益脾、乌发明目、通乳养虚、祛湿利尿,降低胆固醇,防止便秘。十分适合老年人、病后虚弱和孕、产妇饮用。
孕妇鲫鱼养生汤三、砂仁鲫鱼汤
养生功效:健脾开胃、利湿止呕、安胎利水
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净沥干水;砂仁研末,与少许油盐拌匀,塞入鱼腹内,用线缝合,放入炖盅内,加少许水,置锅内用文火隔水炖1小时,即可食用。
适用范围:用于妊娠呕吐、食欲不振、神疲乏力、头晕目眩、胎动不安等症。
孕妇鲫鱼养生汤四、鲫鱼香菇汤
材料:鲫鱼、香菇、青菜、冬笋。调味料:盐。
做法:鲫鱼洗净、入油锅中炸成金黄色。香菇洗净泡软,冬笋剥去外壳、切片,青菜洗净。将1、2加水熬汤,大火开后转小火煮约20分钟,加盐调味即可。
养生功效:补气、利水、消肿、改善小便不畅。
孕妇鲫鱼养生汤五、通草鲫鱼汤
通草有通乳汁的.作用。通草与消肿利水、通乳的鲫鱼、豆芽共煮制汤菜,具有温中下气、利水通乳的作用。主治妇女产后乳汁不下以及水肿等症。
原料:鲜鲫鱼1尾,黑豆芽30克,通草3克,精盐适量。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净;黑豆芽洗净。
2、锅置火上,加入适量清水、放入鱼,用文火炖煮15分钟后,加入豆芽、通草、精盐,等鱼熟汤成后,去豆芽、通草,即可食鱼饮汤。
孕妇鲫鱼养生汤六、鲫鱼豆腐汤
材料:鲫鱼400克,豆腐400克。
调料:绍酒15克,葱3克,姜1、5克,精盐2克,味精2克,湿淀粉少许,色拉油适量。
做法:
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。
2、鲫鱼去鳞和内脏,抹上绍酒,用盐腌渍10分钟。
3、器皿中放色拉油加热,爆香姜片,将鱼两面煎黄后加适量水,低火25分钟,再投入豆腐片,调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
蛋奶鲫鱼汤
材料。鲫鱼一条、胡椒粒5颗、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适
食品特点
1、将鲫鱼剖腹后,清洗干净待用。
2、把鲫鱼放置3成热的油中过油,以去除鲫鱼的腥味。
3、加入适量水和调料,用小火清炖40分钟。
4、起锅时加入少许蛋奶,能使汤变得白皙浓稠,口感更佳。
制作PS。蛋奶粉在菜场能买到。如果想更方便更营养,用牛奶替换蛋奶粉也是不错的选择。
乌豆煲鲫鱼汤
食品用料
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
营养价值
鲫鱼和胃补虚,除湿利水。
乌豆—含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等,能养血补虚,滋养调
眉豆—含蛋白质,能滋养解热,利水消肿。
花生—含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K,和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等,能治营养不良,脾虚胃弱,养颜润肤。
果皮—可调和药性,通气健胃,化痰理气,止咳,还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生洗净,预先浸隔夜,去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤,备用。
3、锅注入适量水,水滚放入鲫鱼及其他材料,以慢火煲3小时即可。
笋片鲫鱼汤
主料:鲜鲫鱼1条400克熟笋片50克火腿25克香菇25克
辅料:精盐1克黄酒5克生姜葱段3段
制作步骤:
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。
2、炒锅上火,放油烧热,将鱼放入两面略煎
3、加黄酒、葱、生姜和水烧沸,撇去浮沫,改为小火煮至汤色乳白。
4、用旺火烧,加精盐、火腿、笋片、香菇片烧沸,拣去葱、生姜,盛入碗中。
5、将火腿片、香菇片放在鱼身上即可。
鲫鱼豆腐汤
原料:鲫鱼500克,豆腐150克,植物油适量。
辅料:盐4克,味精3克,料酒10克,姜片5克,葱末10克。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、腮、内脏,洗净备用。
2、将豆腐切成长条片备用。
3、锅中放油烧热,放入鲫鱼煎至两面微黄,放入料酒、姜片、豆腐、清水1000克,旺火烧开,撇去浮沫,再用小火煮20分钟左右,加入盐、味精,撇上葱末,盛入汤盆中即成。
需要注意的是:
1、稍为把鱼煎一下,同时放入葱,姜,蒜,辣椒等辅料。其实不煎也行,只是最后做出来的汤有点发黑,不是煎过之后再炖的乳白色、
2、小火慢炖;其实这一步是最重要的,决定着汤的口感。
3、炖的时间可长,可短,没有一定的时间限制。
这里需要提醒的是,孕妇的饮食摄入需要保持多样化,这样才能保证胎儿正常发育所需的所有营养元素。鲫鱼因为有丰富的蛋白质,对睡眠和压力缓解都有益处,所以孕妇可多食用鲫鱼汤。
鱿鱼丝不能和什么一起吃 鱿鱼丝孕妇可以吃吗
红烧鲫鱼怎么做好吃?红烧鲫鱼的做法
鲫鱼炖豆腐的做法
孕妇能吃生蚝吗 孕妇吃什么海鲜最好
孕妇饮食 怀孕一个月吃什么好
芭蕉孕妇可以吃吗 孕妇吃芭蕉有什么好处 孕妇吃芭蕉注意事项
刀鱼孕妇可以吃吗 刀鱼怎么做好吃又简单
玉竹炖排骨有什么功效 玉竹炖排骨孕妇能吃吗
孕妇适合吃什么鱼好
孕妇喝鲫鱼汤的功效与作用
紫菜孕妇可以吃吗 孕妇吃紫菜有什么好处 孕妇吃紫菜要注意什么
孕妇吃海鲫鱼有什么好处 孕妇吃海鲫鱼好处是什么
《蜜汁炖鱿鱼》什么小说改编的 结局简介
砂仁炖鲫鱼汤
板栗炖鸡的功效与作用 板栗炖鸡怎么做 板栗炖鸡孕妇可以吃吗
孕妇吃什么鱼比较好
鱼炖豆腐怎么炖才好吃
孕妇吃鲫鱼有什么好处 孕妇吃鲫鱼应该怎么做
男人吃鲫鱼有什么好处和功效
白豆腐炖鲫鱼汤的做法
虹鳟鱼孕妇能吃吗 孕妇吃虹鳟鱼的好处
孕妇适合吃什么鱼最好
孕妇吃什么鱼好
孕妇梦见蛇吃小鱼是什么意思
豆腐炖鲫鱼汤的做法
孕妇吃什么鱼最好呢
孕妇吃什么鱼好:孕妇宜多吃的10种鱼推荐
鳕鱼有刺吗 鳕鱼孕妇能吃吗 鳕鱼孕妇吃了好不好
鲫鱼炖咸橄榄的功效
小孩孕妇可以吃蛇肉吗 孕妇吃蛇肉有什么好处
孕吐吃鲫鱼汤管用吗
孕妇吃鱼眼睛有什么好处
孕妇吃什么鱼对胎儿好