清炒角瓜怎么炒好吃步骤
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清炒角瓜怎么炒好吃步骤,角瓜是我们常见的蔬菜之一,因为角瓜的味以及口感都很不错,所以很多人都很喜欢吃角瓜,角瓜的`做法有很多,其中清炒就非常的美味,以下分享清炒角瓜怎么炒好吃步骤。
清炒角瓜怎么炒好吃步骤1
准备角瓜
去皮和籽
切片
葱姜蒜切片
热锅凉油放入葱姜蒜爆香
放入角瓜片,添加料酒,十三香少许酱油翻炒。最后放入少许盐即可出锅。
清炒角瓜怎么炒好吃步骤2
厚点切片
大概20分钟 软了为止。
热油炒蒜末和葱花,然后加入腌制好的角瓜片,辅料全加进去大火爆炒!
清炒角瓜怎么炒好吃步骤3
1、角瓜用清水冲洗干净后,用刀竖着切成两半,用小勺挖掉角瓜籽(如果比较嫩就不用),再切成薄片备用。
2、打两个鸡蛋放入碗中,用筷子搅拌成蛋液备用。
3、大火将锅预热倒入适量食用油,将蛋液倒入锅中,摊成8分熟蛋饼,盛出备用。
4、重新放少许油,准备一些葱末放入爆香,再放入角瓜翻炒片刻。
5、角瓜翻炒至较软后,放入鸡蛋翻炒,加入适量蚝油和一点点盐,翻炒至全熟,即可出锅食用!
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