西兰花和藕怎么炒好吃
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西兰花和藕怎么炒好吃,莲藕和西兰花对于身体来说是比较好的,藕是补铁,排毒,暖身,美白皮肤,补气血。西兰花是,抗癌,增加膳食纤维,以下了解西兰花和藕怎么炒好吃及相关资料。
西兰花和藕怎么炒好吃1
藕和西兰花的做法大全
一、藕的做法
(一)脆炒莲藕丁
材料:莲藕、青椒、蒜蓉、肉末、盐
做法
1、鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒,
2、用大火,滚油,先落蒜蓉爆香,之后下青椒碎,
3、新鲜的莲藕洗净了,去皮,切丁,用少许盐略腌一腌,然后与青椒碎,蒜蓉,以及肉末同炒。
(二)莲藕排骨汤
材料:莲藕、排骨、葱、姜、料酒、盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片。
2、排骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫捞出,冲洗干净。
3、将排骨和莲藕放入煮锅,加水没过排骨莲藕。
4、大火烧开,放姜、料酒,转小火炖煮2个小时左右,放适量盐,撒上葱末即可。
(三)香煎莲藕饼
材料:藕、猪肉、姜、鸡蛋1个、酱油、葱花、糖
做法
1、莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。
2、猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌,或者根据自己腌制猪肉的`习惯放调料,随意吧。
3、搅拌上劲儿,腌制10分钟。
4、肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉。
5、搅拌均匀。
6、平底锅加油,莲藕饼放入锅中。
7、煎至2面金黄即可。用猪油煎更加香。
二、西兰花的做法
(一)凉拌西兰花
材料:西兰花、蒜沫、香油、糖、盐、醋、木耳
做法
1、西兰花焯水,冰水冰凉。
2、用蒜沫、香油、糖、盐、醋拌匀即可,喜欢木耳,所以无处不在。
(二)孜然肉末西兰花
主料:西兰花、洋葱、肉末,酱油、料酒、糖、孜然粉
做法
1、西兰花切碎(不用很碎,指甲盖大小),洋葱丁切碎。
2、锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去腥,加一点糖提味,加盐,加孜然粉,下西兰花炒熟出锅。
(三)西兰花炒虾仁
主料:虾仁100克、西兰花100克
调料:大蒜15克、红辣椒15克、植物油10克、料酒15克、盐3克
做法
1、西兰花去粗茎,分成小朵,粗茎削除厚片,切成恰可入口的大小;
2、在沸水中添加少许盐,放进西兰花氽烫,再用冷水过一下,捞出沥水;
3、红辣椒去蒂、去籽,切成粗末备用;
4、将植物油与蒜末放进平底锅中,用小火爆香,放入红辣椒与小虾仁,用中火拌炒,待小虾仁变色,可淋酒少许料酒;
5、放入西兰花,用大火迅速爆炒,再添加调味即可。
西兰花和藕怎么炒好吃2
原料:西兰花、莲藕、胡萝卜、木耳、油、盐、葱花、五香粉。
做法步骤:
第1步、莲藕1小碗己经焯好的,西兰花1小个,胡萝卜1根,还有木耳一把忘记放上了。
第2步、西兰花掰成小朵洗净,胡萝卜去皮。
第3步、西兰花焯水,放冷水里备用。
第4步、木耳焯水,备用。
第5步、准备好所有食材。
第6步、平底锅加热加点油,炒香葱花和胡萝卜。
第7步、加入准备好的食材翻炒。
第8步、加蚝油,加盐,加五香粉炒匀。
第9步、营养补肺的西兰花炒莲藕。
西兰花和藕怎么炒好吃3
原料:西兰花、胡萝卜、莲藕、大葱、油、盐、五香粉。
做法步骤:
第1步、西兰花1小个,胡萝卜1根,莲藕1节,大葱1根。
第2步、把食材清洗干净。
第3步、莲藕切片,西兰花掰成小块。
第4步、焯水。
第5步、莲藕熟烂之后,加西兰花焯水。
第6步、过凉。
第7步、准备好所有食材。
第8步、平底锅加热加点油炒香葱花和胡萝卜。
第9步、加上焯好的菜翻炒。
第10步、加五香粉,加盐翻炒均匀。
第11步、西兰花胡萝卜炒莲藕。
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