西兰花和什么配菜炒好吃
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西兰花和什么配菜炒好吃,西兰花是非常有营养的蔬菜,在日常生活中很多朋友都喜欢吃西兰花,西兰花的做法也有很多种。那么跟着小编一起来看看西兰花和什么配菜炒好吃吧。
西兰花和什么配菜炒好吃1
西蓝花炒牛肉。 牛肉洗了片,血水冲完了。 脱水。 放在盆里。 用油浸泡蛋白。 把西兰花洗净后切成块。 锅里烧开水。 倒入西兰花的飞水,取出西兰花的水,放入冷水中。 为了防止西兰花变色,在锅油里放入大蒜片,发出香味。 加入腌过的牛肉进行翻炒。 加盐后加入料酒。 炒锅后放入锅中烧油。 加入大蒜切片,增加香味。
倒入没了水的西兰花。 加入盐翻炒后再放入翻炒过的牛肉。 加葱炒蛋。 鸡调味后就可以出锅了这道菜的特点是颜色鲜艳,西兰花脆,虾鲜嫩,适合男女老少。
100克西兰花,150克虾。葱6克、生姜切片6克、大蒜切片5克、料酒10克、淀粉6克。调味料:食盐适量,味精2克鸡粉3克,胡椒粉3克。把西兰花洗干净,切成小圈准备。把买来的虾洗干净,放入碗里,适量加入食盐、料酒、胡椒粉、淀粉,充分搅拌腌制。
点燃锅,加入适量的水,热水烧开后倒入西兰花,30秒后取出准备。把虾也放进去,汆二十秒就拿出来准备好了。把锅洗干净,开火后加入适量植物油,油热后加入葱、姜、大蒜炒香,然后加入西兰花、虾,加入料酒,翻炒均匀,加入食盐、味精、鸡粉和胡椒粉西
西兰花和什么配菜炒好吃2
西兰花炒肉好吃
每个人对西兰花炒肉的感觉都不一样,那么西兰花炒肉好吃吗?西兰花炒肉是好吃的,只要烹饪方式对了,那就不会难吃。所以西兰花炒肉不仅味道好,而且营养还很丰富,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
红斑狼疮患者是不可以食用西兰花炒肉丝,而且西兰花炒肉丝中也不能放入猪肝或者牛肝等,这些都会对西兰花炒肉丝的营养价值起到大打折扣,甚至会引起不适反应。
西兰花炒肉的做法
步骤一:先将西兰花掰成小朵,清洗干净后放在淡盐水中浸泡十分钟以上,然后开水焯烫,过冷水控净水分。
步骤二:猪肉洗净切片,加入料酒、生抽、蚝油、 葱姜、少许淀粉抓匀腌制15分钟左右。
步骤三:用油爆香葱姜后,加入腌制好的肉片翻炒,炒至变色,然后加入西兰花翻炒,加入盐,喜欢的还可以加点蚝油调味,西兰花炒肉的做法就是这样。
西兰花炒肉小窍门
1、在焯水时时间不要太长,2分钟即可,以免将西兰花中的营养物质煮没了,煮过的.西兰花用冷水过一遍,口感更脆。
2、腌肉的时间可以适当的长一些,这样可以让肉更加的入味。
以上就是关于西兰花炒肉好吃吗,西兰花炒肉的做法的相关介绍,西兰花炒肉不仅好吃,而且营养还很丰富。西兰花炒肉中不要加猪肝或者牛肝等食材,这些食材的加入会让西兰花炒肉的营养大打折扣。
西兰花和什么配菜炒好吃3
清炒西兰花要焯水
焯水可以增加水溶性营养成分的损失,那清炒西兰花要不要焯水呢?西兰花在烹调前是一定要进行焯水的,焯水可以保持西兰花的色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。西兰花采用沸水多水量、短时间焯水处理,可减少营养素的热损耗。在焯水的时候只需要将西兰花煮开就可以了,时间太短会让西兰花口感不太好,时间太长又会使西兰花的营养价值流失。
西兰花焯水的过程
1、锅中加清水烧开,水开之前放少量食盐,搅拌均匀。
2、接着滴入一滴食用油,水开后放西兰花,断生即可捞出。
焯水的时候加盐可以将西兰花表面残留的细菌、农药和寄生虫杀死,吃起来更放心,还能让西兰花更入味,而加食用油可以防止高温将西兰花变黄。
清炒西兰花木耳的做法
1、将西兰花掰成小块,木耳泡发备用。
2、将西兰花和木耳分别焯一下水,时间不要太久。
3、锅里倒油,放木耳,加适量食用盐翻炒。
4、接着放西兰花,翻炒均匀后,倒入少许的蚝油,大火翻炒一分钟左右即可出锅。
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