西瓜冰冻后解冻还能吃吗
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很多人想知道西瓜冰冻后解冻还能吃吗?其实西瓜冰冻后解冻是可以吃的但是它的口感不佳,使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走,瓜瓤变不再甜了,下面小编给大家准备了西瓜冰冻后解冻还能吃吗的相关内容,让我们一起来看看吧。
西瓜冰冻后解冻还能吃吗1
西瓜冰冻后解冻能吃。西瓜冰冻后解冻可以吃,但是口感不是很好,西瓜在贮藏时不建议冷冻保存,这样做会极大的影响西瓜的口感。吃不完的西瓜可以用保鲜膜密封,然后放进冷藏室冷藏即可。冷冻时候,西瓜里的水分结冰,体积膨胀,瓜瓤受到周围冰的挤压,于是失去沙脆的空心结构,这是口感变化的一个原因,但瓜皮也会相应收缩,对瓜肉进一步挤压。解冻之后,冰化为水,使得瓜瓤里的糖分从瓜瓤里带走,瓜瓤变不再甜了
西瓜汁的做法:
准备食材:西瓜1块、冰块适量。
1、准备好西瓜、冰块,西瓜是刚买的,比较新鲜,但是唯一的缺点就是不够凉,甚至还有点温乎的感觉,所以可以提前准备好冰块。
2、把西瓜切成小块,放在一个容器中,西瓜籽也不用扣出来,可以用料理机榨汁,西瓜籽也能打碎。
3、把西瓜块都放进料理杯中。
4、把料理杯的盖子盖好,插在料理机上,开始启动,瞬间就全部搅拌碎了,特有成就感,打碎后就可以停止了。
5、取一个容器,上面放一个过滤网,把榨好的西瓜汁过滤一遍,把汁都过滤在下面的.容器中。
6、过滤完以后,可以把过滤好的西瓜汁倒进杯子中,放适量冰块,然后就可以大口大口的喝啦。
小贴士:西瓜切开以后尽快食用完,因为西瓜放冰箱冷藏很容易滋生细菌,尤其加盖保鲜膜的西瓜,滋生细菌更快,所以我家西瓜吃不完放冰箱里冷藏不会超过24小时,给孩子尽量吃新鲜的西瓜,榨西瓜汁也尽量用新鲜的西瓜,如果觉得不够凉爽,可以加点冰块,喝起来一样很凉爽,孩子不容易吃坏肚子。
西瓜冰冻后解冻还能吃吗2
西瓜不小心放到冷冻结冰,最好就不要再吃了。结冰后的西瓜,表皮、果肉都会发生一定的变化。且不说里面的营养全都流失,就连水分也不一定会存在。而西瓜的口感就不用说了,失去了脆甜,甚至有可能变软、变味。考虑到自己的身体健康,建议把西瓜丢掉。冷冻到结冰,已经不是降温的问题了。
1、口感变差,营养流失
西瓜里面的水分非常大,当西瓜冰冻之后里面的水会结晶,西瓜的果肉就会损坏。而当果肉损坏到一定程度的时候,西瓜的水分就会开始蒸发,甚至是出现脱水的现象。此时西瓜里的细胞,会带走所有的营养,让表皮变成干黑的模样。口感就不用说了,平常冰冻过度的西瓜,会失去脆甜的口感。已经冻伤的西瓜,已经失去了所谓的“口感”,西瓜果肉会变软、变味,失去了西瓜的所有特点。
2、对身体的危害
冰冻后的西瓜,温度是非常低的,此时的西瓜与口腔的温度,会形成明显的差异。如果要在这个时候吃,口腔粘膜会形成强烈的刺激感。而身体素质不好的人,还会引起头疼的症状。对于肠胃不好的人来说,普通的西瓜都有可能导致拉肚子,更别说是冻伤后的西瓜。有可能直接引起胃肠炎,让胃的生理功能发生变化。当发现西瓜出现问题之后,还是直接丢掉的好,避免吃了以后引起疾病。
3、西瓜如何降温
冰冻的西瓜口感比较好,我们在吃的时候,会想要把西瓜降温。其实没必要把西瓜放到冰箱里,直接放在凉水中冲几分钟就好了。切开后的西瓜要保存,最好是放到上层,跟蔬菜同一个位置。在保证不串味的前提下,可以有效保存西瓜的味道和口感。自己要吃的时候,直接切掉表面一层就可以。当然西瓜也别放太长时间,最好在一天内吃掉。
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