清水肉丸子汤的家常做法
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清水肉丸子汤的家常做法,很多人都是喜欢吃肉丸子的,肉丸子的味道也是很棒的,丸子汤可以用猪肉、牛肉、羊肉等肉做成丸子,配菜也多种多样,感兴趣的'来看看清水肉丸子汤的家常做法及相关资料。
清水肉丸子汤的家常做法1
食材
主料:肉馅、葱姜水、鸡蛋一个
辅料:小青菜
调料:食盐、鸡精、胡椒少许、
一、肉馅放盆中加盐、鸡精、鸡蛋、胡椒少许,肉馅搅拌开后加葱姜水顺时针搅拌,搅拌上劲后再加一次葱姜水,再搅拌上劲就可以了。
二、锅烧水,水开关小火,把肉馅用手挤成肉圆形状下入锅中,直接用勺子挖也可以。
三、肉圆煮个五分钟盛出来备用。做的多吃不完,先烧一半。
四、锅放水少许,把没用完的葱姜水放进去,因为肉圆做的多一次吃不完,如果你做的少可以直接下小青菜就可以了,我放了一半肉圆进去,加盐、鸡精,烧开后放小青菜煮1分钟即可。
清水肉丸子汤的家常做法2
食材
猪肉 250克
冬瓜 500克
葱 10克
酱油 10克
盐 10克
芝麻油 10克
食用油 25克
方法/步骤
把冬瓜切成均匀的薄片,冻猪肉馅放在碗内化开。
葱切丝,放在肉馅内,并倒入酱油,混和搅拌。
锅内放油,油热放入冬瓜翻炒。
倒入清水,没过冬瓜片。
水滚开后,在起泡的地方,用筷子挑起一团肉馅放入汤中。
把所有的肉馅都挑一小团放入汤中。
添加适量的盐,调味。
等冬瓜透明熟透,丸子也熟了,加入芝麻油,起锅。
清水肉丸子汤的家常做法3
食材
肉馅 500克
香菜 若干
食用油 若干
盐、鸡精、香油、蒜末 若干
姜末 若干
方法/步骤
制作肉馅,在剁肉馅是加入适量水,可使肉馅鲜嫩可口。
加入各种辅料,其中蒜末很重要
搅拌均匀,要朝一个方向(如顺时针方向)
加热至水底有小气泡时,就可用小勺(小勺用锅中水烫一下,确保肉馅不沾勺)舀肉馅(要圆),放入水中,火一定要小。(把所有的丸子放入水中后,水快要沸腾为宜)
把丸子煮熟后(多尝尝)加入香菜,香喷喷的清水丸子就做好了。点个赞吧!
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