茼蒿炒鸡蛋菜谱
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茼蒿炒鸡蛋,茼蒿是我们日常生活中常见的青菜,吃茼蒿对我们的身体有好处,而鸡蛋是我们几乎随处可见的食材,是我们补充蛋白质的来源,那么这两种食材碰撞在一起会产生怎样的美味,下面是一道茼蒿炒鸡蛋菜谱
茼蒿炒鸡蛋菜谱1
茼蒿炒鸡蛋
茼蒿炒鸡蛋是一道菜肴,主要原料有茼蒿、鸡蛋、色拉油,主要辅料/调料有盐、鸡精等
美食做法一
1、茼蒿洗净用热水焯一下,取出切段。
鸡蛋搅均匀,锅内加油炒嫩熟,取出。
锅内加底油,放葱姜蒜末炒香,放入茼蒿然后放鸡蛋,大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。
美食做法二
主料
茼蒿200g,土鸡蛋3个
辅料
植物油13茶勺,盐1茶勺,小米椒1个,大蒜2瓣,白糖1g
步骤
1、准备好主料:茼蒿、土鸡蛋,辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜。
2、把茼蒿洗净切段。
3、小米椒、大蒜切丁和片。
4、鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀。
5、热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起。
6、再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味。
7、加茼蒿翻炒均匀。
8、加盐翻炒。
9、加鸡蛋翻炒均匀盛出即可享用。
茼蒿炒鸡蛋菜谱2
食材准备好,我用的土鸡蛋,用普通的鸡蛋也是一样的做法
鸡蛋磕入碗里,加一点点黄酒(去腥)、一点点盐(让鸡蛋有个淡淡的底味,不要多,因为咱们这是炒菜,后期还要加盐)和3勺清水(勺这个量词在本文中是统一的;添加清水的量最好不要超过蛋液的三分之一,否则蛋香味会打折扣),然后把蛋液搅匀
炒锅热油,倒入蛋液,稍稍凝固后划散,炒至8、9成熟即可盛出备用
锅子重新注油,下葱蒜炒香
放入切好的茼蒿大火翻炒十几秒,期间调入一点点盐
倒入炒好的鸡蛋,快速炒匀,关火出锅
茼蒿炒鸡蛋菜谱3
茼蒿相信是大家都不陌生的蔬菜,事实上吃茼蒿的好处有很多,今天就让我们一起看一看茼蒿的功效与作用有哪些,以及吃茼蒿的注意事项,希望能够帮助大家更好的认识这一蔬菜哦。
吃茼蒿的好处
促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质,它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的.分泌,能够促进食欲,消食开胃。
清血养心,润肺化痰
茼蒿富含营养,作为食材比较润滑,适当吃一些,具有清血养心,润肺化痰的作用。
利小便,降血压
茼蒿还可以帮助我们降低血压,调节小便。
适量吃一些茼蒿,可以调节人体内的水代谢,有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿,则有降低血压的作用。
提高免疫力
茼蒿里所含的营养成分,对人的免疫力有一定的影响,适量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。
化痰止咳
茼蒿适宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰。
下面是一道茼蒿炒鸡蛋,一起来学习吧
主料:茼蒿、土鸡蛋 辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜
把茼蒿洗净切段
小米椒、大蒜切丁和片
鸡蛋打散,加少许白糖搅拌均匀
热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起
再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味
加茼蒿翻炒均匀
加盐翻炒
加鸡蛋
翻炒均匀即可
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