怎样煮大块方子肉
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怎样煮大块方子肉,在生活中的时候,很多人都是喜欢吃肉的,肉的营养价值也是很高的,对于人体是比较好的,煮法也是多种多样的,感兴趣的来看看怎样煮大块方子肉及相关资料。
怎样煮大块方子肉1
主料:猪五花肉500克、猪皮少许。
辅料:葱姜适量、料酒适量、生抽酱油少许、老抽酱油少许、桂皮少许、香叶少许。
1、准备五花肉洗净。
2、切块,不要太小块。
3、冷水下锅,加入料酒,姜片焯水。
4、准备葱姜,桂皮香叶。
5、将肉块放入电饭煲中。
6、将葱姜,桂皮香叶放入电饭煲中。
7、加入料酒,生抽酱油,老抽酱油,耗油。
8、腌制20分钟,加入适量开水。
9、按键开始煮,煮至60分钟左右。
10、装入盘中,将酱肉皮放入五花肉上面。
怎样煮大块方子肉2
买一块薄一点的五花肉,用刀子把皮上面的膻味刮干净。待用。
锅洗干净,放一丁点菜籽油,把二两白糖放进去,用极小的火慢慢翻炒,直到有蜂窝泡泡,颜色有点焦黄的时候,把水掺进去。把五花肉放进去煮(尤其是皮面,中途也要翻个哟)直到煮至肉颜色加深。
捞出来滤干水份。锅洗干净,倒入植物油(最好可以漫过肉),烧至六成热,火稍稍放小些(火太大会把肉炸糊)放入五花肉慢慢炸,直到焦黄色起锅,滤油。
把弄好的五花肉切大块,皮面放盆底。然后 肉上面放一些胡萝卜,或是红薯,或者去超市买点豆豉都可以做出农村的扣肉味。最后放些老抽,几粒花椒,一小摄生姜粒,一些鸡精,就OK了。如果用高压锅,一个小时最好,老年人最喜欢吃软糯的`东西。起锅,用一个大盘把肉翻过来,放一点葱花。
炖猪肉是一款中式家常菜,制作简单,炖猪肉酥烂可口,是一款老少皆宜的菜品。主料为肥瘦猪肉500克,调料包括酱油,料酒,白砂糖,大葱,姜,八角,桂皮。
猪皮里含有许多胶原蛋白,女性吃了以后,能让皮肤更加弹滑。另外,肥瘦相间的猪肉软糯、细腻,值得称赞。
怎样煮大块方子肉3
食材:猪肉,葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,煮肉料包。
步骤:
先将方子肉刮净余毛,洗净。再在锅里倒入水,放入洗干净的肉块儿。然后用大火烧,待表面出现较多的沫沫后,用勺子撇出白沫。再放上葱段,姜片和煮肉料包。加入生抽,老抽和酱油。最后加入糖,盖锅盖,小火炖30分钟即可。
1、牛肉洗净,放入锅中;
2、加入香叶,花椒,八角,生姜,大蒜,生抽,料酒,老抽,蚝油,干辣椒,再加入水开始煮;
3、大火烧开后,转中火慢慢炖15分钟左右,再把肉切开小块,加入冰糖转小火炖;
4、炖到收汁,就可以拿出来晾干,再用保鲜膜包下放入冰箱15分钟左右;
5、再拿出来切片就可以了。
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