板栗食疗功效
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板栗食疗功效,板栗全国各地均有种植,是大家非常熟悉的干果。富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分,被称为干果之王。下面来看看板栗食疗功效。
板栗食疗功效1
板栗的食疗功效和作用1、强筋健骨,延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
板栗的食疗功效和作用2、益气补脾,健胃厚肠
《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。”、“栗治,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”,现在营养学指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
板栗的食疗功效和作用3、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
吃糖炒栗子的危害
首先,人们之所以会喜欢糖炒栗子,就是因为它特有的香甜可口的味道,那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢?我想稍有常识的读者应该能判断,栗子的皮很坚韧,无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁,都很难进入栗子里面,而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒,味道同样香甜可口,所以“糖”炒栗子从口味上讲,加糖没有什么意义。
其次,咱们从卫生角度看,没有用糖炒的栗子外表是干的,就像炒瓜子的外皮一样,吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的,不仅每次吃完要清理粘在手上的“糖”,而且由于糖在炒制后特有的粘性,还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上,最终被带到我们的肚子里。
再次,从食品安全的角度讲,炒栗子的“糖”经过反复的高温加热,我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质,但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子,我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自“糖”还是来自“石蜡”,这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会,为了让炒出来的栗子更漂亮,消费者看了之后更有食欲,在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
板栗食疗功效2
栗子食疗治病验方
1、慢性气管炎,咳嗽气喘:当年生的鲜栗树新叶15~30克,加冰糖同煮,每日2~3次分服。
2、哮喘、栗子叶30克,加水煎代茶饮,可连服3~4周。
3、噎膈反胃(包括慢性胃炎等):栗果壳(内果皮,不是壳斗),烧灰存性。研成细末。用米汤送服。每次1、5~3克。
4、老年肾亏,小便频数,腰脚无力:每日早晚吃生栗子1~2枚,细嚼慢咽,久服有效。
5、跌打伤,筋骨肿痛,弹片、铁钉、竹木刺入肉:生栗子切碎,捣烂如泥,敷患处。有止痛止血,吸出脓毒的作用。
6、丹毒红肿:栗壳斗(毛球)适量,用水煎洗患部。
7、漆疮:栗子根皮250克(或根500克),加水煎,冲铁锈30~60克外用洗患处。每日2~3次。
8、红肿牙痛:栗子根、棕树根适量,煎水煮蛋吃。
9、口疮:陈毛栗壳,烧炭研细,取末3克,加入冰片0、3克,同研细吃。
10、腰痛、白带过多:常吃风干栗子有效;或用栗子20只,猪肾1个,核桃2个,共煮食,效果更好。
11、痰火瘰疬:栗壳、瘦猪肉各适量,煎汤服。
12、鼻衄:栗壳250克,烧灰研末,每次取6克,以米粥调服。
板栗的性味功效与作用
栗子有板栗、椎栗、家栗等,为壳斗科植物。果实、壳斗、叶、花、树皮及根都可作药用。其性味咸温,无毒。果实有益气、厚肠胃功效;壳斗、树皮有收敛作用;鲜叶外用适治各种皮肤炎症;花可治瘰疬及腹泻;树根可治疝气。
板栗食疗功效3
栗子的功效
1、抗衰老
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、小儿口舌生疮
冬季天气干燥,人体缺水,孩子容易患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等等毛病,这时候可以适量的生吃一些板栗,能够很好的缓解病情。
3、老年人的食用佳品
老年朋友总会有腰膝酸软的情况,这术后不妨吃些板栗,夜晚吃板栗可以起到强身壮骨缓解腰膝酸软作用。
4、益气健脾
板栗是碳水化合物含量较高的'干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
板栗怎么去皮
1、硬物敲打发
将卖来的板栗装在一个比较厚的塑料口袋中,在地上轻轻敲打,敲打5分钟左右,取出板栗,板栗的皮就会与栗肉脱离,轻而易举的可以剥出完整的板栗。
2、热水浸泡法
生板栗洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出板栗切开,栗皮即随板栗壳一起脱落,此法去除板栗皮,省时、省力。
3、冰箱冷冻法
板栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,板栗肉又完整。
4、热胀冷缩法
用刀把板栗的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
5、日光暴晒法
把要吃的生板栗放置在阳光下暴晒一天,板栗壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去板栗的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的板栗不能晒,因为晒后的板栗不能长期保存。
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