好的服务员应该具备哪些素质
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好的服务员应该具备哪些素质, 想必大家都知道服务员是一件很辛苦的工作,不但要每天都对客人笑脸相迎,还要把顾客当做上帝一样的去服务,那么你知道好的服务员应该具备哪些素质。
好的服务员应该具备哪些素质1
要有乐观的态度。顾客就是上帝,你得把顾客给服务好了,你的生意客源才会越来越多,而且每天都要面对形形色色的客人,对不同的人每天都要保持笑脸相迎,这不是一件容易的事情,所以必须要具备乐观的心态。
吃苦耐劳的精神。做服务行业是一件很辛苦的事情,不但要把客人给服务号了,还要做好自己的卑职工作,把自己的工作环境每天都打扫的干干净净,给客人制造一个良好、优雅的环境,给客人留下很好的影响,从而达到增加客源的效果。
要耐心的去介绍。很多客人第一次来的时候,一般都不知道有什么好吃的,好用的,那么服务员就要耐心的和客人去介绍和讲解,并且让客人有意识的想去尝试,并且带领客人找到位置坐下来享受和品尝。
要有敬业的精神。每一个行业都有每一个行业的职业道德,既然选择了就要把一件事情做好,不但是对自己负责也是对老板和客人的负责,只要是客人需要的话都要随时提供相应的帮助,并且要做好让客人满意。
端正自己的态度。不要觉得自己只是一个打工的,只要做好本职工作就可以了,在其位谋其政,既然选择了就要将工作当做自己的事业去对待,这样才能将工作做得更好,才可以在本质工作上得到更深一层的发展。
善于和客户沟通。做好一个服务员除了做好自己的本职工作之外,还要善于和客户去互动和沟通,让客户更多的去了解自己现在所服务的行业,提高所从事行业的销量和推广,可以拥有更多的客源。
不断的去学习。除了平时的工作之余,也要抽时间去进修相关工作的学习,不断的学习和提升自己的,让自己得到更多的经验和工作技巧,可以让工作做的更好,不但可以得到客人的赞许还可以得到老板的赏识。
好的服务员应该具备哪些素质2
1、熟练业务知识,熟悉掌握关于工作各方面的业务知识,才能准确地为用户解答。窗口服务人员应该熟悉各项业务的办理和操作,这是这个职业的基本要求,窗口服务人员是在业务办理窗口里工作的,客户需要通过业务窗口来办理自己相关的业务,那么窗口服务人员必须要熟悉自己工作的各项业务知识,才能方便准确地为客户进行办理工作。
2、应该具备良好的沟通能力,沟通能力是窗口服务人员的基本素质,只有善于沟通才能为用户解答问题。窗口服务员是通过跟客户交流来了解客户需要办理的业务,那就要求窗口服务员具备良好的沟通能力,如果没有良好的沟通能力,那么就不能准确迅速地了解到客户需要办理的业务,从而影响工作效率,所以良好的沟通能力是窗口服务人员应该具备的最基本素质。
3、具备良好的自我调节能力,不能因为顾客的原因而冲动,要具备耐心。窗口服务员在工作中会遇到各种各样的客户,也会遇到一些不开心的事,会遇到客户无理取闹的情况,但是作为窗口服务员不能因为外界因素来影响自己的情绪,应该及时调节自己的问题情绪,耐心和热情的帮助客户解决问题。
好的服务员应该具备哪些素质3
1、端庄大方的气质,整齐清洁的仪表
餐厅服务员的外在形象很重要。服务员不要求长得多么漂亮,但气质端庄大方很重要。这种气质来源于对服务工作的热爱和自信,能给顾客带来赏心悦目的感觉。
服务员在工作时表现于外的形象不仅代表个人特质,更代表餐厅的印象。整齐清洁的服装仪容能展现服务员的青春活力与餐厅经营的专业性。所以,餐饮业者必须重视员工服装的整齐与清洁。
2、热情诚恳的.性格,友善的服务态度
餐厅除了销售提供的食物、饮品外,更需将优质的服务奉献给宾客。因此,餐厅服务员应有“以客为尊”“顾客 ”的观念。友善的服务态度与亲和力是服务顾客所必须具备的,以拉近顾客与服务员间的距离。
餐厅服务员应具有热情诚恳待人的工作热情,能以亲切自然的微笑和诚恳的态度接待每一位顾客,并时常设身处地为顾客着想,让顾客享受宾至如归的气氛。
3、良好的沟通能力与专业的推销技能
餐厅服务员是餐厅直接接触顾客的人。不同的顾客有不同的消费习惯。对于顾客的疑问与需求,服务员要通过灵活的说话方式与技巧提出独到的见解,让顾客信服,以促使服务工作顺利进行。
4、相应的知识素质,勤于学习的上进心
餐厅服务员不是简单的体力劳动者,需要有相应的知识素质,勤于学习的上进心。社会在进步、技术在发展,需要餐厅服务员不断地学习。不仅要学习餐饮专业知识、顾客心理学知识,而且要学习计算机相关知识,有的还需学习外语。
5、主动负责的精神,不怕吃苦的顽强毅力
餐厅服务员需要有主动负责的精神,要有一双敏锐的眼睛,而不应“熟视无睹”。只要见到顾客有需要服务的动作,即应主动上前服务。主动、积极的服务态度是一位优秀服务员精神面貌的体现。
服务员的岗位职责
1、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。
2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。
4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。
7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。
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