多吃卷心菜有什么好处
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多吃卷心菜有什么好处,卷心菜是常见的蔬菜,深受人们的喜爱,在平时多吃一点卷心菜可以为我们的身体带来很多的好处,它的营养价值非常丰富。以下分享多吃卷心菜有什么好处
多吃卷心菜有什么好处1
卷心菜的功效
1、卷心菜是一种很有营养的食物,它含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,这些物质都是人体需要的营养素,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。平时适当的吃一点可以帮助我们抵抗自由基因的侵害。
2、卷心菜中含有丰富的叶酸,我们知道叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形等方面有很好的预防效果,还能够为人体提供需要的营养我自己,所以怀孕妇女、贫血患者及生长发育时期的儿童、青少年在平时应该多吃一点。
3、卷心菜中含有一种叫做萝卜硫素的物质。这个物质对人体有好处,它可以刺激人体细胞产生对身体有益的酶,这样就可以帮助我们身体抵抗外来致癌物质的侵害。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中强的抗癌成分。
4、杀菌、消炎新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
5、杀死白细胞卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
6、治疗溃疡卷心菜富含维生素U,这是一种“溃疡愈合因子”。维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
7、抗癌作用卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
卷心菜的做法
一、卷心菜炒粉丝
食材准备:五花肉、卷心菜、粉丝、红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、调味品
制作步骤
1、将包菜洗净切丝,粉丝泡软,五花肉切薄片,葱蒜切片、姜切丝、红辣椒切丁备用。
2、炒锅放多一点的油,放入肉片,炒上几分钟,然后放干红椒、葱姜蒜爆香。
3、在锅里加入老抽、料酒略炒后再放入包菜继续翻炒。
4、将包菜炒到变软稍出水时,下粉丝翻炒,并根据个人口味加盐调味。
5、不停翻炒直到粉丝变软,加入红椒丁翻炒即可。
二、爆炒卷心菜
食材准备:卷心菜、花生油、干辣椒、葱、姜、调味品
制作步骤
1、将卷心菜洗净,撕成大片;葱姜切末备用。
2、热锅里放入花生油,将干辣椒爆香,再放入葱姜末爆锅。
多吃卷心菜有什么好处2
卷心菜的功效与作用
1、卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、卷心菜富含叶酸,对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的卷心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时,可以将卷心菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、卷心菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5、卷心菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。
6、卷心菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。
7、卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,棉子糖虽不为人体胃肠消化,但可直达大肠为双歧杆菌分解利用,从而起到增殖双歧杆菌,润肠通便,抑制毒素产生的作用,进而能够起到减少癌症的产生。
8、卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。
9、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。
卷心菜的营养价值
1、卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2、卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的`含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
4、富含维生素U
卷心菜中富含维生素U,对胃溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。
卷心菜的适用人群
一般人群均可食用
特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。卷心菜含粗纤维较多,且质硬,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后,胃肠溃疡及其出血特别严重时,腹泻及肝病时不宜吃。
孕妇和产妇都能吃
卷心菜热量低,营养价值高,能提高人体免疫力,预防感冒,非常适合孕妇产妇食用。卷心菜有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。
宝宝也能吃
卷心菜富含丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等微量元素,对婴幼儿身体发育有益。
多吃卷心菜有什么好处3
卷心菜的功效与作用
1、卷心菜能抗衰老
卷心菜是一种可以抗衰老的特色菜品,这种蔬菜中含有大量的维生素C和维生素E,另外卷心菜中还含有一定数量的胡萝卜素,这些物质都是天然的抗氧化成分,能抑制人体内部氧化反应的发生,能避免自由基的生成,对延缓衰老有很大的好处。
2、卷心菜能预防胎儿畸型
卷心菜中含有大量的叶酸,这种物质对胎儿心脑血管发育有很大的好处,可以减少胎儿畸型的出现,是孕妇最适合食用的一种营养菜品,另外卷心菜还特别适合处于生长期的青少年们食用,食用以后可以让巨幼细胞性贫血的发生机率大大下降,能有效提高青少年健康水平,让他们更健康的成长。
3、卷心菜能治疗溃疡
卷心菜对人类的溃疡性疾病也有很好的治疗功效,它含有的一定数量的维生素U,这种物质能促进溃疡面的愈合,对溃疡引起疼痛也有一定的缓解功效,平时多食用卷心菜对人类的胃溃疡和口腔溃疡都有一定的预防功效。
包菜的营养价值
1、包菜是一种营养价值极高的绿色蔬菜,不但含有大量碳水化合物,还含有丰富的微量元素钾,更含有一些叶酸和多糖,它含有的这些营养成分被人体吸收后,能维持人体正常代谢,可提高人体多器官功能,对增强人类身体素质有极大好处。
2、包菜中维生素的含量也比较高,特别是维生素c和维生素b以及维生素a的含量都比较高,这些维生素对人体吸收后能增强身体素质,可防止身体因缺少某种维生素而出现疾病,另外他对人类眼睛和皮肤还有明显保护作用,能防止视力下降,也能滋养细嫩肌肤,放慢皮肤衰老速度。
包菜的功效
1、杀菌消炎
杀菌消炎是包菜的重要作用,它还有一些天然的药用成分,能消灭人体内的敏感菌,对人类因细菌感染导致的咽喉炎症和口舌生疮以及气管炎症,都有特别好的治疗作用,能让人体内的炎症消退,也能让人体不适症状很快减轻。
2、加快溃疡面愈合
人们多吃包菜还能加快溃疡面愈合,因为这种蔬菜中还有一些能促进溃疡愈合的因子,能修复受损的粘膜细胞,促使溃疡面愈合,对人类经常出现的胃溃疡,十二指肠溃疡和口腔溃疡都有明显预防和治疗作用,除此以外它还能提高人类肠胃消化功能,也能预防缓解便秘,对维持人类肠胃健康有很明显的好处。
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