白果的功效与作用和食用方法有哪些
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白果的功效与作用和食用方法有哪些,白果是银杏的别名,银杏的药用价值是很高的,它含有很多人体所需的微量元素,基本上每家都会买一些回家,下面就来看看白果的功效与作用和食用方法有哪些。
白果的功效与作用和食用方法有哪些1
白果是一种可以食用的干果,其味道非常香甜,吃起来柔韧滑腻,非常受消费者的喜爱。每到过年过节的时候,家家户户都会购买一些白果来当年货,用来招待客人。白果的作用很大,食用白果可以养肺气,能够治疗咳喘。
白果的.作用
1、补充营养
白果含有大量的营养物质,里面含有很多的淀粉、脂肪、糖和蛋白质,还含有大量的维生素C和微量元素,吃白果可以补充营养物质,让体内的营养均衡,这样才可以让身体更加健康。对老年人吃白果还可以让血管内的血液更加通畅,减缓大脑的衰老。
2、保护肝脏
白果还具有护肝的功效,可以减少有害物质对肝脏的损害。经常喝酒的人,可以适当吃些白果,这样可以护肝,减少酒精对肝脏的损害。同时,白果对心脏也有好处,可以减少出现心律不齐的症状的次数,还能够对抗哮喘、心肌梗塞等病症。
白果的食用方法
1、白果不可以生食,一般要炒熟了才能吃。也可以将白果用湿毛巾包裹好,放到微波炉里面加热,直至白果自己爆开,就说明白果已经熟透,可以食用了。若是,白果还没有完全熟,千万不可以食用。同时,也不能吃太多,会导致中毒。
2、白果还可以作为拌料放到菜肴里面,起到调味的作用。在做烧鸡、烧鸭或者烧猪蹄的时候,可以将白果仁放进去,可以让菜肴的味道更尖醇厚,可以将肉类食材的油腻感消除掉,让人的食欲大大增加,可以调节我们的胃口。不过,小孩最好不要吃,会中毒危及生命。
白果的功效与作用和食用方法有哪些2
白果的功效与作用
1、具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等功效。
2、根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,具有抗衰老的本领。
3、还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
4、经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。
5、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,淋病,小便频数。
①敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
②收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可使用。
③祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。
④收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
白果的食用方法与食用禁忌
1、白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
2、吃的时候去除果仁中绿色的胚芽,避免接触果核。
3、一旦出现中毒症状,只要用白果壳30g煎水服就成了。
白果有一定毒性,尤以绿色的胚最毒。中毒后可出现呕吐、嗜睡、恐惧、惊厥、腹痛、体温升高、呼吸困难、面色青紫、瞳孔缩小或散大等症状,可急用鸡蛋清内服,或用白果壳30克,或甘草60克煎水服。因此,成人不宜多食,5岁以下小儿忌食白果。
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